더덕무침 만드는법,더덕고추장무침 양념장 만들기와 코로나 감염증 예방에 좋은 더덕 손질법,껍질 쉽게 벗기는법
더덕은 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하는 여러해살이 초롱꽃과 덩굴식물로 최근 언론보도를 통하여 더덕에는 항바이러스 효능이 뛰어난 물질이 함유되어 있으며 이를 과학적으로 확인했다는 기사를 접하게 되었습니다 기초과학연구원에 따르면 더덕에 함유된 란세마사이드 A(Lancemaside A)성분은 코로나 바이러스의 세포 내 침입 경로인 세포막 융합을 억제하여 코로나 바이러스 감염을 차단한다는 사실을 규명하였다는 것으로 수년간 코로나로 고생하고 있는 우리의 삶에 매우 기쁜 소식이 아닐 수 없습니다 이번 포스팅은 사포닌을 포함한 비타민류,식이섬유,이눌린,칼슘 칼륨,철분 등 각종 영양소가 풍부해 코로나 바이러스 감염증 예방은 물론 암,고혈압,심근경색,고지혈증,당뇨병,노화방지 등 성인병 예방에 도움을 주는 더덕 뿌리..
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도라지 수확시기와 심는시기,도라지주 담그는법,도라지 담금주 담그기
도라지는 산이나 들에서 줄기의 키가 1m의 높이로 자생하는 초롱꽃과 여러해살이 식물로 도라지의 뿌리는 굵고 곧게 비대하며 주요 서식지는 한국,중국,일본,러시아 등지에 분포하고 있습니다 도라지의 한약명은 길경,백약, 경초,고경으로 사포닌,이눌린 등 특수한 성분을 함유하고 있어 가래,기침,폐질환에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다 도라지 재배로 뿌리를 약재용으로 이용하기 위해서는 최소 3~4년 이상을 재배해야 하며 늦가을 도라지 지상부의 잎과 줄기가 완전히 말라 고사된 후 수확을 해야 도라지의 약효가 좋다고 합니다 이번 포스팅은 도라지와 관련한 도라지 심는시기(파종시기)와 수확시기,도라지 담금주 담그기,도라지주 담그는법에 대하여 간략하게 살펴보기로 합니다 1.도라지 심는시기(파종시기) 도라지 재배시 파종에..
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아주까리(피마자) 잎 말리기(말리는법),묵나물 만들기와 독성물질 부작용,효능
아주까리(피마자)는 키가 2~3m의 높이로 자라는 쥐손이풀목 대극과에 속하는 한해살이 쌍떡잎식물이지만 아프리카 열대지역의 원산지에서는 나무와 비슷하게 생육하는 다년생 초본식물로 키가 무려 6m 정도의 크기로 생장한다고 합니다 아주까리는 "피마자"라고도 하고 피마자 잎을 "피마자엽",피마자 종자에서 추출한 기름을 "피마자유"라고 하며 피마자유는 설사,변비,해독 등 약제용 재료로 이용되거나 윤활유,화장품,비누,페인트,잉크,니스 등 산업용 재료로 다양하게 활용되고 있다고 합니다 오늘은 다가오는 추석,설 명절이나 정월 대보름에 아주까리(피마자) 나물무침을 만들어 먹기 위하여 텃밭 가장자리에 자리잡고 왕성하게 자라고 있는 아주까리의 연한 잎을 채취하여 아주까리(피마자) 잎 말리기(말리는법),묵나물 만들기를 시작해..
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