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특용작물

더덕무침 만드는법,더덕고추장무침 양념장 만들기와 코로나 감염증 예방에 좋은 더덕 손질법,껍질 쉽게 벗기는법 더덕은 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하는 여러해살이 초롱꽃과 덩굴식물로 최근 언론보도를 통하여 더덕에는 항바이러스 효능이 뛰어난 물질이 함유되어 있으며 이를 과학적으로 확인했다는 기사를 접하게 되었습니다 기초과학연구원에 따르면 더덕에 함유된 란세마사이드 A(Lancemaside A)성분은 코로나 바이러스의 세포 내 침입 경로인 세포막 융합을 억제하여 코로나 바이러스 감염을 차단한다는 사실을 규명하였다는 것으로 수년간 코로나로 고생하고 있는 우리의 삶에 매우 기쁜 소식이 아닐 수 없습니다 이번 포스팅은 사포닌을 포함한 비타민류,식이섬유,이눌린,칼슘 칼륨,철분 등 각종 영양소가 풍부해 코로나 바이러스 감염증 예방은 물론 암,고혈압,심근경색,고지혈증,당뇨병,노화방지 등 성인병 예방에 도움을 주는 더덕 뿌리.. 더보기
도라지 수확시기와 심는시기,도라지주 담그는법,도라지 담금주 담그기 도라지는 산이나 들에서 줄기의 키가 1m의 높이로 자생하는 초롱꽃과 여러해살이 식물로 도라지의 뿌리는 굵고 곧게 비대하며 주요 서식지는 한국,중국,일본,러시아 등지에 분포하고 있습니다 도라지의 한약명은 길경,백약, 경초,고경으로 사포닌,이눌린 등 특수한 성분을 함유하고 있어 가래,기침,폐질환에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다 도라지 재배로 뿌리를 약재용으로 이용하기 위해서는 최소 3~4년 이상을 재배해야 하며 늦가을 도라지 지상부의 잎과 줄기가 완전히 말라 고사된 후 수확을 해야 도라지의 약효가 좋다고 합니다 1.도라지 심는시기(파종시기) 도라지 재배시 파종에 사용하는 종자는 2년생으로 9월 상순에 종자가 검은색으로 성숙되면 채종하여 저온처리를 거쳐 이듬해 봄 3~4월의 도라지 심는시기에 파종을 합니.. 더보기
더덕재배[수확시기와 심는시기,더덕주 담그는법(담그기),더덕 담금주 효능] 더덕은 산지의 숲속에서 자생하는 초롱꽃과 다년생 덩굴성 식물로 줄기는 2~3m 정도로 길게 생장하고 꽃은 종모양의 자주색 꽃이 8~9월에 가지 끝에서 밑을 향하여 개화가 됩니다 더덕의 열매는 9~10월에 성숙되고 씨방에는 종자가 50~100개 정도 들어 있으며 더덕 뿌리는 10~20cm 정도의 긴 방추형 또는 원추형으로 껍질은 우글쭈글한 주름으로 형성되어 있습니다 더덕은 주로 구이,무침,생채,장아찌 등으로 많이 이용되고 있으며 더덕 뿌리를 말려 분말을 만들어 차로 마시거나 음식재료에 첨가하는 등 더덕은 다양하게 활용되고 있습니다 1.더덕 종자 심는시기와 수확시기 (a)더덕 심는시기(파종시기) 더덕 재배시 종자 심는시기는 가을철 10월 하순~11월 하순과 봄철 3월 하순~4월 중순으로 더덕 종자는 채종 후.. 더보기
아주까리(피마자) 잎 말리기(말리는법),묵나물 만들기와 독성물질 부작용,효능 아주까리(피마자)는 키가 2~3m의 높이로 자라는 쥐손이풀목 대극과에 속하는 한해살이 쌍떡잎식물이지만 아프리카 열대지역의 원산지에서는 나무와 비슷하게 생육하는 다년생 초본식물로 키가 무려 6m 정도의 크기로 생장한다고 합니다 아주까리는 "피마자"라고도 하고 피마자 잎을 "피마자엽",피마자 종자에서 추출한 기름을 "피마자유"라고 하며 피마자유는 설사,변비,해독 등 약제용 재료로 이용되거나 윤활유,화장품,비누,페인트,잉크,니스 등 산업용 재료로 다양하게 활용되고 있다고 합니다 오늘은 다가오는 추석,설 명절이나 정월 대보름에 아주까리(피마자) 나물무침을 만들어 먹기 위하여 텃밭 가장자리에 자리잡고 왕성하게 자라고 있는 아주까리의 연한 잎을 채취하여 아주까리(피마자) 잎 말리기(말리는법),묵나물 만들기를 시작해.. 더보기
당귀재배법[참당귀꽃,일당귀꽃 개화시기,꽃말,종자 채종과 조기 추대현상] 당귀는 우리나라의 중요한 한약재로 당귀의 뿌리에 함유된 풍부한 [데크루신]과 [데크루시놀 안젤레이트]성분은 건강에 약효가 매우 뛰어나 [당귀를 먹으면 집을 떠났던 남편도 마땅히 돌아온다]는 뜻이 담겨 있는 이름이라고 합니다 당귀의 종류는 우리나라 산간 고랭지의 습한 지역에서 자생하는 참당귀와 일본의 일당귀(왜당귀),중국의 중국당귀로 구분되며 현재 우리나라에서는 주로 참당귀와 일당귀가 재배되고 있으나 중국당귀는 기후 조건이 맞지 않아 재배가 어렵다고 합니다 1.당귀 재배지의 선정 당귀 서식지는 해발 500m 이상,7~8월의 평균기온이 20~22°C 정도의 서늘한 중북부 산간의 고랭지 지역으로 당귀의 재배지를 선정할 때에는 이를 고려하여 서늘하고 그늘진 경사지에서 재배해야 양질의 수확량이 증가하고 꽃대도 적.. 더보기
삼채와 피마자(아주까리) 혼작재배 삼채는 서늘한 기후 조건에서 생육이 잘 되는 특용작물로 고랭지가 아닌 평지에서의 삼채재배 관건은 여름철 무덥고 뜨거운 햇빛에 고사하는 피해를 방지하는 것이 무엇보다도 중요합니다 보통 평지의 삼채재배는 여름철 뜨거운 태양 햇빛 차단용 검정색 차광막을 설치하는 것이 일반적이지만 삼채밭 고랑에 피마자(아주까리) 종자를 파종해 여름철 무성하게 생장하는 피마자의 크고 넓은 잎에 의한 자연적인 그늘막을 형성해 삼채와 피마자(아주까리)의 혼작재배를 하고 있습니다 삼채밭 고랑에 파종한 피마자(아주까리)는 7월에 접어들면서 왕성한 생장력으로 줄기와 잎을 키우며 무성하게 올라오더니 8월에 접어들어 더욱 왕성한 생장력으로 피마자 잎의 너비가 소나기에도 머리카락이 젖지 않을 정도로 넓고 줄기의 키가 2~3m 크기로 무성하게 .. 더보기
피마자(아주까리) 재배법[종자 파종시기와 심는방법] 피마자는 고온에서 생육이 왕성한 장일식물로 [피마주],[아주까리]라고도 불리우며 원산지는 열대 아프리카 지역입니다. 열대지방의 피마자는 나무와 같이 여러해살이 초본식물로 자라지만 온대지방에서는 1년생 초본식물로 키가 1.5~2.4m 정도로 생장합니다 피마자(아주까리) 종자는 염증을 제거하고 독성을 풀어주는 효능을 가지고 있어 종기,옴,버짐 등의 치료재나 비뉴,화장품 등의 원료로 이용되고 있으며 피마자잎은 나물,쌈,장아찌 등으로 이용되고 있습니다 피마자(아주까리) 파종시기는 4월 중순~5월 중순경으로 오늘은 작년 자가채종해 보관하던 종자를 정리하여 몇 그루의 피마자(아주까리) 종자 파종을 합니다 4월 중순경 피마자 종자를 파종하면 8~9월에 연황색꽃,연분홍꽃이 피고 떨어지며 꼬투리가 달려 피마자 열매가 삭.. 더보기
신선초 효능과 수확,먹는법(활용법) 신선초는 산형화목 미나리과 여러해살이 쌍떡잎식물로 생육적온은 20~25°C 정도의 선선한 기후에서 생육이 왕성하지만 30°C 이상의 고온에서는 생육이 부진하고 고사할 수가 있으므로 신선초 재배지로는 반그늘진 곳으로 선정하거나 여름철 고온기에는 직사광선 차단용 차광막을 설치해 주어야 고사를 방지할 수 있습니다 4월 중순경 몇포기의 신선초 모종을 구매하여 집 뒷편 감나무 그늘 아래로 신선초 모종을 정식하고 6월 중순에 접어들자 보드랍고 연한 잎이 제법 풍성하게 올라오며 신선초 수확시기가 도래합니다 보통 신선초 모종을 정식한 당년의 신선초 수확시기는 6월 중순~10월 하순이며 또한 이듬해 부터는 수확시기가 1개월 정도 빨라져 5월 중순이면 첫 수확이 가능하다고 합니다 신선초에는 비타민류(A,B1,B2,B6,B.. 더보기

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