메주콩(백태)으로 집에서 두부 만드는법과,염촛물,간수 만들기
두부는 식물성 단백질이 풍부하고 칼슘,철분,망간 등 인체에 필요한 필수 영양소가 풍부한 건강식품으로 다이어트에 효과가 좋습니다 또한 두부에 함유된 [이소플라본] 성분은 혈액의 흐름을 개선하고 [리놀레산] 성분은 콜레스토롤 수치의 상승을 막아 고혈압,뇌출혈,동맥경화,심근경색 등 성인병 예방에 도움을 줍니다 오늘은 작년에 메주를 쑤고 남은 메주콩(백태)을 이용하여 집에서 두부 만들기(만드는법)와 염촛물 만들기(만드는법)를 시작해 봅니다 1.메주콩(백태)으로 두부 만드는법 재료준비 주재료 준비 : 메주콩(백태) 300g 염촛물 재료준비 : 생수 1.5컵(300mL),천일염 2큰술,화이트식초(11%) 2큰술 2.염촛물,간수 만들기(만드는법) (1).염촛물 만들기(만드는법) 두부를 만들기 위해서는 콩물에 들어 있..
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도토리나무 종류와 구별,도토리 열매 떨어지는 수확시기,줍기,병충해 방제,껍질 쉽게 까는 방법
나무의 종류를 잎의 모양에 따라 분류하면 소나무와 같이 잎이 바늘 모양인 침엽수,잎의 면이 넓은 활엽수,항상 푸른 녹색의 잎을 갖는 상록수,가을과 겨울 사이에 잎이 떨어지는 낙엽수 등으로 구분됩니다 상수리나무,떡갈나무,신갈나무,굴참나무,갈참나무,졸참나무는 참나무과 낙엽활엽수로 이들 나무를 [도토리나무]라고도 부르고 있으며 이 나무에서 열리는 열매를 통틀어 [도토리]라고 합니다 이번 포스팅은 도토리나무와 관련한 도토리나무 구별방법,도토리나무 개화시기와 도토리 열매 떨어지는 수확시기,도토리나무 방제시기와 방제방법,도토리 껍질 쉽게 까는 방법(까는법)에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.도토리나무 구별방법 도토리나무인 상수리나무,신갈나무,떡갈나무,굴참나무,졸참나무,갈참나무를 구별은 나뭇잎, 잎자루,열매,꽃..
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부추겉절이 담그는법,부추무침 만드는법과 양념장 만들기
녹황색 채소인 부추는 백합과 여러해살이 잎줄기 채소로 텃밭에 조금 심어두고 약간의 웃거름과 물주기 관리만 하면 몇해에 걸쳐 부추가 필요할 때 수시로 텃밭에 나가 수확하여 이용할 수 있습니다 부추에는 베타카로틴,비타민(A,B2,C)류,칼슘,철분 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 정력증강,피부노화를 방지하고 피로회복,위장 및 간 기능 강화 등 건강에 도움을 주는 여러가지 효능을 지니고 있는 건강채소라고 합니다 특히 봄철 첫 수확한 부추에 함유된 영양성분의 가장 많아 봄철 부추가 가장 건강에 좋다고 합니다.오늘은 텃밭을 둘러보며 건강에 좋은 부추를 한줌 수확하여 부추무침,부추겉절이 만들기(만드는법)를 시작해 봅니다 1.부추겉절이 담그는법,부추무침 만드는법 (1).부추겉절이/무침 만드는법 재료준비 - 부..
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