텃밭에서 수확한 청양고추로 고추효소,청양고추청 만들기,담그기
볶음,조림 등의 각종 요리에 들어가는 설탕은 요리의 맛을 살리는 반면 조금 과하게 섭취하면 건강에 해롭기 때문에 매콤달콤한 고추효소,살구효소,청양고추청,매실청 등 각종 효소를 만들어 설탕 대용으로 이용하면 깊은 맛과 감칠맛으로 식욕을 돋구고 건강에도 도움을 줍니다 [청양고추청,고추효소 만들기,담그기 재료]로 청양고추와 설탕을 1:1비율로 준비합니다 최근 기록적인 폭염과 가뭄의 지속으로 가축이 폐사하고 각종 농작물의 피해가 급증하고 있어 걱정스럽습니다.하지만 작은 규모의 텃밭재배이기 때문에 아침,저녁으로 시간이 날때마다 텃밭을 둘러보며 물주기 관리에 열중한 결과 텃밭작물이 그럭저럭 잘 자라고 있어 오늘은 청양고추를 수확하여 청양고추청,청양고추효소 만들기를 시작해 봅니다 텃밭에서 수확한 청양고추를 흐르는 차..
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