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썸네일 1 열무얼갈이김치 담그는법/담그기(양념장 만들기) 어린 무를 뜻하는 열무는 잎이 연하고 향이 좋고 식이섬유와 각종 영양성분이 풍부한 건강식 채소로 속이 꽉 차지 않은 반결구형 얼갈이배추와 함께 열무얼갈이김치를 담가 국수를 말아 곁들이거나 보리밥에 넣어 비빔밥으로 먹으면 건강은 물론 맛 또한 일품입니다 오늘은 텃밭에 나가 쪽파와 싱싱하고 연한 열무, 얼갈이배추를 수확하여 시들은 겉잎과 뿌리를 정리하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 열무얼갈이김치 담그기(담그는법)를 시작해 봅니다 1.열무얼갈이김치 담그는법/담그기 얼갈이배추의 양은 열무의 절반 정도로 준비하여 약10%의 소금물을 만들어 부어주고 2시간 가량 절여주는 것이 적당한데 소금물에 절이는 중간에 한 두번 정도 뒤집어 줍니다 소금물에 절이고 나서 열무 줄기를 조금 떼어 맛을 보아 염분이 많으면 물로 충분히 .. 더보기
썸네일 1 열무,얼갈이배추 수확과 열무효능 4월 초순 텃밭에 열무와 얼갈이 배추를 파종하였는데 얼갈이 배추보다 열무의 생육속도가 매우 빠르게 진행됩니다.4월 하순에 열무 솎아주기를 하엮는데 최근 기온이 높은 영향인지 솎음수확을 마치고 3주가 지나자 벌써 열무 장다리가 올라오려는 기미가 보여 서둘러 열무와 얼갈이 배추 수확을 시작해 봅니다 열무를 파종한 후 떡잎이 나오고 본엽이 올라오는 생육 초기에는 조그마한 벼룩잎벌레가 달라붙어 심하게 떡잎을 갉아 먹는 현상이 목격되어 내심 걱정이 되었는데 그 이후 왕성한 생장력으로 벼룩잎벌레의 공격을 이겨내고 맛있고 영양가 높은 열무와 얼갈이배추 수확의 기쁨을 선사해 줍니다 열무밭 옆으로 같은 날 파종한 얼갈이 배추도 약간의 벌레 먹은 흔적이 보이지만 수확해 이용하기에는 그다지 문제가 되지는 않습니다. 더욱이 .. 더보기
썸네일 1 마늘재배관리(물주기,웃거름,마늘쫑뽑기,병충해,수확시기) 배추,무우,고추와 더블어 우리나라 4대 채소 중의 하나인 마늘은 고추와 함께 각종 요리의 조미, 향신료로 사용되는 양념채소입니다. 최근 마늘의 강력한 살균작용과 항균작용,항암작용,면역력 강화,콜레스트롤 수치 저하,피로회복,정력증강 등 여러가지 효능이 알려지면서 마늘장아찌,마늘음료,마늘빵 등 마늘을 활용한 다양한 가공식품이 출시되고 있습니다 오늘은 마늘 재배와 관련한 등에 마늘 재배밭 물주기,웃거름주기,마능쫑 뽑기,수확시기와 병충해 방제 등에 대하여 간략하게 알아보기로 합니다 작년에는 모래 성분이 많은 사질토양의 재배밭에 씨마늘을 파종하였고 3~5월의 가뭄기에 물주기와 웃거름 주기 등 전반적인 마늘 재배관리의 소홀로 마늘잎 마름 현상 발생과 지상부의 생육상태가 전반적으로 불량하여 마늘쫑도 제대로 올리지 못.. 더보기
썸네일 1 여주 가볼만한곳 강천보 경기도 여주는 상수원 보호구역의 자연환경 청정지역으로 이포보,여주보,강천보를 비롯해 세종대왕릉,효종대왕릉,명성황후생가,황학산수목원,신륵사등 문화유적과 유물이 많고 도심으로 부터 접근성이 뛰어나 주말을 이용해 가족 단위로 나들이 하기에 좋은 명소가 많은 지역입니다 한강 8경중 제5경인 여주 강천보는 4대강 정비사업 과정에서 부설된 경기도 여주시 단현동과 강천면에 있는 남한강의 보로서 강천보 한강문화관은 여주의 시조인 백로의 형상을 기본 컨셉으로 건립 되었고 강천보 공도교는 황포돛배의 형상을 컨셉으로 건립되었다고 합니다 강천보 한강문화관에서는 다양한 문화예술 작품이 전시되고 사람사랑존,물길여행존,희망나눔존,새물결존의 테마별로 남한강 지역의 문화와 역사를 관람하며 배울수 있어 자녀를 동반한 가족 단위의 관광명.. 더보기
썸네일 1 노후생활 준비(전업주부,경력단절 여성 국민연금 임의가입자 신청의 필요성) 1980년대 국민연금 출범 당시에는 국가에 대한 불신과 사회적 불안감등으로 국민연금 가입 후 장기간 국민연금보험료를 납부하고 장차 노령연금수급대상자 연령에 도달하면 과연 노후생활 준비자금으로 노령연금을 안정적으로 받을수 있는지에 대한 걱정과 우려로 국민연금제도에 대한 찬반 여론이 뜨거웠습니다 국민의 경제적 빈곤해소와 국민생활의 질적 향상을 위하여 사회보장제도의 하나로 1988년 출범하여 28년차를 맞이하는 국민연금제도는 시행 초기의 걱정과 우려를 말끔이 해소하고 지금은 일반 서민들의 안정적인 노후생활을 준비하는 중요한 제도의 하나로 정착되고 있습니다 국민연금제도는 만18세이상~60세 미만의 모든 국민을 대상으로 하는 강제성이 있는 제도로 가입유형은 사업장가입자,지역가입자,임의가입자,임의계속가입자로 구분됩.. 더보기
썸네일 1 고구마 효능,다이어트 효과 식생활의 서구식 변화와 잦은 술자리,고령이 될수록 신진대사량이 저하하는 상황에서 아무런 운동도 하지 않고 입맛 당기는 대로 이것 저것 가리지 않고 먹다 보면 어느새 부쩍 늘어난 체중에 놀라 다이어트 계획을 세우게 됩니다 모두들 공감 하듯이 다이어트 계획을 세우는 것은 쉬운 일이지만 실천에 옮기는 것이 어려운 것으로 다이어트 성공의 열쇠는 기본 영양소 결핍이 없는 적절한 식이요법과 더블어 흥미를 느낄수 있는 운동을 오랫동안 지속적으로 병행하는 것입니다 여러가지 다이어트 식단이 있겠지만 고구마는 저칼로리 탄수화물 식품으로 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 느껴 다이어트 효과와 더불어 성공적인 다이어트의 가능성이 높고 또한 고구마는 각종 비타민과 무기질이 풍부한 건강식 식품으로 각종 성인병 예방에 효능.. 더보기

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