전체 글 썸네일형 리스트형 물없이 오이지만들기,담그는법 오늘은 텃밭에 나가 다소 수확시기가 늦어진 조선오이를 수확하여 간단하고도 담그기 쉬운 물없이 오이지만들기를 시작해 봅니다.오이지만들기,담그는법 재료로는 오이 20개 기준으로 설탕400g, 식초200g, 소금150g 정도를 준비하고 오이지만들기 재료의 사용량은 개인의 기호에 따라서 적당히 조절하면 됩니다 먼저 수확한 오이를 흐르는 차가운 물로 표면에 상처가 나지 않도록 가볍게 씻어 채반에 올려 물기가 빠지도록 합니다 오이를 세척할 때 굵은 소금을 이용하여 너무 박박 문질러 씻으면 오이 표면에 상처가 나거나 손상으로 오이지로 숙성되는 과정에서 곪을 수 있기 때문에 주의가 필요합니다 물기를 뺀 오이를 용기 바닥에 켜켜이 쌓아가며 설탕과 소금을 뿌리고 그 위에 식초를 골고루 뿌려줍니다. 오이는 수분이 많은 열매.. 더보기 방울토마토 수확과 일반토마토 배꼽썩음과 방제 방법 5월초 텃밭에 정식한 방울토마토와 일반토마토가 7월의 햇살을 받으며 제1화방을 시작으로 점차 화방수를 높여가며 붉고 노란 빛깔의 탐스러운 과실로 익어가고 있어 무성하게 자라나는 곁가지를 정리하면서 빨강 방울토마토,노랑방울토마토,일반토마토 수확을 합니다 토마토모종 정식을 마친 다음날 새벽 거친 비바람으로 줄기가 끊어진 모종을 멀칭 포장에 구덩이를 깊게 파내어 물을 듬뿍 붓고 심었던 포기는 과실의 비대가 다소 떨어지나 그럭저럭 뿌리가 정상적으로 활착하고 잘 생장하고 있습니다 노랑 방울토마토 수확을 하면서 통풍과 채광이 잘 되도록 제1화방 주변의 시들어 갈변하는 잎들과 병든 잎들을 말끔이 제거해 줍니다. 수확중인 화방의 아랫잎은 제거해도 과중이나 당도에 영향이 없기 때문에 채광과 통풍이 양호하도록 잎을 적엽 .. 더보기 호랑이강낭콩(호랑이콩) 수확 6월 하순경 호랑이강낭콩 수확을 위하여 몇개의 꼬투리속 종자의 성숙도를 살펴보니 아직 종자의 성숙도가 부족한 편이라 곧 장마가 시작된다는 일기예보에도 불구하고 호랑이강낭콩 수확시기를 10일 정도 늦추게 되었고 드디어 오늘(7월10일) 호랑이강낭콩 수확을 시작해 봅니다 호랑이강낭콩 파종시기는 4월 초순~4월 하순이지만 매년 6월의 장마가 시작되기 전에 호랑이콩 수확을 마치기 위해서는 가능하면 파종시기를 앞당겨 4월 초순에 종자를 파종하는 것이 좋겠다는 생각이 듭니다 호랑이강낭콩 좌측으로 5월 초순에 고구마 심기를 하였는데 고구마 재배관리 부주의로 인하여 상당수의 고구마 모종이 뿌리를 내리지 못하고 고사하게 되었습니다 고구마가 고사한 자리를 보면 다소 허무한 생각이 들어 그 자리를 이용하여 땅콩 종자를 파종.. 더보기 조선오이 수확과 거두는 시기가 늦어 노각으로 변하는 늙은 오이 오이는 노지재배로 4월 상순~5월 상순에 씨앗을 파종하면 수확시기는 6윌 상순~7월 중순경으로 오늘은 텃밭에 나가 장마비로 지면에 떨어져 있는 덩굴을 오이망으로 유인해 주고 시든 잎과 복잡한 곳의 덩굴을 순지르기 하면서 조선오이 수확을 합니다 오이의 수확기간은 1~1.5개월 정도로 짧고 저장성도 떨어져 소규모 텃밭재배의 경우 번거롭더라도 1개월 간격으로 조금씩 씨앗을 파종하면 각각 수확시기가 달라지기 때문에 결국 수확기간이 연장되는 효과로 보다 오랫동안 알앚은 양의 오이를 수확하여 이용할 수가 있어서 좋습니다 작물은 일반적으로 꽃이 개화하고 수분과 수정이 일어나 종자가 형성되어야 과실의 비대가 이루어지지만 오이는 수분에 의한 종자의 형성이 없어도 정상적인 과실의 비대가 이루어지는 단위결과의 특성을 가지고.. 더보기 당근 수확과 저장방법 홍당무라고도 부르는 당근은 7-8월에 흰색의 당근꽃이 우산 모양으로 개화하는 복산형화서로 당근 꽃말은 "죽음도 아깝지 않으리" 라고 합니다.당근 꽃말은 사랑하는 사람을 위해서는 죽음도 마다하지 않을 정도로 한결같고 뜨거운 사랑을 의미하는 듯 합니다 오늘은 여름 장마가 시작된다는 일기예보를 듣고 당근 씨앗을 파종한지 98일만에 텃밭에 나가 서둘러 당근 수확을 시작해 봅니다 봄재배시 당근은 종자 파종 후 90~120일 경과하고 바깥잎이 늘어져 지면으로 떨어지는 시점이 최적의 수확시기입니다.다만 장마철 강우로 토양이 과습하면 뿌리썩음병 등 생육장해 발생이 많아지기 때문에 가능하면 본격적으로 장마가 시작되기 전에 수확을 마치는 것이 좋습니다 당근을 수확하다 보니 일부는 아직 뿌리의 비대와 성숙도가 다소 부족한 .. 더보기 애호박 수확과 웃거름 주는 시기,방법 4월 중순 호박 씨앗을 파종한 후 5월 중순경 호박덩굴이 복잡한 부분은 튼실한 줄기 2~3개만 남기고 순지르기를 하였더니 6월 하순에 접어들면서 수확이 가능할 정도로 과실의 비대가 이루어져 호박된장찌개용으로 약간의 호박잎과 몇개의 애호박 수확을 합니다 애호박은 품종과 기후 조건에 따라 다소 차이가 있으나 4월 중순경 씨앗을 파종하면 수확시기는 6월 중순~10월 초순경으로 과실이 적당한 크기로 비대하면 수시로 수확해 이용하는데 만일 수확시기가 지나 애호박으로 이용하는 것이 어려울 경우 그대로 두고 늙은호박으로 익혀 이용하고 1~2개 정도는 이듬해 파종시 사용할 종자용으로 씨받기하는 것도 좋습니다 호박은 덩굴 2~3개 정도만 남기고 모두 순지르기로 제거하고 덩굴이 잘 뻗어나가도록 유인해 주어야 과중이 큰 우.. 더보기 이전 1 ··· 63 64 65 66 67 68 69 ··· 75 다음
