미나리과 썸네일형 리스트형 신선초 효능과 수확,먹는법(활용법) 신선초는 산형화목 미나리과 여러해살이 쌍떡잎식물로 생육적온은 20~25°C 정도의 선선한 기후에서 생육이 왕성하지만 30°C 이상의 고온에서는 생육이 부진하고 고사할 수가 있습니다 따라서 신선초 재배시 종자를 파종하거나 모종을 정식할 때 재배밭은 반그늘진 곳으로 선정하거나 여름철 고온기에는 직사광선 차단용 차광막을 설치해 주어야 고사를 방지할 수 있습니다. 오늘은 신선초와 관련한 신선초 수확시기,신선초 효능,신선초 먹는법과 활용법에 대하여 간략하게 살펴보기로 합니다 1.신선초 수확시기 4월 중순경 몇포기의 신선초 모종을 구매하여 집 뒷편 감나무 그늘 아래로 신선초 모종을 정식하고 6월 중순에 접어들자 보드랍고 연한 잎이 제법 풍성하게 올라오며 신선초 수확시기가 도래합니다 보통 신선초 모종을 정식한 당년의.. 더보기 당귀(참당귀)재배[파종,모종심기,개화,수확시기,모종 심는방법] 당귀는 어린순을 나물로 이용하고 뿌리를 약제로 사용하는 미나리과 산형과목 다년생 초본식물입니다. 당귀의 서식지는 산골짜기 나무숲속 습한 곳으로 줄기가 1~1.5m의 크기로 자생하며 최근에는 약용식물로 많이 재배하고 있습니다 당귀는 한국산을 참당귀,일본산을 왜당귀,중국산을 안젤리카 시넨시스라고 불리는 특용작물로 오늘은 종묘상에 들러 오이망을 사면서 몇 포기의 참당귀 모종을 구매해 당귀 모종심기를 시작해 봅니다 1.당귀(참당귀) 재배법 (1).당귀(참당귀) 파종시기,모종 심는시기와 수확시기 당귀 종자 심는시기(파종시기)는 10월에 씨받기한 종자를 바로 밭이나 화단에 파종하거나 이듬해 2월에 종자를 파종하는데 종자는 봄 보다 가을에 파종하는 것이 좋다고 합니다 당귀(참당귀) 모종 심는 시기는 3월 하순~4월 .. 더보기 신선초 재배[모종심기(정식,아주심기),심는방법,수확시기] 신선초는 미나리과 다년생 건강채소로 [오늘 잎줄기를 자르면 내일 신선한 새싹이 나올 만큼 생명력이 강한 식물]로 기후가 서늘하고 보습성 있는 토양에서 생육이 잘 되는 작물입니다 신선초는 줄기의 키가 1m의 높이로 생장하며 영하 5°C에서도 동사하지 않을 정도로 내한성이 강한 반면 기온 30°C 이상의 고온에서는 생육이 현저하게 저하되며 35°C 이상에서는 고사가 진행된다고 합니다 신선초는 종자를 파종한 후 땅속 종자가 발아하고 떡잎 출현에 이르기까지 1개월 가량 소요되므로 노지직파로 재배하는 경우 잡초가 먼저 올라와 자리를 잡기 때문에 재배관리가 비교적 어려운 작물입니다 재작년 노지직파로 신선초 종자를 파종하였으나 초기 잡초관리의 미흡으로 신선초 재배에 실패한 경험도 있어 올해에는 몇포기의 모종을 구매해.. 더보기 유기농 재배로 수확한 파슬리를 이용한 파슬리가루 만들기,만드는법과 파슬리 말리기 방법,활용법 오늘은 텃밭에서 나아가 차일피일 미루던 친환경 유기농법으로 재배한 파슬리를 수확하고 수확한 파슬리를 이용한 파슬리가루 만들기를 시작해 봅니다 서양요리의 감초처럼 들어가는 파슬리는 동양에서는 그다지 많이 사용되지 않고 생채의 파슬리를 주로 요리의 장식용으로 사용되었으나 최근에는 동양에서도 생채의 파슬리나 파슬리가루 등으로 활용법이 다양해져 점차 사용량이 증가하고 있는 추세라고 합니다 1.파슬리가루 만들기(만드는법) (1).파슬리 손질하기 수확한 유기농 파슬리의 색상이 노란색으로 빛이 바랜 잎은 다듬어 정리하고 파슬리에 묻어 있는 흙 등 이물질을 깨끗이 세척합니다 세척한 파슬리에 베이킹 소다를 풀어 1시간 정도 담가두었다가 식초를 넣고 흐르는 차가운 물로 여러번 깨끗이 세척합니다. 파슬리 세척을 마치고 파슬.. 더보기 파슬리 효능,먹는법 파슬리는 월계수,후추와 더불어 서양요리에 가장 많이 활용되고 있는 3대 향신료 중의 하나로 파슬리의 꽃말은 [승리],[축제]입니다. 파슬리의 꽃말에서 알수 있듯이 고대 그리이스 시대로 부터 싸움의 승자에게 선사하는 관을 만들때 파슬리가 사용되었다고 합니다 6월 하순이 다가오면서 텃밭에 심어둔 파슬리가 본엽 수를 10매 이상으로 키우며 왕성하게 자라고 있어 며칠 지나면 첫 파슬리 수확이 가능해 보입니다 오늘은 건강에 도움을 주는 여러가지 영양소가 풍부해 샐러드,주스 및 각종 요리의 향신재료로 활용 범위가 점차적으로 증가하고 하고 있는 파슬리의 효능과 먹는법에 대하여 알아보기로 합니다 1.파슬리 효능 (1).파슬리의 해독작용과 식중독 예방효능 파슬리에 함유된 아피올과 피넨 성분은 파슬리 특유의 독특한 향기를.. 더보기 당근잎가루 만들기,당근잎 말리기 텃밭에 나가 크고 견실한 당근 수확을 위해 포기 사이의 간격이 10cm 이상 유지되도록 솎음주기 작업을 하면서 주변의 잡초도 함께 제거해 줍니다 친환경 농법으로 수확한 수확한 어리고 부드러운 당근잎은 쌈채소,샐러드,나물무침 등으로 이용이 가능하며 또한 손질한 당근앞을 통풍이 잘 되는 음지에서 말려 당근잎가루를 만들어 두고 각종 요리에 활용하면 좋습니다 솎아주기로 수확한 부드러운 당근잎과 줄기를 말리기 위해 흐르는 물에 여러번 깨끗이 세척하고 당근잎과 뿌리를 분리합니다. 당근잎과 줄기에도 당근 뿌리에 못지 않은 베타카로틴,비타민류 및 각종 무기질 영양소가 풍부해 암 예방은 물론 야맹증,백내장,면역력 강화,신경통 완화,변비해소 및 다이어트에 효과적이라고 합니다 당근잎가루 만들기를 위하여 바람이 잘 통하는 차.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
