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양념채소

썸네일 1 참깨 재배(효능,병충해,참깨꽃 개화시기,수확적기) 참깨는 생장력과 흡비력이 매우 강해 토양의 배수가 잘 되면 척박한 토양에서도 생육이 왕성한 작물로 지근이 땅속 깊숙이 뻗으며 생장하기 때문에 내건성이 강하고 줄기가 1m 정도의 크기로 자라는 쌍떡잎식물,통화식물목,참깨과,한해살이 양념채소 호마,지마,향마라고도 불리우고 있습니다 이번 포스팅은 중국의 [참깨 100알을 먹으면 만병이 없어진다]라고 하는옛말이 있을 정도도 건강에 좋은 참깨와 관련한 참깨 병충해,참깨꽃 개화시기,참깨 수확시기와 참깨 효능에 대하여 간략하게 살표보고자 합니다 1.참깨 병충해 참깨 재배시 연작피해를 방지하기 위하여 3년간 들깨나 참깨를 재배를 하지 않은 곳을 참깨 재배지로 선정하여 5월 초순에 파종한 참깨의 생장모습입니다 참깨는 입고병,시들음병,잎마름병,흰가루병,역병,바이러스 등의 .. 더보기
썸네일 1 파프리카 노지재배(수확시기,웃거름,정지,유인,병충해,생리장해 배꼽썩음과) 5월 초순에 노지재배로 텃밭에 정식한 파프리카(착색단고추) 모종이 6월에 접어들면서 왕성한 생장력을 보이더니 며칠전 착과된 파프리카 과실도 비교적 빠른 속도로 비대가 진행되고 있습니다 파프리카는 줄기가 비교적 약해 과실의 무게나 비바람에 의하여 줄기가 쉽게 부러질수 있기 때문에 지지대를 설치하고 줄기를 안정적으로 지탱해 주어야 합니다 파프리카(착색단고추)는 방임재배를 하면 비대가 부실해지기 때문에 과실이 크고 우량한 파프리카를 수확하기 위해서는 적절한 시기에 줄기의 정지작업과 유인작업을 해 주어야 합니다 파프리카(착색단고추) 재배시 정지작업은 일반적으로 2~3개의 주지만 남기고 나머지 측지는 모두 제거하여 주지를 V자형으로 유인합니다.각각의 주지에서 발생하는 2개의 분지 중 하나는 계속 상측으로 키우기 .. 더보기
썸네일 1 파슬리 효능,먹는법 파슬리는 월계수,후추와 더불어 서양요리에 가장 많이 활용되고 있는 3대 향신료 중의 하나로 파슬리의 꽃말은 [승리],[축제]입니다. 파슬리의 꽃말에서 알수 있듯이 고대 그리이스 시대로 부터 싸움의 승자에게 선사하는 관을 만들때 파슬리가 사용되었다고 합니다 6월 하순이 다가오면서 텃밭에 심어둔 파슬리가 본엽 수를 10매 이상으로 키우며 왕성하게 자라고 있어 며칠 지나면 첫 파슬리 수확이 가능해 보입니다 오늘은 건강에 도움을 주는 여러가지 영양소가 풍부해 샐러드,주스 및 각종 요리의 향신재료로 활용 범위가 점차적으로 증가하고 하고 있는 파슬리의 효능과 먹는법에 대하여 알아보기로 합니다 1.파슬리 효능 (1).파슬리의 해독작용과 식중독 예방효능 파슬리에 함유된 아피올과 피넨 성분은 파슬리 특유의 독특한 향기를.. 더보기
썸네일 1 청양고추,꽈리고추 수확과 수확시기 청양고추는 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 풍부하게 함유된 만생종 고추 품종으로 청양고추의 매운맛은 입맛을 돋구는 효과가 있어 찌개,국,볶음 등 각종 요리에 널리 이용되고 있는 양념채소 입니다 오늘은 텃밭을 둘러보며 된장찌개에 넣을 양념재료로 사용하기 위하여 청양고추를 수확하면서 고추 볶음용으로 약간의 꽈리고추도 수확을 합니다 몇년전 김장시 필요한 고추가루를 장만할 목적으로 일반고추과 함께 일정량의 청양고추(200포기)를 재배했는데 청양고추의 매운맛은 좋았으나 크기가 작아 청양고추를 수확하여 건고추로 말린 결과 투입한 노력에 비해 고추가루의 양은 그다지 많지 않았습니다. 그래서 그 이후로는 작고 매운맛이 나는 청양고추는 텃밭에 소량만 정식하고 수확한 풋고추로 각종 요리를 조리할 때 양념재료로 이용하고 있습.. 더보기
썸네일 1 파슬리 재배(수확시기,방법,솎아주기,곁가지 제거) 3월 하순 텃밭에 노지재배로 이탈리아산 파슬리 씨앗을 파종했는데 6월 중순을 지나면서 생육상태가 매우 왕성하여 머지않아 파슬리 수확시기가 도래할 듯 합니다 1.파슬리 재배시기(파종시기와 수확시기) 파슬리 수확시기는 봄파종 재배로 온실에서 1~4월에 씨앗을 파종하면 4~6월부터 파슬리 수확이 가능하며 노지에서도 4월 초순에 파슬리 씨앗을 파종하면 6월 하순부터 10월 하순에 걸쳐 수시로 파슬리 수확이 가능합니다 파슬리 여름재배는 주로 노지에 종자를 직파하는 방법으로 재배하고 있으며 노지에 6~8월경 파슬리 종자를 파종하고 11월 부터 수확을 시작하여 겨울철 월동을 거쳐 이듬해 4월까지 수확하는 작형으로 제주도나 남부해안 지역에 알맞은 재배작형이라고 합니다 2.파슬리 솎아주기와 곁가지 제거 파슬리 종자를 노.. 더보기
썸네일 1 참깨재배(파종방법,발아,수확시기,종자소독,솎아주기,병해충,밑거름 시비량) 참깨는 호마과에 속하는 1년생 쌍떡잎 초본식물로 원산지는 인도,아프리카 열대지방 등으로 조선시대 농서인 산림경제의 기록에 의하면 검은깨를 호마,거승자라 하였고 흰깨를 백지마,지마라고 구분하여 불렀다고 합니다 참깨의 생육기간은 90~120일 정도로 비교적 밭에 머무는 기간이 짧은 단기성 작물로 참깨 재배시 거름은 밑거름으로 전량 시비합니다. 참깨의 비닐피복재배 기준으로 밑거름 표준시비량(kg/10a)은 질소8kg,인산4kg,칼륨9kg,퇴비1,000~2,000kg 으로 파종 2주전 거름을 밭전면에 골고루 뿌리고 로터리 작업을 합니다 1.참깨재배(파종시기와 수확시기) 참깨 파종시기는 기온이 15도 이상으로 상승하는 4월 하순~6월 상순경이고 수확시기는 8월 중순~9월 상순경 입니다. 투명한 비닐로 피복재배하는.. 더보기

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