전체 글 썸네일형 리스트형 텃밭에서 애호박,오이 수확하기 3월말 텃밭 한쪽에 애호박 씨앗을 파종해 두었더니 어느덧 호박꽃이 피면서 과실이 착과되고 6월 중순을 넘기면서 과실의 비대가 빠르게 이루어져 드디어 애호박 수확을 시작합니다 6월 20일자 애호박을 수확한 모습으로 애호박은 개화일로 부터 7~10일이 지나면 수확 가능한 크기로 빠르게 비대가 진행됩니다. 따라서 애호박은 수확시기가 조금 늦어도 빠른 속도로 호박씨가 단단하게 영글며 늙은호박으로 성숙되기 때문에 애호박으로 이용하기 위해서는 서둘러 수확하는 것이 좋습니다 호박은 성숙도에 따라서 애호박과 늙은호박으로 구분되는데 상측의 사진은 애호박용으로 수확에 알맞은 크기로 비대가 이루어진 애호박의 모습입니다 애호박은 섬유소,미네랄,비타민(A,C)류가 풍부한 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이고 또한 소화흡수가 .. 더보기 파프리카 노지재배(수확시기,웃거름,정지,유인,병충해,생리장해 배꼽썩음과) 5월 초순에 노지재배로 텃밭에 정식한 파프리카(착색단고추) 모종이 6월에 접어들면서 왕성한 생장력을 보이더니 며칠전 착과된 파프리카 과실도 비교적 빠른 속도로 비대가 진행되고 있습니다 파프리카는 줄기가 비교적 약해 과실의 무게나 비바람에 의하여 줄기가 쉽게 부러질수 있기 때문에 지지대를 설치하고 줄기를 안정적으로 지탱해 주어야 합니다 파프리카(착색단고추)는 방임재배를 하면 비대가 부실해지기 때문에 과실이 크고 우량한 파프리카를 수확하기 위해서는 적절한 시기에 줄기의 정지작업과 유인작업을 해 주어야 합니다 파프리카(착색단고추) 재배시 정지작업은 일반적으로 2~3개의 주지만 남기고 나머지 측지는 모두 제거하여 주지를 V자형으로 유인합니다.각각의 주지에서 발생하는 2개의 분지 중 하나는 계속 상측으로 키우기 .. 더보기 파슬리 효능,먹는법 파슬리는 월계수,후추와 더불어 서양요리에 가장 많이 활용되고 있는 3대 향신료 중의 하나로 파슬리의 꽃말은 [승리],[축제]입니다. 파슬리의 꽃말에서 알수 있듯이 고대 그리이스 시대로 부터 싸움의 승자에게 선사하는 관을 만들때 파슬리가 사용되었다고 합니다 6월 하순이 다가오면서 텃밭에 심어둔 파슬리가 본엽 수를 10매 이상으로 키우며 왕성하게 자라고 있어 며칠 지나면 첫 파슬리 수확이 가능해 보입니다 오늘은 건강에 도움을 주는 여러가지 영양소가 풍부해 샐러드,주스 및 각종 요리의 향신재료로 활용 범위가 점차적으로 증가하고 하고 있는 파슬리의 효능과 먹는법에 대하여 알아보기로 합니다 1.파슬리 효능 (1).파슬리의 해독작용과 식중독 예방효능 파슬리에 함유된 아피올과 피넨 성분은 파슬리 특유의 독특한 향기를.. 더보기 당근잎가루 만들기,당근잎 말리기 텃밭에 나가 크고 견실한 당근 수확을 위해 포기 사이의 간격이 10cm 이상 유지되도록 솎음주기 작업을 하면서 주변의 잡초도 함께 제거해 줍니다 친환경 농법으로 수확한 수확한 어리고 부드러운 당근잎은 쌈채소,샐러드,나물무침 등으로 이용이 가능하며 또한 손질한 당근앞을 통풍이 잘 되는 음지에서 말려 당근잎가루를 만들어 두고 각종 요리에 활용하면 좋습니다 솎아주기로 수확한 부드러운 당근잎과 줄기를 말리기 위해 흐르는 물에 여러번 깨끗이 세척하고 당근잎과 뿌리를 분리합니다. 당근잎과 줄기에도 당근 뿌리에 못지 않은 베타카로틴,비타민류 및 각종 무기질 영양소가 풍부해 암 예방은 물론 야맹증,백내장,면역력 강화,신경통 완화,변비해소 및 다이어트에 효과적이라고 합니다 당근잎가루 만들기를 위하여 바람이 잘 통하는 차.. 더보기 청양고추,꽈리고추 수확과 수확시기 청양고추는 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 풍부하게 함유된 만생종 고추 품종으로 청양고추의 매운맛은 입맛을 돋구는 효과가 있어 찌개,국,볶음 등 각종 요리에 널리 이용되고 있는 양념채소 입니다 오늘은 텃밭을 둘러보며 된장찌개에 넣을 양념재료로 사용하기 위하여 청양고추를 수확하면서 고추 볶음용으로 약간의 꽈리고추도 수확을 합니다 몇년전 김장시 필요한 고추가루를 장만할 목적으로 일반고추과 함께 일정량의 청양고추(200포기)를 재배했는데 청양고추의 매운맛은 좋았으나 크기가 작아 청양고추를 수확하여 건고추로 말린 결과 투입한 노력에 비해 고추가루의 양은 그다지 많지 않았습니다. 그래서 그 이후로는 작고 매운맛이 나는 청양고추는 텃밭에 소량만 정식하고 수확한 풋고추로 각종 요리를 조리할 때 양념재료로 이용하고 있습.. 더보기 파슬리 재배(수확시기,방법,솎아주기,곁가지 제거) 3월 하순 텃밭에 노지재배로 이탈리아산 파슬리 씨앗을 파종했는데 6월 중순을 지나면서 생육상태가 매우 왕성하여 머지않아 파슬리 수확시기가 도래할 듯 합니다 1.파슬리 재배시기(파종시기와 수확시기) 파슬리 수확시기는 봄파종 재배로 온실에서 1~4월에 씨앗을 파종하면 4~6월부터 파슬리 수확이 가능하며 노지에서도 4월 초순에 파슬리 씨앗을 파종하면 6월 하순부터 10월 하순에 걸쳐 수시로 파슬리 수확이 가능합니다 파슬리 여름재배는 주로 노지에 종자를 직파하는 방법으로 재배하고 있으며 노지에 6~8월경 파슬리 종자를 파종하고 11월 부터 수확을 시작하여 겨울철 월동을 거쳐 이듬해 4월까지 수확하는 작형으로 제주도나 남부해안 지역에 알맞은 재배작형이라고 합니다 2.파슬리 솎아주기와 곁가지 제거 파슬리 종자를 노.. 더보기 이전 1 ··· 47 48 49 50 51 52 53 ··· 74 다음
