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썸네일 1 늙은호박죽 만들기,만드는법 맷돌호박이라고 하는 늙은호박은 베타카로틴,비타민류,미네랄,식이섬유 등 각종 영양소가 풍부해 산후조리는 물론 피로회복,해독작용,면역력 강화 등 건강에 좋은 건강식품으로 늙은호박을 이용한 음식을 즐겨 먹으면 요즈음 유행하고 있는 코로나바이러스19 감염증 예방에 다소 도움을 주지 않을까 ? 라는 생각이 들기도 합니다 오늘은 작년 가을에 텃밭재배로 수확한 늙은호박(맷돌호박)을 이용하여 간편한 늙은호박죽 만들기(만드는법)를 시작해 봅니다 [늙은호박죽 만드는법] 늙은호박죽 만들기 재료로는 늙은호박 350g 기준으로 찹쌀가루 3큰술,생수 350ml 과 약간의 소금과 설탕을 준비합니다 (1).늙은호박을 차가운 물로 깨끗이 세척한 후 칼을 이용해 2등분으로 절단하고 숟가락으로 호박씨와 내용물을 긁어낸다(호박씨는 응달에 .. 더보기
썸네일 1 늙은호박(맷돌호박) 수확과 효능 [늙은호박]은 과실의 표면이 단단하고 과육의 당도가 높은 황색의 숙성된 호박으로 [숙과용호박]이라고도 부르며 과실의 모양이 맷돌처럼 둥글납작하게 생겨 [맷돌호박]이라고도 합니다 늙은호박은 노지재배 기준으로 4월 중순~4월 하순경 종자를 파종하면 수확시기는 9월~10월경으로 보통 착과일로 부터 40~60일 정도가 지나면 과육이 황색의 빛깔로 잘 숙성된 숙과용호박인 늙은호박(맷돌호박)을 수확할 수가 있습니다 늙은호박(맷돌호박)의 생장모습(8월5일)으로 과실의 껍질이 황색으로 숙과되며 서서히 늙은호박 수확시기가 도래하고 있습니다 1.늙은호박(맷돌호박)의 여러가지 효능 늙은호박(맷돌호박)에는 베타카로틴,레시틴,비타민류(A,B,C,E),식이섬유,지질,칼륨,칼슘,인 등 각종 영양소의 함량이 높아 건강에 도움을 주는.. 더보기
썸네일 1 수박 수확,효능과 잘 익은 맛있는 수박 고르는 방법 비가림하우스재배로 수박 모종을 정식(4월30일)하고 80일 정도가 지나 비가림하우스에서 생장하고 있는 수박의 생육상태를 살펴보니 수박 잎이 황색으로 변색되며 수박 수확시기가 도래하고 있습니다.수박을 톡톡 두들겨 보니 명쾌한 소리가 들리며 완숙된 것으로 판단되어 오늘은 몇 통의 수박을 수확(7월20일)해 봅니다 올해 수박재배는 생산,출하의 목적이 아닌 자가소비 목적의 소규모로 재배하는 것으로 비가림하우스 포장에 점적관수 시설을 설치하지 않고 수박 모종을 정식하였기 때문에 주기적인 물주기 작업으로 토양의 수분을 적절하게 관리를 해야 합니다 최근 지방 근무가 많아져 1주일 이상 수박 재배밭에 물을 뿌려주지 못한 결과 수박 재배밭 토양의 건조로 인하여 식물체가 토양속 양분과 수분을 제대로 흡수하지 못해 수박 줄.. 더보기
썸네일 1 토마토 재배방법[방울토마토,흑토마토 수확시기,첫 수확,효능] 올해의 토마토 재배는 빨강 방울토마토,노랑 방울토마토,흑토마토 등 품종별 몇 그루의 모종을 구매하고 노지재배로 텃밭에 토마토 모종심기를 4월 하순(4월21일)에 마쳤습니다 토마토 모종심기를 마치고 5월 하순에 접어들자 노란색의 토마토 꽃이 피고 지더니 열매가 착과되어 비대를 시작하고 6월 부터는 품종에 따라 토마토 열매가 빨강,노랑,암갈색으로 서서히 익어갑니다 이번 포스팅은 토마토(흑토마토,방울토마토) 수확시기,토마토 열과현상,토마토(흑토마토,방울토마토) 재배방법,토마토 효능,흑토마토(쿠마토) 첫 수확 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.토마토(흑토마토,방울토마토) 수확시기 노지재배의 토마토 수확시기는 지역이나 기후에 따라 다소 차이가 있으나 7월 상순~10월 상순경으로 토마토는 열매가 착과된 후.. 더보기
썸네일 1 비가림하우스 수박재배(모종심기,정식,수확시기,열과현상,열과원인,웃거름,추비) 비가림하우스를 이용한 수박재배는 여름장마기의 집중적 강우에 의한 직접적인 피해를 방지할 수 있고 토양의 수분량을 인공적인 방법으로 조절이 가능해 과실의 품질을 높일 수 있으며 고온다습의 환경에서 발병하는 각종 병충해 감소에도 효과가 크다고 합니다 매년 5월초가 되면 자가소비의 목적으로 약간의 수박모종을 구매하여 노지재배로 텃밭에 모종심기(정식,아주심기)를 시작으로 수박을 재배하고 있으나 여름장마철 내리는 강우로 인하여 토양의 수분이 많아지면 식물체 뿌리로 부터 단기간에 다량의 수분을 급격히 흡수함으로써 과실의 표면이 갈라지는 열과현상이 다량으로 발생하게 됩니다 오늘은 수박 비가림 하우스재배와 관련한 아들덩굴 유인과 착과방법,과실의 열과현상 발생원인과 방제방법,수박 웃거름(추비) 방법과 수확시기 등에 대하.. 더보기
썸네일 1 호박잎 효능,효과와 순지르기(적심)로 수확한 호박잎 다듬기,영양성분 4월초 텃밭에 파종(4월10일)한 맷돌호박이 6월에 접어들어 기온이 상승하면서 왕성한 생장력으로 호박잎 겨드랑이 사이로 수많은 측지(곁가지)가 생기고 호박덩굴을 길게 뻗으며 복잡하게 자라고 있습니다 1.호박덩굴 순지르기(적심) 숙과용 맷돌호박은 원줄기(어미덩굴)와 호박잎 겨드랑이 사이에서 발생하는 측지(곁가지)를 순지르기(적심) 작업으로 제거하지 않고 그대로 방임재배를 하면 영양생장에만 치우치게 되어 크고 충실한 맷돌호박 수확이 어렵게 됩니다 따라서 호박의 생육상태를 잘 관찰하면서 튼실한 측지(곁가지) 2~3개 정도만 남기고 나머지는 가능한 한 조기에 측지(곁가지)를 제거해 주어야 호박 열매의 비대에 좋습니다 2.호박잎 수확과 다듬기 호박 측지(곁가지)의 순지르기(적심) 작업을 마치고 적심한 호박덩굴을 .. 더보기

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