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열매채소

썸네일 1 오이재배[파종,모종심기,정식,수확시기와 순지르기(적심),첫 수확] 매년 5월 초순이 되면 종묘상에서 고추,가지,토마토 등 각종 모종과 더불어 오이 모종을 구매하여 정식,재배하고 있는데 올해에는 오이 첫 수확 시기를 조금이라도 앞당길 목적으로 서둘러 오이모종 심기(4월21일)를 마쳤습니다 오늘은 오이재배와 관련한 오이 모종심기(오이 모종 심는시기와 수확시기),오이꽃 개화와 열매 착과,오이 순지르기(적심)와 오이 첫 수확에 대하여 간략히 살펴보기로 합니다 1.오이 모종심기(모종 심는시기와 수확시기) 오이는 첫 수확~마지막 수확 까지의 수확기간이 2개월 이내로 비교적 짧은 편이라 수확기간을 보다 연장시킬 목적으로 오이 모종심기를 끝내고 서둘러 작년 가을에 채종한 오이 씨앗을 이용한 오이 파종을 완료(4월21일)했습니다 노지에 오이 모종과 함께 씨앗을 파종함으로써 모종으로 정.. 더보기
썸네일 1 호박재배[맷돌호박(늙은호박)키우기,정식,적심,순지르기,착과 방법] 호박 키우기는 모종을 구입해 정식하면 편리하겠지만 호박을 비롯한 각종 모종의 수량이 많아지면 모종 가격도 만만치 않습니다. 따라서 가을재배로 수확한 애호박,단호박,맷돌호박(늙은호박)을 식용으로 이용하고 남은 호박 씨앗을 통풍이 양호한 그늘에 말려 두면 이듬해 호박재배시 씨앗을 넉넉하게 파종하고 다양한 종류의 호박을 재배할 수 있어 좋습니다 참고로 수확시기가 지난 애호박은 수확하지 않고 그대로 두어 황갈색의 늙은호박으로 숙과되면 수확하여 씨앗을 채종하여 그늘에 말려 두었다가 이듬해 텃밭에 파종하면 특별한 생육장해가 발생하지 않고 비교적 생육이 좋습니다 텃밭에 맷돌호박(늙은호박) 종자를 파종(4월10일)하고 20일이 경과한 후 씨앗이 발아하고 출아하여 떡잎이 지면위로 올라와 왕성한 생육을 시작합니다 맷돌호박.. 더보기
썸네일 1 흑토마토(쿠마토),대추방울토마토 텃밭재배[모종 정식,심는시기,방법,수확기간,밑거름,재배지 토양] 텃밭재배용 빨강 대추방울토마토와 노랑 대추방울토마토 모종을 구매하면서 몇 포기의 흑토마토 모종도 함께 구매해 텃밭에서 재배해 보기로 합니다 흑토마토는 [쿠마토]라고 하는 상품명으로 판매되고 있는 토마토 품종의 하나로 일반토마토에 비해 맛이 더욱 상큼하고 새콤하지만 숙성기간의 증가에 따라 과육이 흑갈색으로 변하며 달콤한 맛과 향이 진해집니다 흑토마토 과육에는 일반토마토에 비하여 비타민C가 1.4배,베타카로틴이 2배,라이코펜이 3배 이상으로 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복,노화방지,암 예방 및 전립선 건강에 좋은 암갈색의 건강채소라고 합니다 1.토마토(흑토마토,쿠마토,방울토마토) 모종 심는시기(정식시기) 방울토마토,흑토마토(쿠마토) 텃밭재배시 중부지방의 토마토 모종 심는시기(정식시기)는 4월 하순.. 더보기
썸네일 1 오이망,지주대 설치와 오이망 엉키지 않게 관리,사용하는 방법 며칠전 오이모종을 정식하기에 앞서 오이망을 설치하고자 작년에 사용하던 오이망을 찾아 엉킨 부분을 정리해서 사용하려 하였으나 엉킨 부분을 도저히 살릴수 가 없어 오이망 설치는 뒤로 미루고 먼저 오이모종을 정식하게 되었습니다 현재 종묘상에서 판매되고 있는 오이망 규격을 보면 상하의 폭이 1.2m,1.8m, 2.1m이고 길이는 50m, 100m로 텃밭재배는 주로 상하 폭1.8m,길이100m 규격의 오이망을 사용합니다 소규모 텃밭재배의 경우 오이망을 한번 구매하면 수년간 사용할 수 있는 분량으로 오이망 설치 작업시나 사용 후 오이망 관리에 주의하지 않으면 서로 엉켜버려 사용할 수 없는 상태가 자주 발생하지만 오이망이 엉키지 않게 관리,사용하는 방법은 매우 까다롭습니다 종묘상에 구입한 오이망을 설치하기에 앞서 오.. 더보기
썸네일 1 맷돌호박(늙은호박) 재배[씨앗 파종,발아,정식,수확시기와 밑거름,웃거름,심는방법] 늙은호박은 늙어서 겉이 단단하고 호박 과육 속의 종자기 단단하게 잘 여문 숙성된 호박으로 모양이 맷돌처럼 둥글납작하게 생긴 형상으로 맷돌호박,황색으로 당도가 높게 잘 숙성되어 숙과용호박 또는 청둥호박 이라고도 불리우고 있습니다 여러가지 이름으로 불리고 있는 맷돌호박(늙은호박) 과육에는 식이섬유,비타민류 및 미네랄 성분을 비롯한 여러가지의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 고혈압,고지혈증,중풍,당뇨병 등 각종 성인병을 예방하고 출산부의 부기를 빼 주는 효과가 있는 것으로 잘 알려져 있는 건강식품입니다 지난해 텃밭재배로 수확한 맷돌호박(늙은호박)으로 부터 호박 씨앗을 채종하지 못한 관계로 지난번 여주5일장에서 구매한 천하맷돌 호박 종자를 사용하여 맷돌호박 파종을 시작해 봅니다 • 품종명 : 천하맷돌호박 • .. 더보기
썸네일 1 수확한 청토마토를 활용한 토마토장아찌 만들기(만드는법) 10월에 접어들어 기후가 서늘해지고 햇살도 약해져 토마토밭을 정리하면서 마지막 수확으로 붉게 익은 토마토와 아직 덜 익은 푸른색 청토마토를 수확합니다 매년 토마토밭 정리시 덜 익은 청토마토는 그대로 버리곤 했는데 작년부터 튼실한 청토마토는 수확하여 토마토장아찌 만들기(만드는법)의 재료로 활용하고 있습니다.그러면 오늘은 파란토마토,청토마토를 이용한 간편한 토마토장아찌 만들기를 시작해 봅니다 1.청토마토를 이용한 토마토장아찌 만들기(만드는법) (1).텃밭에서 수확한 청토마토 중에서 병들고 작은 것은 골라 버리고 과실이 크고 튼실한 것을 선별하여 차가운 물에 담가 토마토에 묻은 이물질을 여러번 깨끗하게 세척하고 세척한 청토마토를 양지바른 곳에 두고 토마토 표면의 수분을 완전히 말려줍니다 (2).깨끗이 세척한 .. 더보기

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