[늙은호박]은 과실의 표면이 단단하고 과육의 당도가 높은 황색의 숙성된 호박으로 [숙과용호박]이라고도 부르며 과실의 모양이 맷돌처럼 둥글납작하게 생겨 [맷돌호박]이라고도 합니다

늙은호박은 노지재배 기준으로 4월 중순~4월 하순경 종자를 파종하면 수확시기는 9월~10월경으로 보통 착과일로 부터 40~60일 정도가 지나면 과육이 황색의 빛깔로 잘 숙성된 숙과용호박인 늙은호박(맷돌호박)을 수확할 수가 있습니다


늙은호박(맷돌호박)의 생장모습(8월5일)으로 과실 껍질이 황색으로 숙과되며 서서히 수확시기가 도래하고 있습니다


[8월초 늙은호박(맷돌호박) 생장모습]
착과가 늦은 늙은호박(맷돌호박)은 8월로 접어들었음에도 과실의 표면이 아직 푸른빛을 띠고 있는 모습입니다


[늙은호박(맷돌호박) 효능]
늙은호박(맷돌호박)에는 베타카로틴,레시틴,비타민류(A,B,C,E),식이섬유,지질,칼륨,칼슘,인 등 각종 영양소의 함량이 높아 건강에 도움을 주는 늙은호박(맷돌호박)의 여러가지 효능에 대하여 살펴보기로 합니다

[1]위장,콩팥기능 강화 및 부종 완화
늙은호박(맷돌호박)은 따뜻한 성질의 건강식품으로 몸을 따뜻하게 유지시켜 소화를 돕고 위장의 기능을 강화시켜 주며 늙은호박(맷돌호박)의 [당질]성분은 소화를 도와 소화불량에 의한 부종을 완화시켜 주고 콩팥기능을 증강시켜주는 효능을 지니고 있습니다

[2]야맹증 개선과 눈 피로회복
늙은호박의 풍부한 [베타카로틴] 성분은 눈의 피로회복에 도움을 주고 야맹증 개선의 효능을 지니고 있습니다

[3]늙은호박(맷돌호박)의 간 건강 효능
늙은호박의 풍부한 [비타민A],[비타민C]성분은 간세포 점막의 복구에 도움을 주고 [비타민B]성분은 간 기능 회복에 도움을 준다고 합니다


[4]두뇌 발달 효과
늙은호박씨에 함유된 풍부한 [레시틴],[필수아미노산]성분은 뇌 기능을 활성화시켜 두되 발달의 효과가 있다고 합니다

[5]피부미용
늙은호박(맷돌호박)의 풍부한 [식이섬유],[미네랄],[비타민류]성분 건강하고 탄력있는 피부 유지에 도움을 준다고 합니다

[6]그밖의 늙은호박(맷돌호박) 효능으로는 이뇨작용을 도와 방광염을 예방하며 혈관내 콜레스트롤을 배출시키고 혈전이 쌓이는 것을 막아 심근경색,동맥경화,중풍 등 각종 성인병 예방에 효과가 있다고 합니다


[늙은호박(맷돌호박) 수확]
4월 중순경 늙은호박 종자를 텃밭에 6~7포기 점파한 후 9월말 첫 수확으로 13개의 늙은호박(맷돌호박)을 수확한 모습으로 전반적으로 늙은호박(맷돌호박) 재배작황은 비교적 좋은편 입니다

올해에는 건강에 좋은 여러가지 효능을 지니고 있는 양질의 늙은호박(맷돌호박) 수확량이 비교적 많은 편이라 겨우내 늙은호박을 이용한 호박죽,호박전,호박차,호박떡,호박김치 등 다양한 호박요리를 만들어 즐겨 먹으려 합니다
Posted by 야송 푸른야송

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