낙엽성활엽교목 썸네일형 리스트형 대봉감 수확시기와 수확한 대봉시감으로 홍시 만드는 방법 4년전 마당 정문 주변에 대봉감나무 묘목을 2그루 식재하였는데 작년에는 1그루에 4~5개의 대봉감이 열리더니 올해에는 40~50개 정도로 주먹만한 크기의 튼실한 대봉감이 열려 오늘은 비교적 풍성하게 대봉감 수확을 합니다 감의 품종은 매우 다양하나 감의 종류는 크게 단감과 땡감(떫은감)으로 나뉘어집니다. 단감은 떫지 않고 단맛이 나기 때문에 단단하고 아삭아삭한 생감으로도 즐길 수 있지만 땡감은 감에 함유된 탄닌성분에 의한 떫은 맛이 강해 생감으로는 이용할 수가 없기 때문에 곶감이나 홍시를 만들어 이용해야 합니다 대봉감은 땡감의 일종으로 대봉감의 수확시기는 지역이나 기후에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나 10월 중순~11월 하순입니다. 이곳 중부지방은 11월 초순이 되면 서리가 내리고 날씨가 싸늘해져 대봉.. 더보기 밤나무(밤줍기,수확시기,밤나무꽃,병해충,밤 보관방법) 9월 추석이 지나면서 집 뒷편 언덕에 수백년간 자생하고 있는 재래종, 밤나무에서 밤이 여물어 밤송이가 4갈레로 벌어지며 하나~둘씩 햇밤이 떨어지기 시작합니다 밤나무 수령이 오래되어 키가 아주 높고 둘레 지름도 무려 100cm 이상으로 아주 거대한 밤나무이기 때문에 인위적인 방법으로 밤을 수확하기는 사실상 어려운 상황이고 단지 밤 수확시기가 도래하여 밤송이가 터지며 알밤이 떨어지기 시작하면 밤나무 주변에 떨어지는 밤을 서둘러 밤줍기를 하면 됩니다 밤나무는 주로 산기슭에 자생하는 참나무과 낙엽교목으로 6월에 백색의 밤나무꽃이 개화하며 밤나무꽃은 암수 한그루로서 수꽃은 긴 꼬리 모양의 꽃이삭에 열리고 암꽃은 그 아래에 2~3개가 열립니다 밤나무의 열매인 밤은 밤송이 하나에 1~3개의 알밤이 들어있으며 알밤이 .. 더보기 매실(청매,황매) 수확시기와 청매 수확 매실나무는 장미과의 낙엽활엽교목으로 매화나무라고도 하며 꽃을 매화,그 열매를 매실이라고 합니다.또한 매화나무는 꽃이 일찍 핀다고 조매,추운 겨울에 핀다고 동매(한매),눈속에서 핀다는 의미에서 붙여진 설중매 등 다양한 이름으로 불리고 있습니다 매화나무가 여러가지 이름으로 불리고 있는 것과 마찬가지로 매화꽃의 꽃말도 [충실],[인내],[고결],[맑은 마음] 입니다.매실나무는 3~4월에 매화꽃이 먼저 피고 이후에 새로운 잎이 생겨 매실 열매가 열려 비대가 시작되어 6~7월에 매실(청매, 황매)로 익어가며 수확시기가 도래합니다 매화꽃의 열매인 매실은 수확시기별로 청매와 황매로 분류되는데 청매는 색깔이 푸르고 과육이 단단하며 신맛이 강한 열매이고 황매는 노랗게 익어 과육이 부드럽고 향기가 좋은 열매입니다 신맛이 .. 더보기 도토리가루,묵가루,앙금 만들기/만드는 방법 작년 가을 도토리를 수확해 도토리가루 만들기를 위하여 비닐하우스에서 말려 두었던 도토리를 꺼내어 도토리가루 만들기,도토리 앙금 만들기를 시작해 봅니다 도토리앙금은 기온이 올라가면 물속에서 잘 가라앉지 않기 때문에 날씨가 더워지기 전에 도토리가루 만드는 방법으로 잘 말린 도토리를 손질하고 서둘러 도토리가루,묵가루 만들기를 시작하는 것이 좋습니다 도토리가루,묵가루,앙금 만드는 방법은 먼저 잘 말린 도토리를 적당량 자루에 넣어 발로 힘차게 짓밟아 도토리 껍질을 벗겨 정리를 해야 합니다. 도토리가 햇빛에 잘 건조되어 있어야 도토리 껍질을 벗기는 작업이 한결 용이합니다 1.도토리가루(묵가루) 만들기(만드는 방법) (1).도토리 앙금 만들기(만드는 방법) (a).도토리 불리기와 갈기 껍질을 벗겨 손질하고 정리한 도.. 더보기 살구 수확과 살구주 담그기 매년 4월이 되면 집 뒷편 언덕에 있는 살구나무에는 예쁜 연분홍 살구꽃이 만발하고 눈송이 처럼 꽃눈이 되어 떨어진 후 열매가 주렁주렁 열려 6월 초순이 되면 탐스러운 황색 살구로 익어갑니다 중부지방의 살구 수확시기는 6월 중순경으로 6월 중순이 지나면서 잘 익은 황색의 살구가 자연적으로 하나~둘씩 지면에 떨어지기 시작하고 있어 서둘러 살구 수확이 필요해 보입니다 6월 21일 살구나무 주변 지면에 넓은 천막을 깔고 살구나무 가지를 흔들어 살구 수확을 합니다.화학비료나 살충재를 전혀 사용하지 않는 자연 친화적으로 자생하는 살구나무인 관계로 벌레 먹은 살구도 간간이 보입니다 다만 올해는 지속적인 가뭄의 영향인지는 몰라도 벌레먹은 살구의 양은 많지 않으나 상대적으로 과육의 외관이 불량한 살구가 많은 듯 합니다 .. 더보기 생과용,건과용 대추 수확시기와 병충해 대추는 다남,득남을 상징하는 과실로 예로부터 관혼상제나 폐백시 많이 사용되고 있으며 대추나무는 수고가 7~8m의 크기로 자라는 갈매나무과 낙엽활엽소 교목입니다 대추나무는 토양 적응성이 높고 내건성과 내한성이 강하지만 내습성에는 취약한 식물로 배수가 잘 되고 통기성이 좋은 사질양토의 양지바른 곳에서 생육이 왕성하게 잘 자란다고 합니다 대추나무는 4월 중순에 잎이 전개되고 대추꽃 피는 개화시기는 6월 중순~7월 하순입니다.대추꽃은 먼저 나무가지 끝부분에서 연록색의 꽃이 꽃이 피기 시작하여 50일 정도에 걸쳐 순차적으로 꽃이 핍니다.이러한 개화 특성이 있는 대추꽃의 꽃말은 [처음 만남]이라고 합니다 대추 수확시기는 품종이나 지역에 따라 다소 차이가 있으나 9월 초순~10월 하순경으로 9월초 파릇파릇하던 열매가.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
