도라지 재배법(씨앗 파종방법과 파종,발아,웃거름,수확시기)

도라지의 원산지는 동아시아 지역으로 줄기가 40~100cm정도로 자라고 잎은 긴 계란형이며 뿌리는 곧게 비대하는 초롱꽃과 도라지속에 속하는 여러해살이 초본 식물로 꽃의 색상에 따라 청도라지와 백도라지로 나뉘어지는데 원종은 청도라지로 우리나라 전지역 산지에서 자생하고 있다고 합니다

도라지는 각종 비타민과 무기질이 풍부하고 사포닌과 이눌린이라는 특수한 성분의 함유로 폐질환,가래,기침,천식등에 효능이 있는 것으로 알려진 건강식 산채로 생채,무침,구이,도라지즙,도라지담금주등 다양한 식품으로 널리 이용되고 있습니다  

도라지재배법(씨앗 파종시기와 수확시기)

 

이번 포스팅은 도라지 재배법과 관련한 도라지 씨앗 파종시기(심는시기)와 수확시기,거름주기(밑거름,웃거름),씨앗 파종방법(심는방법)과 씨앗 발아 등에 대하여 간략하게 알아보기로 합니다  

1.도라지 재배법(파종시기와 수확시기)

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도라지는 우리나라 전 지역에서 재배 가능한 작물로 일반적으로 백도라지를 많이 재배하고 있으며 도라지의 번식은 뇌두 부분을 나누어 심는방법으로도 가능하지만 효율성이 떨어져 주로 종자를 파종하는 방법으로 재배하고 있습니다

도라지 씨앗 파종시기(심는시기)는 봄재배시 3월~5월, 가을재배시 10월~11월경으로 봄 파종의 경우 발아한 싹이 늦서리를 맞지 않도록 시기를 결정해 파종하는 것이 중요하고 가을 파종의 경우에는 싹이 튼 상태에서 월동에 들어가면 동사하게 되므로 월동전 싹이 올라오지 않도록 씨앗 심는시기(파종시기)를 늦추는 것이 중요하다고 합니다  

도라지재배법(밑거름주기,씨앗 파종방법)

2.도라지 재배법(밑거름과 웃거름)

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도라지 재배의 적지는 모래와 진흙이 적당히 섞인 모래참흙으로 토심이 깊고 유기물이 풍부한 햇빛이 잘 드는 양지에서 생육이 양호하며 과습하거나 자갈이 많은 토양에서는 지근 발생이 많아지고 뿌리도 곧고 길게 뻗지 못하여 양질의 도라지 수확이 어렵다고 합니다.

도라지 재배밭의 밑거름 표준시비량(㎡기준)은 완숙퇴비 2kg, 질소(N)20g, 인산(P)90g, 칼리(K)15g으로 파종 2주전 퇴비와 복합비료를 밭 전면에 골고루 뿌리고 깊숙이 밭갈이합니다 . 웃거름 주는 시기는 6월 하순경 꽃망울이 생기는무렵에 질소(N)14g/㎡을 1차 웃거름으로 주고 7월 하순경 개화기에 질소(N)10g/㎡과 칼리(N)10g/㎡을 2차 웃거름으로 주면 됩니다

3.도라지 재배법(씨앗 파종방법)

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도라지 씨앗 파종방법(심는방법)은 두둑 너비 100~120cm로 이랑을 정리하고 줄간격 10cm, 파종 깊이 0.2cm 정도로 골을 만들어 씨앗을 1~2cm 간격으로 줄뿌림합니다

도라지 씨앗을 파종하고 씨앗이 깊게 묻히지 않도록 부드러운 흙으로 얕게 복토한 후 가볍게 눌러주고 물을 충분히 뿌려줍니다. 마지막으로 광발아성 잡초의 발생을 억제하고 토양의 수분 증발을 방지하기 위하여 주변의 볏집이나 차광막을 덮어주고 도라지 파종 작업을 마치면 됩니다  

도라지 씨앗 발아와 솎아주기

4.도라지 발아와 발아적온

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4월 중순 도라지 씨앗을 파종하고 3주가 지난 5월 초순의 도라지 생장모습으로 씨앗의 발아적온은 20~25˚C정도로 4월에 파종하면 약20~25일 경과 후 발아를 시작한다고 합니다

 

도라지 솎아주기 작업은 본잎이 3~4매로 전개되며 생장하는 시기에 포기간격이 4~5cm정도로 유지되도록 솎아주고 도라지재배밭에 올라오는 잡초는 수시로 제거해 주어야 합니다.만약 김매기 작업 소홀로  잡초가 우거져 자리를 잡은 다음에 잡초를 정리하려면 작업이 어렵고 김매기 할 때 도라지 뿌리가 손상받을 위험성도 더욱 높아지게 됩니다

도라지는 시설재배로 집중 관리하는 경우 1년간 재배로도 수확이 가능하지만 보통 도라지 재배의 수확시기는 파종 후 2~3년 경과한 가을부터 이듬해 새싹이 나오기 직전까지로 만약 수확한 도라지를 약용으로 사용하려면 최소 3년 이상 재배해야 한다고 합니다