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백합과

썸네일 1 대파씨앗 채종(씨받기) 작년봄에 파종한 대파는 추운 겨울철 월동을 거쳐 6월에 접어들면서 꽃봉오리에 맺힌 씨앗이 검게 익어가고 일부는 씨앗이 완전히 영글어 땅에 떨어지고 있어 대파씨앗 채종(씨받기)을 위하여 선별적으로 대파 꽃봉오리 수확을 합니다 대파의 품종은 분얼특성에 따라 분얼이 잘 이루어지지 않는 외대파(줄기파)와 8~10본 정도로 분얼하는 분얼파(잎파,구조파)로 크게 분류되는데 외대파가 분얼파 보다 굵고 개인적으로 외대파의 맛을 선호하는 관계로 텃밭에 외대파(줄기파)를 조금씩 재배해오고 있습니다 대파 꽃봉오이의 일부는 꼬투리가 바싹 말라서 검게 영글은 대파씨앗의 절반 가량이 바람에 날려 떨어지고 있습니다.씨받기한 대파 줄기는 억세고 질겨서 식용으로 이용할수 없으나 줄기 밑동을 베어내고 물을 뿌려주면 연한 새순이 다시 올.. 더보기
썸네일 1 마늘쫑장아찌 만들기(만드는법,담그는법) 지난번 2차례에 걸쳐 수확한 마늘쫑은 멸치를 넣어 마늘쫑볶음으로 이용하고 마지막으로 수확한 마늘쫑으로 마늘쫑장아찌 만들기(만드는법,담그는법)를 시작해 봅니다 1.마늘쫑장아찌 만들기(만드는법,담그는법) (1).마늘쫑 수확이 늦어져 식감이 질긴 단단해진 마늘쫑을 골라내고 물에 30분간 담근 후 마늘쫑을 흐는는 물에 깨끗이 씻어 체반에 올려 물기가 빠지도록 합니다 (2).마늘쫑 표면의 물기가 빠지고 마늘쫑을 3~4cm 정도의 크기로 썰어 준비합니다 (3)적당한 크기로 손질한 마늘쫑을 열탕소독한 유리 항아리에 넣어 줍니다 (4).마늘쫑장아찌 양념간장 만들기는 양조간장3, 생수3, 식초1, 설탕1의 비율을 기준으로 개인의 기호에 따라 양념소스를 가감하고 센불로 팔팔 끓여줍니다 (5).끓인 양념간장이 한김 식으면 .. 더보기
썸네일 1 마늘재배관리(물주기,웃거름,마늘쫑뽑기,병충해,수확시기) 배추,무우,고추와 더블어 우리나라 4대 채소 중의 하나인 마늘은 고추와 함께 각종 요리의 조미, 향신료로 사용되는 양념채소입니다. 최근 마늘의 강력한 살균작용과 항균작용,항암작용,면역력 강화,콜레스트롤 수치 저하,피로회복,정력증강 등 여러가지 효능이 알려지면서 마늘장아찌,마늘음료,마늘빵 등 마늘을 활용한 다양한 가공식품이 출시되고 있습니다 오늘은 마늘 재배와 관련한 등에 마늘 재배밭 물주기,웃거름주기,마능쫑 뽑기,수확시기와 병충해 방제 등에 대하여 간략하게 알아보기로 합니다 작년에는 모래 성분이 많은 사질토양의 재배밭에 씨마늘을 파종하였고 3~5월의 가뭄기에 물주기와 웃거름 주기 등 전반적인 마늘 재배관리의 소홀로 마늘잎 마름 현상 발생과 지상부의 생육상태가 전반적으로 불량하여 마늘쫑도 제대로 올리지 못.. 더보기
썸네일 1 대파재배(파종,발아,정식,수확시기) 대파는 전국적으로 널리 재배하고 있는 백합과 여러해살이 양념채소로 대파는 토양이 비옥하지 않아도 배수가 잘되는 곳을 선정해 씨앗을 파종하고 재배하면 잘 자랍니다. 또한 대파는 기후 적응력이 뛰어나고 특별한 생육장해나 병충해 피해가 거의 발생하지 않아 비교적 재배가 용이한 작물로 텃밭에 씨앗을 파종해 두면 만족할 만한 수확이 가능합니다 이번 포스팅은 대파재배와 관련한 대파 재배밭 거름주기,씨앗 파종시기,모종 정식시기와 수확시기,씨앗 파종방법과 발아특성 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.대파재배(밭 거름주기) 대파재배의 밑거름 표준시비량(1,000㎡기준)은 질소(N)20~30kg,인산(P)15~25kg,칼리(K)20~30kg정도로 대파 씨앗 파종 2주전에 완숙퇴비(2~3kg)와 깻묵거름 (300~4.. 더보기
썸네일 1 부추심기(포기나누기,옮겨심기) 부추는 여러해살이 백합과 양념채소로 윈산지는 동아시아로서 중국, 일본, 우리나라 전지역에서 많이 재배하고 있는 작물입니다. 오늘(3윌 하순) 부추 재배밭을 둘러보며 부추(4년생)의 생장상태를 살펴보니 한 장소에서 수년간 부추를 키우다 보니 생육상태가 전반적으로 연약해 보입니다 부추는 해를 거듭할수록 지속적으로 새로운 개체의 알뿌리가 생겨나 생장하는 자연증식에 의해 뿌리가 늘어나고 월동 과정에서 뿌리가 동사하는 현상도 발생되어 결국 땅속의 뿌리가 복잡해져 생육상태가 연약해지므로 3~4년 주기로 부추 뿌리를 모두 수확하여 포기나누기 작업을 하고 다른 장소를 이동하여 옮겨심기(아주심기)를 해야만 튼실한 부추를 수확할 수가 있습니다 1.부추심기(포기나누기,옮겨심기) 부추재배는 씨앗 파종으로 재배하는 방법과 알뿌.. 더보기
썸네일 1 마늘재배(마늘밭 비닐멀칭 벗기기,추비,물주기) 작년 11월 초순에 마늘을 파종하고 순조로운 월동을 위해 보온용으로 비닐속에는 마늘싹이 왕성하게 돋아나오며 자라고 있습니다 하지만 비닐멀칭 안쪽을 자세히 살펴보니 마늘싹이 비닐에 걸려 하늘 방향으로 힘차게 뻗어나질 못하고 마늘싹이 90도 가량 꼬부라져 있어 서둘러 마늘밭 비닐멀칭 벗기기 작업이 필요해 보입니다 이번 포스팅은 마늘 재배와 관련하여 마늘밭 비닐 덮기와 비멀칭 벗기기,마늘 추비(웃거름)시기와 거름주는 방법,물주기 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.마늘밭 비닐 덮기와 비닐멀칭 벗기기 (1).마늘밭 비닐 덮기 한지형 마늘 재배지역에서는 유공비닐을 이용한 마늘 재배의 경우에도 마늘 파종 후 월동시 추위로 인하여 얼어죽는 동사의 피해를 방지하기 위해서는 마늘 재배밭 포장을 비닐로 덮어(멀칭).. 더보기

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