아욱재배법[파종,발아,개화,수확시기와 모종심기(심는방법),웃거름 주기]

아욱은 줄기의 키가 60~90cm의 높이로 자라는 아욱목 아욱과에 속하는 1년생 초본식물로 원산지는 북부의 온대지역과 아열대 지역으로 알려져 있습니다

아욱은 비타민류와 칼슘 성분의 함량이 높아 성장기의 골격형성과 뼈 건강에 좋은 건강식품으로서 중국에서는 아욱을 채소의 왕으로 여겼으며 파,부추,염부추,콩잎과 함께 오채로 꼽을 만큼 맛과 영양소가 풍부한 건강채소라고 합니다

 

아욱 생태적 특성과 아욱꽃 피는 개화시기

이번 포스팅은 어린 잎과 줄기를 수확하여 주로 국거리나 나물무침,쌈채소로 이용하는 아욱의 생태적 특성과 개화시기,아욱 파종시기와 수확시기,아욱 씨앗 파종방법과 모종심기(모종 심는시기와 심는방법),재배관리(발아,솎아주기,웃거름 주기)에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다

1.아욱의 생태적 특성과 개화시기

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아욱의 줄기는 녹색의 원뿔모양으로 키가 60~90cm의 높이로 곧게 직립하여 자라고 잎은 원형에 가까운 둥근 모양으로 잎이 서로 어긋나기 하며 잎 가장자리에는 둔한 톱니가 있습니다

아욱꽃 개화시기는 6~7월로 줄기의 잎겨드랑이에 여러개의 연분홍 색깔의 꽃이 모여 핍니다.아욱 열매는 삭과로 둥글납작하고 꽃받침에 싸여 있으며 종자는 8~9월에 성숙됩니다

아욱 품종에는 치마아욱과 사철아욱,좀아욱이 있습니다.씨앗 파종시 주로 적용되고 있는 치마아욱은 생육이 빠르고 내병성과 추위에 대한 내한성이 강한 품종으로 잎이 두껍고 크며 잎 무늬가 뚜렷합니다.또한 좀아욱은 줄기가 가늘며 잎은 작고 얇은 편이며 사철아욱은 잎이 오글오글합니다

2.아욱 재배법

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(1).아욱 파종,수확시기와 파종방법

(a).아욱 파종시기와 수확시기

아욱은 연중 파종과 수확이 가능한 작물로 생장력이 강해 씨앗을 파종한 후 40~50일 정도가 지나면 어린 잎과 줄기를 수확하여 이용이 가능합니다

아욱 봄재배시 씨앗 파종시기는 2월 중순~4윌 하순이고 수확시기는 3월 하순~6월 중순입니다.다만 아욱은 씨앗을 파종하는 시기에 따라 봄부터 가을까지  꽃이 개화되나 6~7월이 개화의 최성기이고 6월 하순경 여름장마가 본격적으로 시작되므로 이 시기를 피해서 아욱 씨앗을 파종하고 재배하여야 합니다

이러한 아욱의 생육특성과 우리나라의 기후를 고려하면 노지의 아욱 봄재배시 최적의 파종시기는 3월 하순~4월 중순경으로 판단됩니다.우리나라의 기후 특성상 매년 6월 하순 전후로 본격적인 여름장마가 시작되므로 3월 하순에 씨앗을 파종하고 6월의 여름장마가 시작되기 전에 아욱 수확을 마치는 것이 좋습니다

아욱 가을재배시 씨앗 파종시기는 8월 하순~10월 중순이고 수확시기는 10월 중순~12 중순입니다.아욱은 기온이 30°C 이상으로 상승하면 씨앗의 발아율이 낮아지고 또한 발아 이후의 생육시기에 기온이 떨어지면 생장속도가 늦어지고 생육상태가 부실해져 품질 저하 및 수확량 감소로 이어질 수 있습니다.이러한 아욱의 생육특성을 고려하면 노지의 아욱 가을재배시 최적의 씨앗 파종시기는 9월 상순~9월 중순경으로 판단됩니다

 

아욱 재배법(씨앗 파종시기와 파종방법)

(b).아욱 씨앗 파종방법

아욱은 기후가 따뜻하고 양지바른 다소 습한 기후를 좋아하며 토양에 대한 적응성이 넓어 특별히 토양을 가리지는 않으나 토심이 깊고 물빠짐이 좋은 토양산도(pH)6~7의 사질토나 점질토에서 생육이 좋습니다.아욱 재배지는 이러한 생육특성을 고려하여 거름이 부족한 척박한 토양 보다는 토양의 보수력이 좋고 유기질이 풍부한 비옥한 곳으로 선정하여 재배하는 것이 좋습니다

아욱 파종은 일정한 줄간격으로 씨앗을 파종하는 줄뿌림 파종이나 밭전면에 씨앗을 골고루 흩어뿌려 파종하는 흩어뿌림(산파) 파종이 가능하나 올해의 아욱 재배시 파종은 다음과 같이 줄뿌림 방법으로 씨앗을 파종합니다

아욱 씨앗 파종방법

①.아욱 재배시 밑거름시비량(kg/10a)은 완숙퇴비 1,5500kg,질소 15kg,인산 5kg,칼리 7kg,석회 100kg,붕사 1.5kg으로 파종 2~3주전 밭전면에 밑거름을 골고루 펼쳐 뿌리고 토양을 깊숙이 일구어 둡니다

 

②.재배밭 포장을 두둑폭 100~120cm,두둑높이 10~20cm로 이랑을 만들고 토양의 보수력 향상과 광발아성 잡초의 발생을 억제하기 위하여 포장을 흑색비닐로 멀칭합니다.그리고 아욱 씨앗 줄뿌림 파종을 위해 흑색비닐 멀칭부를 줄간격 20cm,너비 5.0cm정도로 컷팅(Cutting)작업을 합니다

③.줄간격 20cm,파종 깊이 5mm 정도 얕은 파종골을 만들고 아욱 씨앗을 1cm의 간격으로 줄뿌림을 합니다
④.주변의 부드러운 흙으로 가볍게 복토하고 세력이 약한 물조리개로 물을 충분히 뿌려주고 아욱 파종을 마치면 됩니다.참고로 줄뿌림 후 복토시 씨앗이 깊게 파종되면 발아율이 떨어지고 발아시기가 지연되므로 다소 얕게 흙을 복토해 주는 것이 좋습니다

아욱은 주변의 온도,습도 등 환경조건에 따라 다소 차이가 있으나 씨앗 파종 후 4~6일 정도가 지나면 씨앗이 발아하여 떡잎이 나오고 3주 정도가 지나면 본엽 3~4매로 생육합니다

 

아욱 재배법(모종 심는시기와 심는방법,웃거름주기)

(2), 아욱 모종심기(모종 심는시기와 방법)

(a).아욱 모종 심는시기와 수확시기

노지의 봄재배시 아욱 모종 심는시기는 4월 중순~4월 하순이고 수확시기는 5월 하순~6월 중순입니다.또한 노지의 가을재배시 아욱 모종 심는시기는 9월 상순~9월 중순이고 수확시기는 10월 중순~11월 상순입니다

(b).아욱 모종심기(심는방법)

아욱은 햇빛이 잘 들고 보수력이 좋은 비옥한 사질토나 점질토에서 생육이 왕성한 생육특성을 고려하여 아욱 재배지를 선정하고 정식할 모종이 준비되면 다음과 같이 아욱 모종 심는방법으로 본밭에  모종심기를 하면 됩니다

아욱 모종심기(심는방법)

①.아욱 씨앗 파종과 같이 밑거름시비량(10kg/10a)은 퇴비 1,500kg,석회 100kg,질소15kg,인산 5kg,칼리7kg,붕사 1.5kg으로 아욱 모종심기 2~3주전 본밭에 밑거름을 골고루 뿌리고 토양을 깊숙이 경운해 둡니다
②.본밭 포장을 두둑폭 100~120cm,두둑높이 10~20cm로 이랑을 정리한 후 토양의 보수력 향상과 잡초의 발생을 막기 위하여 포장을 흑색비닐로 멀칭합니다

③.줄간격 20~25cm,포기간격 15~20cm,모종 심는깊이 5cm 정도로 흑색비닐 멀칭부를 타공하여 모종을 옮겨심는 구덩이를 만듭니다.그리고 나서 모증 심는 구덩이에 물을 충분히 붓고 수분이 토양속 깊숙이 스며들도록 합니다
④.구덩이에 모종을 원래 심겨진 깊이(모종 상태의 상면이 지면과 수평)로 심고 모종의 측면과 토양 사이에 빈틈이 생기지 않도록 주변의 부드러운 흙으로 꼼꼼히 복토한 후 물을 충분히 뿌려주고 아욱 모종심기를 마치면 됩니다

아욱은 파종 후 1주일 정도가 지나면 씨앗이 발아하여 떡잎이 지면으로 올라와 본격적인 생육을 시작하게 됩니다.씨앗 파종 후 1~2주 동안은 생육상태를 관찰하면서 재배밭 토양의 수분이 마르지 않도록 세심한 물주기 관리가 필요합니다.또한 아욱은 양지바른 습한 토양에서 생육이 왕성한 생육적 특성을 갖고 있으므로 아욱 재배기간에 가뭄이 지속되면 토양이 건조해지지 않도록 주기적인 토양의 수분관리를 해야 합니다

(3).아욱 재배관리(발아,솎아주기,웃거름 주기)

아욱 파종시 씨앗이 뭉쳐 발아 후 새싹이 올라와 복잡하게 자라는 곳은 1차로 솎아주고 본엽 2~3매로 생장하는 시기에 포기간격이 15~20cm 정도가 유지되도록 솎아주어야 웃자람 없이  생육이 왕성합니다

웃거름(kg/10a)은 씨앗 파종 후 1개월 정도가 지나면 포기 주변의 겉흙을 걷어내고 1차로 질소 5kg과 칼리 5kg 정도를 넣어줍니다.그 후 생육상태에 따라 1~2회 정도 추가로 웃거름 주기를 하면 됩니다

보통 아욱은 씨앗 파종 후 30~40일 정도가 지나면 줄기가 15~20cm의 높이로 생장하게 되는데 이 시기에 솎아주기로 포기간격을 넓혀주며 어린잎과 줄기를 수확해 이용하면 됩니다.본 수확은 줄기가 20~30cm의 높이로 자라면 어린 잎과 줄기를 적심(절단)하는 방법으로 수확하면 됩니다