텃밭 재배로 수확한 적겨자(청겨자) 효능,먹는법
겨자는 십자화과 한해살이 채소로 원산지는 중국이며 겨자의 종류에는 곱슬겨자채,적겨자채,잎겨자채,황겨자재등 종류가 다양하고 우리나라에서는 주로 곱슬겨자채와 적겨자채를 쌈채소나 샐러드로 먹고 있습니다 겨자는 톡 쏘는 매운맛과 향기가 특징으로 녹색의 잎은 청겨자, 자색이나 붉은색의 잎은 적겨자라 부르며 또한 적겨자는 적고채 혹은 고채,청겨자는 청고채라고도 부르고 있습니다 이번 포스팅은 텃밭재배로 많이 재배하고 있는 겨자채와 관련한 청겨자(적겨자)의 여러가지 효능과 먹는법에 대하여 간략하게 살펴보기로 합니다 1.적겨자(청겨자)의 여러가지 효능 (1).적겨자(청겨자)의 시력,청력보호 효능 적겨자(청겨자)에는 카로틴,비타민A,비타민C,칼슘,철분 등이 풍부해 시력과 청력을 보호하고 마음을 안정시키며 특히 당근,시금치..
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