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요리만들기/도토리요리

썸네일 1 도토리나무 종류와 구별,도토리 열매 떨어지는 수확시기,줍기,병충해 방제,껍질 쉽게 까는 방법 나무의 종류를 잎의 모양에 따라 분류하면 소나무와 같이 잎이 바늘 모양인 침엽수,잎의 면이 넓은 활엽수,항상 푸른 녹색의 잎을 갖는 상록수,가을과 겨울 사이에 잎이 떨어지는 낙엽수 등으로 구분됩니다 상수리나무,떡갈나무,신갈나무,굴참나무,갈참나무,졸참나무는 참나무과 낙엽활엽수로 이들 나무를 [도토리나무]라고도 부르고 있으며 이 나무에서 열리는 열매를 통틀어 [도토리]라고 합니다 이번 포스팅은 도토리나무와 관련한 도토리나무 구별방법,도토리나무 개화시기와 도토리 열매 떨어지는 수확시기,도토리나무 방제시기와 방제방법,도토리 껍질 쉽게 까는 방법(까는법)에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.도토리나무 구별방법 도토리나무인 상수리나무,신갈나무,떡갈나무,굴참나무,졸참나무,갈참나무를 구별은 나뭇잎, 잎자루,열매,꽃.. 더보기
썸네일 1 도토리가루,묵가루,앙금 만들기/만드는 방법 작년 가을 도토리를 수확해 도토리가루 만들기를 위하여 비닐하우스에서 말려 두었던 도토리를 꺼내어 도토리가루 만들기,도토리 앙금 만들기를 시작해 봅니다 도토리앙금은 기온이 올라가면 물속에서 잘 가라앉지 않기 때문에 날씨가 더워지기 전에 도토리가루 만드는 방법으로 잘 말린 도토리를 손질하고 서둘러 도토리가루,묵가루 만들기를 시작하는 것이 좋습니다 도토리가루,묵가루,앙금 만드는 방법은 먼저 잘 말린 도토리를 적당량 자루에 넣어 발로 힘차게 짓밟아 도토리 껍질을 벗겨 정리를 해야 합니다. 도토리가 햇빛에 잘 건조되어 있어야 도토리 껍질을 벗기는 작업이 한결 용이합니다 1.도토리가루(묵가루) 만들기(만드는 방법) (1).도토리 앙금 만들기(만드는 방법) (a).도토리 불리기와 갈기 껍질을 벗겨 손질하고 정리한 도.. 더보기
썸네일 1 도토리가루로 도토리묵 만들기/만드는법(양념장 만들기) 지난해 본가에서 도토리가루 만들기로 직접 만든 도토리가루를 가져와서 냉장고에 보관하던 것을 꺼내어 맛 좋고 건강에 좋은 도토리묵 만들기(만드는법) 준비흘 합니다 최근 지인의 말에 의하면 도토리묵 만들기를 할 때 감자 전분가루를 조금 첨가하면 도토리묵이 더욱 탱글탱글해지고 잘 부서지지도 않으며 맛 또한 더욱 좋아진다고 하여 오늘은 감자 전분가루 1큰술 정도를 첨가해 보기로 합니다 1.도토리묵 만들기(만드는법) (1).도토리묵 만들기의 재료 배합은 도토리가루 1컵(300cc),감자 전분가루 1큰술,생수 4컵의 비율로 넣고 물에도토리가루가 잘 녹아들도록 가볍게 저어줍니다.도토리가루가 물에 잘 풀어지면 용기를 가스레인지에 올리고 중불 세기로 바닥이 타서 눌어붙지 않도록 일정한 방향으로 계속 젓다가 농도가 서서히.. 더보기

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