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2019/07

건강에 효능이 좋은 삼채쫑무침 만들기 [삼채]는 미얀마 고산지대에서 자생하던 식물로 매운맛,단맛,쓴맛의 3가지 맛이 난다는 의미에서 붙여진 이름이라고 합니다.뿌리,줄기,쫑,잎,꽃 등 어느것 하나도 버릴것 없는 건강채소인 삼채는최근 식재료 뿐만 아니라 약재로 널리 활용되고 있는 추세입니다 오늘은 텃밭 주변을 둘러보니 삼채밭에 제법 많은 양의 삼채쫑이 올라오고 있어 서둘러 삼채쫑을 뽑아주고 삼채쫑은 삼채쫑무침 만들기용 재료로 사용하려고 합니다 삼채쫑은 마늘쫑과는 달리 한순간 일시적으로 모두 올라오는 것이 아니라 분열이 계속적으로 이루어지기 때문에 7월을 시작으로 8월에 걸쳐 지속적으로 삼채쫑이 지속적으로 올라옵니다 삼채쫑이 올라오는 시점 부터는 삼채뿌리의 비대가 본격적으로 진행되기 때문에 가능하면 삼채쫑을 일찍 뽑아주어야 비대가 충실한 양질의 .. 더보기

수박 수확,효능과 잘 익은 맛있는 수박 고르는 방법 비가림하우스재배로 수박 모종을 정식(4월30일)하고 80일 정도가 지나 비가림하우스에서 생장하고 있는 수박의 생육상태를 살펴보니 수박 잎이 황색으로 변색되며 수박 수확시기가 도래하고 있습니다.수박을 톡톡 두들겨 보니 명쾌한 소리가 들리며 완숙된 것으로 판단되어 오늘은 몇 통의 수박을 수확(7월20일)해 봅니다 올해 수박재배는 생산,출하의 목적이 아닌 자가소비 목적의 소규모로 재배하는 것으로 비가림하우스 포장에 점적관수 시설을 설치하지 않고 수박 모종을 정식하였기 때문에 주기적인 물주기 작업으로 토양의 수분을 적절하게 관리를 해야 합니다 최근 지방 근무가 많아져 1주일 이상 수박 재배밭에 물을 뿌려주지 못한 결과 수박 재배밭 토양의 건조로 인하여 식물체가 토양속 양분과 수분을 제대로 흡수하지 못해 수박 줄.. 더보기

풋고추 재배[여름이 제철인 오이고추(아삭이고추), 청양고추,꽈리고추 수확과 효능] 금년 고추재배는 노지의 텃밭재배로 건고추용으로 빅스타고추와 풋고추용으로 청양고추,꽈리고추,오이고추(아삭이고추) 모종을 5월 초순에 정식을 하였습니다 올해는 6월의 여름장마가 아직도 시작되지 않고 있어 고추재배밭 토양이 메말라 가끔 물주기를 하였더니 특별한 병충해 발생없이 비교적 잘 생장하고 있습니다 7월에 접어들어 기온이 상승하면서 건고추용 고추밭의 빅스타고추 열매가 붉은색 홍고추로 서서히 착색되고 있어 건고추용 홍고추 수확은 7월 하순경 첫 수확시기가 도래할 듯 합니다 오늘은 풋고추용으로 이용할 목적으로 건고추용 고추밭 옆으로 몇 그루씩 정식해 둔 청양고추,꽈리고추,오이고추(아삭이고추)의 생육상태를 둘러보고 고추 열매가 크고 충실한 청양고추,꽈리고추,오이고추(아삭이고추) 수확(7월8일)을 시작합니다 1.. 더보기

감자재배[수미감자 수확과 하지감자 수확시기,감자 보관방법] 3월 하순경 종묘상에서 수미감자 품종으로 씨감자를 구매해 감자 파종(3월30일)를 하였으나 씨감자에 문제가 있었는지 3주가 지나도록 감자싹이 올라오지 않더니만 씨감자 파종 후 4주 이상 지나서야 비로소 감자싹이 올라오며 생장을 시작했지만 생육상태는 그다지 좋지 않았습니다 하지감자란 하지(6월22일)를 전후로 여름장마가 시작되기 전에 감자를 수확한다는 의미에서 붙여진 것으로 늦어도 6월 하순까지는 감자 수확을 마쳐야 하지만 다행스럽게도감자싹의 늦은 출현으로 감자의 생육기간이 부족한 상황에서 하지(6월22일)를 지나 7월에 접어들었음에도 여름장마가 시작되지 않아 감자 재배기간을 다소 연장시켜 7월 상순에 감자 수확(7월6일)을 하게 되었습니다 1.하지감자 수확시기 하지감자 수확시기는 여름장마 시작전 하지(6.. 더보기

토마토 재배방법[방울토마토,흑토마토 수확시기,첫 수확,효능] 올해의 토마토 재배는 빨강 방울토마토,노랑 방울토마토,흑토마토 등 품종별 몇 그루의 모종을 구매하고 노지재배로 텃밭에 토마토 모종심기를 4월 하순(4월21일)에 마쳤습니다 토마토 모종심기를 마치고 5월 하순에 접어들자 노란색의 토마토 꽃이 피고 지더니 열매가 착과되어 비대를 시작하고 6월 부터는 품종에 따라 토마토 열매가 빨강,노랑,암갈색으로 서서히 익어갑니다 이번 포스팅은 토마토(흑토마토,방울토마토) 수확시기,토마토 열과현상,토마토(흑토마토,방울토마토) 재배방법,토마토 효능,흑토마토(쿠마토) 첫 수확 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.토마토(흑토마토,방울토마토) 수확시기 노지재배의 토마토 수확시기는 지역이나 기후에 따라 다소 차이가 있으나 7월 상순~10월 상순경으로 토마토는 열매가 착과된 후.. 더보기

수확한 매실(청매,황매)로 매실청,매실주 담그기,만들기 매년 5월 하순에 접어들면 매실나무의 열매인 매실의 과육이 통통하게 비대하며 수확시기가 도래합니다.주로 매실청 만들기용 재료로 사용되고 있는 매실은 신맛이 강한 푸른 빛깔의 청매로써 수확시기는 5월 하순~6월 중순입니다 1.매실(청매,황매) 수확 올해에는 청매를 이용한 매실청을 담글 목적으로 집 뒷편 언덕에 자생하고 있는 매실나무에 주렁주렁 열린 매실(청매)을 수확(6월 9일)한 모습으로 특별히 거름이나 농약을 사용하지 않는 관계로 다소 비대가 부실하거나 병충해가 있는 것은 정리하고도 매실청과 매실주 담그기로 사용하기에는 충분한 수확량입니다 6월 초순 매실나무에 달린 푸른 빛깔의 매실인 청매를 수확하고 일부는 수확하지 않고 그대로 두었더니 7월 초순에 접어들면서 과육이 노란 빛깔의 황매로 익어가며 하나~.. 더보기

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