미나리는 습지와 물가에서 자라는 산형화목 미나리과 여러해살이 쌍떡잎식물로 잎과 줄기에서 독특한 향기가 나며 [수근,근채,수근채,개미나리,돌미나리,불미나리]라고도 부릅니다
미나리는 줄기 밑에서 많은 가지가 생겨 줄기의 키가 30~60cm의 높이로 생장하고 7~9월에 가지 끝에 복산형 꽃차례로 흰색의 미나리꽃이 핍니다
미나리 꽃차례는 직경이 3~5cm 정도로 하나의 꽃차례 안에 5~15개의 꽃줄기가 있으며 각각의 꽃줄기에 10~25개의 꽃이 개화됩니다.미나리 꽃은 꽃잎 5장,수술 1개이고 열매는 길이 2.5mm,폭 2mm 크기의 타원형으로 9~10월에 종자결실이 이루어집니다
이번 포스팅은 미나리재배법과 관련한 미나리 생육특성,실생번식과 영양번식,미나리 재배시기(파종시기,모종 심는시기,수확시기),재배밭 토양요건과 거름주기,모종심기(모종 심는방법) 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다
1.미나리 생육특성
미나리는 호냉성 작물로 저온에 대한 저항성은 강한 편이지만 고온에 대한 내서성이 비교적 약해 여름의 고온기에는생육이 현저히 부실해집니다.또한 미나리 생육적온은 22~24ºC로 25ºC 이상의 고온에서는 생장력이 부실해지고 10ºC 이하의 저온에서는 생장이 정지됩니다
미나리는 내음성이 비교적 약해 햇볕이 잘 드는 양지바른 곳에서 생육이 잘 됩니다.또한 미나리는 낮의 길이가 짧은 단일의 기후조건에서 많은 줄기와 잎이 왕성하게 생장하나 해가 길어지는 장일조건이 되면 지면으로 기는 줄기(포복경)가 발생하기 시작하고 점차 줄기가 질기고 땍딱해지며 영양생장에서 생식성장으로 전환됩니다
2.미나리재배법
미나리는 물가나 수분이 많은 습한 환경에서 생육이 왕성하나 건조에는 매우 약한 작물이기 때문에 일반적으로 수심 5~20cm 정도가 되도록 이랑을 만들어 물을 가두는 방식의 담수재배를 하고 있습니다
(1).실생번식과 영양번식
미나리재배법에는 종자를 플러그 모종판에 파종하고 육묘하여 본밭에 실생묘를 정식하는 실생번식의 재배방법과 영양번식한 정식묘(뿌리가 붙은 줄기를 10cm의 크기로 절단한 정식묘)를 정식하는 영양번식의 재배방법이 있습니다
여기에서 영양번식한 정식묘란 [미나리 뿌리가 붙은 줄기를 10cm정도의 크기로 절단한 묘]를 의미하며 이 정식묘는 전년도 가을철 미나리 수확시 손질하고 정리하여 온도 -2ºC의 저온 창고에서 휴면시켜 이듬해 3월의 미나리 모종 정식할 때 사용하게 됩니다
(2).미나리 재배작형과 재배시기
미나리 재배작형에는 봄재배,여름재배,가을재배,겨울재배가 있으나 소규모 텃밭재배의 경우 미나리의 기후요건과 생육특성을 고려해 보면 봄재배가 가장 적당합니다
하지만 대규모 전문농가의 경우 계절에 관계없이 모든 재배작형으로 미나리재배가 이루어지며 미나리재배법으로는 종자를 파종하고 육묘하는 실생번식의 방법 보다는 주로 정식묘를 이용한 영양번식의 방법으로 재배하고 있습니다
소규모 텃밭의 미나리재배는 모종 심는시기에 종묘상에서 모종(실생묘)을 구입해 봄재배나 가을재배 작형으로 재배하면 됩니다
(a).미나리 봄재배시 모종 심는시기(정식시기)
미나리 봄재배시 모종(실생묘) 심는시기(정식시기)는 3월 하순으로 이 시기에 모종을 정식하면 미나리 수확시기는 5월 중순경 도래합니다
*영양번식 정식묘 심는시기 : 3월 상순
*영양번식 정식묘 수확시기 : 5월 상순
*종자 파종시기 : 2월 하순
*실생묘 모종 심는시기 : 3월 하순
*실생묘 수확시기 : 5월 중순
(b).미나리 가을재배시 모종 심는시기(정식시기)
미나리 가을재배시 모종(실생묘) 심는시기는 6월 하순으로 이 시기에 모종을 정식하면 미나리 수확시기는 8월 하순에 도래합니다
*영양번식 정식묘 심는시기 : 6월 중순~6월 하순
*영양번식 정식묘 수확시기 : 8월 하순~9월 상순
*종자 파종시기 : 5월 중순
*실생묘 모종 심는시기 : 6월 하순
*실생묘 수확시기 : 8월 하순~9월 상순
영양번식한 정식묘를 이용하지 않고 채종한 종자를 파종하는 경우 발아를 촉진하기 위하여 보통 파종전 종자와 습한 모래를 상하로 쌓아 올려 층적처리를 하거나 물에 담가 일정기간 수세처리를 합니다
미나리 종자 파종방법은 플러그 모종판에 상토를 채우고 파종구당 종자를 5개 정도씩 점파합니다. 파종 후 약30~40일간 육묘하면 본밭에 정식이 가능한 모종으로 생장하게 됩니다
(3).미나리 재배지 토양요건과 거름주기
(a).미나리 재배지 토양요건
미나리 재배지는 보수력이 좋고 유기질이 함유된 비옥한 토양이 적당합니다.다만 미나리를 논에서 재배하는 경우 비옥한 점질 토양이 적합하나 밭에서 재배하는 경우에는 다소 모래가 섞인 시질양토가 적합합니다
또한 미나리는 산성토양에 대한 적응성이 비교적 넓은 편이지만 강산성 토양에서는 생육이 부실해지므로 토양산도 ph6.0~7.0 정도의 약산성의 토양에서 미나리를 재배하는 것이 좋습니다
(b).미나리 재배밭 거름주기
미나리 재배밭의 밑거름 시비량(1,000㎡기준)은 퇴비 500kg,석회 100kg,요소 54kg 용과린 60kg 염화가리 25kg 정도로 미나리 모종심기 2주전에 거름주기로 재배밭 전면에 거름을 골고루 뿌리고 밭을 깊숙이 경운,정지작업해 둡니다
미나리는 모종 정식 후 재배기간이 짧아 웃거름은 별도로 주지 않아도 되지만 생육상태가 부실한 경우에는 적당량의 요소와 염화가리를 물에 희석시켜 뿌려주면 됩니다
(4).미나리 모종 심는방법(정식방법)
미나리는 물가나 수분이 많은 습지에서 잘 자라는 작물이므로 미나리 재배밭은 관수(물주기)가 용이한 곳으로 선택하고 다음과 같은 방법으로 미나리 모종심기를 하면 됩니다
*미나리 모종을 정식하는 재배밭 이랑은 일반적인 작물과는 반대로 두둑을 고랑(통로) 보다 10cm 정도 낮게 만들어 두둑에 물을 가둘수 있도록 형태로 이랑을 만듭니다
*미나리 모종 심는 재식거리는 실생묘나 영양번식한 정식묘 모두 동일하게 10x10cm(줄간격x포기간격)으로 정식 구덩이를 만듭니다
*정식 구덩이당 3본의 모종을 모아 가능하면 깊게 정식합니다
*마지막으로 재배밭 두둑에 수심 5cm 정도의 깊이로 물이 차도록 물을 충분하게 관수하고 미나리 모종심기를 마치면 됩니다
미나리는 본밭에 모종을 정식하고 35~45일 정도 재배하면 미나리 수확시기가 도래하며 초장이 30cm 정도로 생장하는 시기의 줄기와 잎이 가장 연하고 식감이 좋아 미나리 수확의 적기입니다
초장이 35cm 이상으로 생장하면 점차 줄기가 옆으로 쓰러지며 구부러지기 시작하고 줄기의 식감이 질겨지며 품질이 떨어지게 되므로 가능하면 적기에 미나리를 수확해 이용하는 것이 좋습니다
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