돌산갓요리 썸네일형 리스트형 갓 수확과 돌산갓김치 담그기(담그는법),갓김치 양념장 만들기(만드는법) 돌산갓은 다른 채소에 비하여 단백질 함량이 높고 비타민(A,C) 성분이 풍부하며 지방과 열량이 적어 다이어트에 효과적인 건강 채소입니다. 돌산갓은 약간의 톡 쏘는 매운맛과 갓 특유의 향미가 좋아 돌산갓 김치를 담근 후 김치가 적절하게 숙성되면 갓 김치의 감칠맛이 더해져 식욕을 돋우는 맛있는 돌산갓김치가 됩니다 돌산갓은 생육기간이 비교적 짧아 가을재배시 종자를 파종하고 약40~50일 정도 재배하면 수확시기가 도래하여 돌산갓을 수확해 이용할 수 있습니다. 오늘은 돌산갓 재배밭을 둘러보고 포기 사이가 밀하게 자라는 복잡한 곳을 위주로 돌산갓을 수확하고 손질하여 돌산갓김치 담그기(담그는법)를 시작해 봅니다 1.돌산갓김치 담그기(담그는법) 재료 준비하기 *주재료 준비 - 돌산갓 2kg,대파 4개 *절임물 만들기용.. 더보기 이전 1 다음
