신선초는 산형화목 미나리과 여러해살이 쌍떡잎식물로 생육적온은 20~25°C 정도의 선선한 기후에서 생육이 왕성하며 30°C 이상의 고온에서는 생육이 부진하고 고사할 수가 있으므로 신선초 재배지로는 반그늘진 곳으로 선정하거나 여름철 고온기에는 직사광선 차단용 차광막을 설치해 주어야 고사를 방지할 수 있습니다


4월 중순경 몇그루의 신선초 모종을 구매하여 집 뒷편 감나무 그늘 아래로 신선초를 정식하고 6월 중순에 접어들자 보드랍고 연한 잎이 제법 풍성하게 올라오며 신선초 수확시기가 도래합니다

보통 신선초 모종을 정식한 당년의 신선초 수확시기는 6월 중순~10월 하순경이며 이듬해 부터는 수확시기가 1개월 정도 빨라져 5월 중순이면 첫 수확이 가능하다고 합니다


신선초에는 비타민류(A,B1,B2,B6,B12,C,E)를 비롯한 베타카로틴,미네랄,칼슘,인,칼륨,철분 등 건강에 이로운 영양소가 풍부해 인체에 이로운 효능을 가지고 있는데요. 건강에 도움을 주는 신선초의 여러가지 효능에 대하여 잠시 살펴보기로 합니다

[1]항암,항균,조혈,혈압조절 작용
신선초에는 항암치료에 효과적인 물질로 알려진 [베타카로틴],[칼콘],[쿠마린]성분이 함유되어 있어 암세포의 성장과 증식을 막아 각종 암 발생을 억제시키는 효능을 지니고 있으며 또한 신선초의 줄기나 잎을 자르면 나오는 노란색의 즙액에는 게르마늄 함량이 높아 항암,항균,혈압강화,조혈작용(적혈구,백혈구,혈소판 생성하는 작용)을 촉진시켜 준다고 합니다


[2]빈혈,고혈압 치료와 간 건강
신선초에는 비타민류(A,B,C,E)를 비롯한 엽록소,칼슘,인,철분 등 영양소가 풍부해 혈액순환을 촉진시켜 빈혈예방 및 고혈압 개선에 효과적이며 간에 쌓인 독성물질을 배출시켜 숙취해소 및 간 건강에 도움을 준다고 합니다

[3]피로회복과 혈관계 질환예방
신선초의 풍부한 비타민(B,C,E)과 [미네랄]성분은 신진대사를 촉진시켜 피로회복을 돕고 콜레스트롤 수치를 낮춰 혈관계 질환예방에 도움을 준다고 합니다

[4]당뇨병 개선
신선초의 [아연]성분은 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 수치를 조절함으로써 당뇨병 개선에 효과적이라고 합니다


[신선초 먹는법/활용법]
신선초는 은은한 쓴맛과 특유의 독특한 향이 일품인 건강식 산채로 동물성 단백질이 풍부한 돼지고기 섭취시 연한 신선초잎을 쌈채소로 활용하면 맛은 물론 건강에도 매우 좋습니다

그밖에 주요 신선초 먹는법(활용법)으로는 신선초나물볶음,신선초잎튀김,신선초녹즙,신선초담금주,신선초청,샐러드등 다양하게 활용되고 있습니다
Posted by 야송 푸른야송

댓글을 달아 주세요

신선초는 미나리과 다년생 건강채소로 [오늘 잎줄기를 자르면 내일 신선한 새싹이 나올 만큼 생명력이 강한 식물]로 기후가 서늘하고 보습성 있는 토양에서 생육이 잘 되는 작물입니다

신선초는 줄기가 1m의 높이로 자라며 영하 5°C에서도 동사하지 않을 만큼 내한성이 강한 반면 기온이 30°C 이상의 고온에서는 생장이 저하되며 35°C 이상에서는 고사가 진행된다고 합니다


신선초는 종자를 파종한 후 땅속 종자가 발아하고 떡잎 출현에 이르기까지 1개월 가량 소요되므로 노지직파로 재배하는 경우 잡초가 먼저 올라와 자리를 잡기 때문에 재배관리가 비교적 어려운 작물입니다

재작년 노지직파로 신선초 종자를 파종하였으나 초기 잡초관리의 소홀로 신선초 재배에 실패한 경험도 있어 올해에는 몇 포기의 모종을 구매해 신선초 정식(아주심기)을 시작해 봅니다


[신선초 종자 파종과 모종 정식 ]
신선초 종자 파종시기는 3월 중순~4월 중순이고 모종 정식(아주심기)시기는 보통 종자 파종일 기준으로 60~70일 경과한 시점이라고 합니다

신선초 생육적온은 20~25°C 정도이고 한여름 고온기에 생장이 저하되는 것을 고려하면 신선초 모종심기(정식,아주심기)는 4월 중순이 최적기라는 생각이 듭니다

[신선초 수확시기]
신선초는 재배환경이나 지역에 따라 다소 차이가 있으나 종자 파종일 기준으로 5개월 경과한 시점에 수확시기가 도래하며 신선초 모종을 정식(아주심기)한 날 기준으로는 70일 경과한 시점에 수확시기가 도래한다고 합니다

따라서 신선초 모종심기를 4월10일에 완료하였음으로 6월 중순경 수확시기가 도래하고 10월 중순까지 수확이 가능하며 이듬해 부터는 5월 중순~10월 중순에 걸쳐 신선초 수확이 가능합니다


[신선초 재배지 선정과 밑거름]
신선초는 기후가 서늘하고 보수력이 있으며 부식질이 풍부한 사질양토나 식질양토에서 잘 자라는 생육특성을 고려해 한여름 강한 햇빛과 높은 기온을 다소 피할 수 있는 언덕변 감나무와 살구나무 아래의 그늘진 장소를 신선초 재배지로 선정합니다

신선초 재배시 밑거름 표준시비량은 1m2 기준으로 퇴비3kg,석회150g,질소15g,인산11g,칼리11g 정도로 신선초 모종심기 2주전 밭에 거름을 골고루 뿌리고 땅을 일구어 둡니다


[신선초 모종 심는방법]
(1) 신선초 재배밭을 두둑너비 100cm,두둑높이 20cm 정도로 이랑을 만들어 토양의 보수력 향상과 잡초 발생을 방지하기 위하여 포장을 흑색비닐로 멀칭합니다
(2) 신선초는 줄기의 키가 1m의 크기로 생장하므로 재식거리(가로x세로)를 충분하게 40~50cm 간격(가로x세로)으로 멀칭부를 천공하여 파종구를 만듭니다


(3) 신선초 모종을 파종구에 모종판에 심겨진 깊이로 심고 주변의 흙으로 복토한 후 충분히 물주기를 하고 신선초 모종심기를 마치면 됩니다


신선초는 새롭게 자라나는 부드러운 잎과 줄기를 이용하는 건강채소로 샐러드나 나물로 무쳐 먹거나 요쿠르트,과일류 등과 함께 녹즙을 내어 먹으면 건강에 좋다고 합니다

신선초 잎과 줄기에는 유기 게르마늄 성분이 다량 함유되어 있어 평상시 즐겨 먹으면 노화된 세포에 활력을 주어 피부노화 방지에 도움을 주며 혈압을 낮추고 항균 및 항암작용으로 각종 성인병 예방에도 효능이 있다고 합니다
Posted by 야송 푸른야송

댓글을 달아 주세요

신선초는 기후가 따뜻하고 습도가 높은 아열대 지역에서 잘 자라는 다년생 초본식물로 최근 우리나라에서도 많이 재배하고 있는 작물입니다


신선초 파종시기는 3월 중순~4월 중순경으로 가을철에도 9월 초순~10월 초순경 파종 가능합니다

봄에 파종하면 8~9월경 수확이 가능하고 가을에 파종하면 이듬해 5월 중순부터 가을에 걸쳐 수확이 가능하다고 합니다



신선초는 부식질이 풍부한 사양토나 부식토의 그늘진 서늘한 곳에서 생육이 양호하기 때문에 신선초 파종장소를 살구나무 아래 그늘진 곳으로 선정하고 주변의 낙엽과 깻묵퇴비를 뿌리고 파종 2주전 깊숙이 밭갈이 합니다

참고로 신선초 파종시 밑거름은 1,000제곱미터 기준으로 퇴비3,000kg,질소8kg,인산11kg,칼륨11kg 비율로 시비한다고 합니다


신선초 씨앗파종을 위하여 두둑폭 100cm, 두둑높이 20cm정도로 이랑을 만들어 흑색비닐멀칭 및 천공작업을 합니다

신선초 파종방법은 포기간격을 30~40cm 정도로 유지하고 한곳에 3~4개의 씨앗을 0.3~0.5cm의 깊이로 파종한 후 물을 충분하게 뿌려주고 파종을 마무리 합니다

신선초를 전문적으로 재배하는 농가의 경우 재식거리를 보다 좁게하여 밀식으로 재배하지만 소규모 텃밭재배이기에 재식거리를 조금 넓게 파종합니다


신선초 씨앗의 발아적온은 섭씨 15~21도 정도로 발아에 필요한 기간은 약4주정도가 소요된다고 합니다

신선초에는 철분,칼슘,미네랄등 각종 비타민류가 풍부해 피로회복 신경통,당뇨,고혈압 완화에 효능이 있다고 하는데 과연 씨앗이 정상적으로 발아하고 생육하여 수확의 기쁨을 만끽할 수 있을런지 사뭇 기대가 됩니다


Posted by 야송 푸른야송

댓글을 달아 주세요