갓은 잎과 줄기를 식용하는 연중재배가 가능한 배추과 1년생 초본식물로 3~4월에 추대하여 노란꽃이 피고 늦여름에서 가을까지도 불시적인 추대의 발생으로 수확량 감소 및 품질저하가 발생하기 때문에 추대하지 않도록 가을 청갓 재배시 파종시기,토양수분,재배시설 등의 관리가 중요하다고 합니다



올해 김장용 양념재료로 활용하기 위하여 파종한 가을 청갓은 내병성과 내한성이 강한 품종으로 잎색은 녹색이고 초세가 강하며 생육이 왕성한 풍산종으로 청갓의 독특한 향은 김장김치의 맛을 더해주고 갓 김치를 담가도 독특한 맛과 향이 좋다고 합니다



가을 청갓 파종시기는 8월 하순~9월 하순으로 파종기간이 비교적 길어 형편에 따라 파종할 수 있으나 여름의 고온기나 해가 길어지는 장일조건에서 추대와 개화의 촉진으로 품질이 저하될 수 있으므로 기후가 선선한 9월 중순에 파종하는 것이 안전하다고 합니다

청갓은 씨앗을 파종한 후 50일(40~60일) 정도가 지나야 수확시기가 도래하므로 11월초 청갓을 수확해서 김장용 양념재료로 이용하기 위하여 9월 14일에 청갓 씨앗을 파종하였습니다



청갓 파종 2주전 밑거름으로 1m2 기준으로 퇴비2kg,요소38g,용과린40g,염화가리20g,석회150g을 밭전면에 골고루 뿌리고 밭을 경운해 둡니다



청갓 씨앗 심는 방법은 토양의 보수력을 향상시키고 잡초의 발생을 억제하기 위하여 흑색비닐로 포장을 피복하고 줄간격 30cm,파종깊이 0.5cm로 파종골을 만들어 1~2cm 간격으로 씨앗을 줄뿌림합니다



청갓 씨앗을 줄뿌림한 후 주변의 흙으로 가볍게 복토해 주고 씨앗이 흘러내리지 않도록 세력이 약한 물뿌리개로 충분히 물을 주고 파종을 마무리하면 됩니다



청갓 씨앗의 발아 최저온도는 6°C,발아 최고온도는 35°C,발아 최적온도는 25°C 정도로 씨앗을 파종한 후 3일이 경과한 시점(9월 17일)의 씨앗이 발아하여 떡잎이 올라오며 생장하는 모습입니다



청갓 씨앗을 파종한 후 16일 경과한 시점(9월30일)의 본잎이 3~4매로 자라고 있는 청갓의 생장모습으로 서둘러 솎아주기 작업이 필요해 보입니다



청갓 재배시 솎아주기 작업은 본잎이 3~8매로 자라는 시기에 생육상태를 보면서 2차례에 걸쳐 솎아주기를 하며 최종적으로 포기간격이 12~15cm 정도가 되도록 솎아주기를 합니다

Posted by 야송 푸른야송
독특한 향으로 입맛을 돋우는 돌산갓은 서늘한 기후에서 잘 자라는 양귀비목 겨자과 1년생 쌍떡잎식물로 금년 가을에는 돌산갓 김치를 넉넉하게 담그기 위하여 돌산갓 재배밭을 비교적 넓게 배정하고 돌산갓 씨앗 심기를 위한 준비작업을 시작합니다

 

돌산갓 파종시기는 노지의 텃밭재배 기준으로 8월 하순~9월 하순경으로 갓은 생육기간이 비교적 짧아 파종한 날로 부터 40~60일 가량 지나면 초장이 50cm 정도로 자라며 갓 수확시기가 다가옵니다

이러한 갓의 생육특성을 고려하여 10월 하순~11월 초순경 돌산갓을 수확하기 위하여 9월 13일 돌산갓 씨앗을 파종합니다



갓은 토양에 대한 적응력 강해 다소 습한 토양에서도 생육장해가 없으며 유기질 비료성분이 풍부하고 보수력이 좋은 토양에서 생육이 왕성하게 잘 자라기 때문에 토양의 보수력을 좋게하고 잡초의 발생을 억제하기 위하여 갓 재배 포장을 흑색비닐로 피복작업을 합니다 

갓 재배밭의 밑거름 표준시비량은 1m2 기준으로 퇴비2kg, 요소38g, 용과린40g, 염화가리20g, 석회150g, 붕사1g 으로 갓 씨앗을 파종하기 2주전에 밑거름을 밭 전면에 골고루 뿌리고 미리 갓 재배 포장을 경운해 둡니다



갓 씨앗 심는 방법은 줄간격 30cm,파종폭 5cm 정도로 흑색비닐을 잘라내고 씨앗 파종 깊이 0.5cm 정도로 파종골을 만들어 씨앗을 1~2cm 간격으로 줄뿌림 합니다



돌산갓 씨앗을 줄뿌림으로 파종하고 나서 주변의 흙으로 가볍게 복토한 후 세력이 약한 물뿌리개로 충분히 물을 뿌려주고 돌산갓 씨앗 심기를 마무리하면 됩니다



9월 13일 돌산갓 씨앗을 파종하고 4일이 경과한 후 씨앗이 발아하여 떡잎이 올라오며 자라고 있는 9월 17일자 돌산갓의 생장하는 모습입니다

일반적으로 종묘상에서 구입한 돌산갓 씨앗의 발아 보증기간은 2년 정도로 돌산갓 씨앗 파종전 봉지를 확인해 보니 3년전 구입한 씨앗이라서 파종한 후 씨앗이 정상적으로 발아할지 무척 걱정이 되었으나 다행스럽게도 별다른 문제없이 발아율이 비교적 높은 편입니다



갓 씨앗의 발아 최저온도는 5°C, 발아적온은 25°C, 발아 최대온도는 35°C 정도로 날씨가 무더운 시기에 씨앗을 파종하면 토양의 온도가 높아져 발아율이 낮아질 수 있다고 합니다

갓 재배시 솎음작업은 본엽이 2~8매로 자라는 시기에 생육상태를 보아가면서 2회 정도 솎아주기를 해 주며 최종적인 포기간격을 9~12cm 정도로 다소 밀식재배를 해야 다소 웃자라 품질과 수확량이 좋아진다고 합니다

Posted by 야송 푸른야송
김장속 양념으로 들어가는 청갓과 주로 갓김치를 담글때 이용되는 돌산갓은 서늘한 기후에서 잘 자라는 배추과 식물로 연작재배시 각종 병충해가 심하게 발생하므로 최소한 2~3년 간격으로 밭을 돌려가며 재배하는 것이 좋습니다
 

돌산갓,청갓 파종시기는 8월 하순~9월 하순으로 지난해 9월 중순경 파종한 결과 생각보다 갓의 생육이 빨라 11월 중순경 김장할 무렵 갓을 수확한 결과 다소 수확시기가 늦어 억센 겉잎을 일일이 떼어내고 이용하였던 점을 고려해 올해에는 1주일 정도 시기를 늦추어 9월 19일자 청갓,돌산갓 파종을 합니다

참고로 파종후 기온이 높으면 꽃대가 올라와 품질이 떨어져 이용하기 어렵고
지역이나 기온에 따라 다소 차이가 발생할수 있으나 파종일로 부터 50~60일 정도 경과한 시점이 수확의 적기로 여겨집니다


돌산갓,청갓재배시의 표준기비량은 1000제곱미터 기준 퇴비2000kg, 질소12kg, 인산8 kg, 칼리12kg 정도로 씨앗 파종 2주전 밭전면에 골고루 뿌리고 밭갈이 합니다


청갓,돌산갓 심는 방법은 줄간격 30cm,심는 깊이 5mm 정도로 파종골을 만들어 1~2cm 간격으로 씨앗을  파종하고 흙을 가볍게 복토한 후 물을 주고 파종을 마치면 됩니다


갓 씨앗이 작은편이라 1~2cm 간격으로 일정하게 파종하는 것은 어렵기 때문에 조금 넉넉하게 씨앗을 뿌리고 발아후 생장함에 따라 솎아내기를 하면 됩니다


갓 씨앗의 발아적온은 25°C 정도로 파종후 4~5일 지나면 싹이 올라옵니다

솎아주기는 파종일로 부터 3~6주 사이에 생육상태를 보면서 복잡한 곳은 1차로 솎아주고 본엽이 6~7매로 생장하는 시기에 2차로 포기간격을 15cm정도로 솎아주기를 하면 됩니다
Posted by 야송 푸른야송


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