머위(머구)재배[파종,개화,수확시기와 종근심기,모종 심는방법(포기나누기,분주번식)]

머위는 초롱꽃목 국화과에 속하는 여러해살이 초본식물로  "머위대","머구","머우","머굿대"라고도 합니다.머위는 비타민(A,B)을 비롯한 섬유질,칼슘,폴리페놀,플라보노이드,사포닌 등 약효 성분이 풍부한 알카리성 건강식품으로전세계에 약15~20여 종이 자생하고 있으며 우리나라 전국 각지의 논이나 밭,산기슭의 다습한 곳에 군락을 이루며 자생하고 있습니다

이번 포스팅은 머위(머구) 재배와 관련한 머위(머구) 생태적 특성과 개화시기,머위 재배지 선정기준,종자번식과 분주(포기나누기)번식방법,모종 심는시기와 수확시기,종근심기(종근 심는시기와 정식방법),거름주기 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다

 

머위(머구) 재배(꽃 피는 개화시기)

1.머위(머구) 생태적 특성과 개화시기

머위(머구)는 땅속줄기로 번식하는 다년생 초본으로 토양속 5~10cm의 깊이에서 땅속줄기가 나와 토양속 깊숙이 굵고 길게 신장하며 땅속줄기가 7~8마디 정도로 자라면 각 마디에서 새싹이 지상으로 올라와 생장을 시작합니다.잎자루(엽병)는 굵기 1cm,길이40~65cm의 크기로 녹색 또는 연자주색을 띠고 있습니다

머위(머구) 꽃 피는 개화시기는 지역에 따라 다소 차이가 있으나 3~4월경으로 이른 봄 꽃이 잎보다 먼저 핍니다.머위의 꽃은 암꽃이 흰색이고 수꽃이 황백색을 띠는 암수 딴 그루로 직경 7~10mm의 꽃이 산방꽃차례로 모여 개화가 됩니다

2.머위(머구) 재배지 선정기준

머위는 습지에서 자라는 특성을 갖고 있어 다습한 토양에서 생육이 왕성하나 잎이 넓어 수분의 증산량이 많아지므로 토양이 건조해지면 생육이 불량하게 됩니다

머위는 뿌리(땅속줄기)가 땅속 깊숙이 뻗는 직근성을 갖고 있어 배수가 불량하거나 지하수위가 높으면 생육이 불량하게 됩니다.이는 땅속 깊이 수직으로 뻗은 직근은 주로 수분을 흡수하고 지표면 부근에 분포하고 있는 가느다란 뿌리는 양분을 흡수하게 되는데 만약 지하수위가 높으면 직근이 썩게 되어 수분을 흡수할 수 없기 때문입니다

또한 머위는 추위에 대한 내한성이 강한 펀이나 더위에 대한 내서성이 약해 고온보다는 서늘한 기후에서 생육이 왕성합니다.아울러 머위는 햇빛이 강한 곳을 싫어하고 내음성이 강해 음지에서도 잘 자라는 특성을 가지고 있습니다

이러한 머위의 생태적 특성을 고려해 보면 머위 재배지는 배수가 잘 되고 토양의 수분이 충분하며 약간 경사진 서늘한 반음지가 가장 적당합니다

 

머위(머구) 재배(종근,모종 심는시기와 수확시기)

3.머위(머구) 종근심기,종자번식과 포기나누기(분주) 번식

머위는 종자를 파종하는 종자 번식과 포기를 캐서 뿌리를 나누고 일정한 크기로 절단한 종근을 정식하는 포기나누기(분주) 번식방법이 모두 가능하지만 포기나누기 번식이 종자번식 보다 효율적이기 때문에 주로 포기나누기(분주) 번식방법으로 머위 재배가 이루어지고 있습니다

포기나누기(분주) 번식에 사용할 정식용 종근은 봄이나 가을에 3~4년 자란 포기를 캐서 뿌리에 2~3개의 눈이 붙어 있도록 길이 15~20cm의 크기로 절단해 사용하면 됩니다

(1).머위(머구) 모종 심는시기와 수확시기

머위(머구)는 종자번식으로 플러그트레이에 종자를 파종하고 육묘하여 본밭에 모종을 정식할 수도 있으나 종자를 파종하고 육묘하는 과정이 매우 번거롭기 때문에 소규모 텃밭재배의 경우 종묘상에서 모종을 구입해 정식하는 것이 간편합니다

머위(머구) 봄재배시 모종 심는시기는 3~4월경으로 이 시기에 모종을 정식하면 머위(머구) 수확시기는 7월 상순경 도래하여 10월 중순까지 수확이 가능합니다

또한 머위(머구) 가을재배시 모종 심는시기는 8월 하순~10월 중순경으로 이 시기에 모종을 정식하면 머위(머구) 수확시기는 이듬해 4월 상순경 도래하여 10월 중순까지 수확이 가능합니다

(2).머위(머구) 종근 심는시기와 수확시기

머위(머구) 종근 심는시기는 봄 4~5월과 가을 8~9월경으로 머위는 생명력과 이식성이 강해 봄에 종근을 정식해도 되지만 8월 하순에서 9월 상순 사이에 종근심기를 해야 뿌리의 활착이 빨라지고 생육초기의 생장력이 왕성해집니다

머위(머구)는 다년생으로 매년 4월 상순경 수확시기가 도래하게 되며 연간 2~3회 신선한 머위 잎과 잎줄기를 수확해 이용할 수 있습니다.참고로 머위는 한낮에 수확하는 것 보다는 이슬이 맺혀 있는 이른 아침에 수확해야 신선도를 오래 유지할 수 있습니다

 

머위(머구) 재배(종근심기,심는방법)

(3).머위(머구) 종근심기

(a).머위(머구) 재배밭 거름주기

머위(머구)는 생장력이 강해 비교적 많은 거름을 필요로 하는 작물로 거름이 부족하면 섬유질이 많아지고 잎자루(엽병)가 짧아져 식품으로서의 이용가차가 떨어집니다

머위 재배밭 밑거름시비량(1,000㎡)은 퇴비 5,000kg,요소 30kg,용성인비 100kg,염화가리 20kg으로 머위(머구) 종근심기 2주전에 밑거름을 재배밭 전면에 골고루 펼쳐 뿌리고 땅을 깊숙이 경운해 둡니다

(b).머위(머구) 종근 심는방법

3~4년 정도 자란 머위(머구) 포기를 캐고 포기나누기(분주)로 정식용 종근이 준비되면 다음과 같은 방법으로 종근심기를 시작하면 됩니다

• 2주전에 밑거름을 뿌리고 경운해 둔 머위(머구) 재배밭 포장을 고르게 정지하고 두둑폭 60cm,두둑높이 30cm 정도로 이랑을 정리합니다
• 포기간격 40~50cm,심는깊이 2~3cm 정도로 종근의 눈이 상측을 향하도록 정식합니다
• 주변의 흙으로 복토한 후 물을 흠뻑 뿌려주고 토양의 수분 증발로 포장이 건조해지지 않도록 포장 표면을 볏짚이나 차광막 등으로 덮어주고 머위(머구) 종근심기를 마치면 됩니다

머위는 습지에서 생육이 왕성하지만 건조에는 취약하기 때문에 여름철 건조기에는 포장이 건조해지지 않도록 적절한 수분관리가 필요합니다.또한 머위는 강한 햇빛 보다는 반음지에서 생육이 잘 되므로 햇빛이 강한 곳에서는 차광막(30%)을 설치해 주는 것이 좋습니다

머위에는 건강에 도움을 주는 여러가지 약효 성분이 풍부하게 함유되어 있어 텃밭 주변에 몇 포기 정도 심어두고 매년 잎과 줄기를 수확해 양념무침,녹즙,샐러드,탕,찌개류 등 음식을 만들어 먹으면 건강 유지에 도움을 줍니다