양배추는 서늘한 기후를 좋아하는 호냉성 배추과 채소로 원산지는 유럽이며 양배추 야생종은 유럽 서부 및 남부의 해안지방,지중해 연안 등 여러나라에 널리 분포하며 자생하고 있습니다
양배추 뿌리는 대부분 지표면 근처에 넓게 분포하나 중심부 뿌리는 지하 50cm의 깊이로 뻗으며 생육하는 채소로 양배추는 배추 보다 고온과 저온에 견디는 저항력이 강한 배추과 작물입니다
이번 포스팅은 양배추 재배법과 관련한 양배추 재배작형과 재배시기(파종시기,모종 심는시기,수확시기),모종 심는방법(정식방법),거름주기(밑거름,웃거름)방법과 시기 등에 대하여 간략하게 살펴보기로 합니다
양배추는 결구성 품종으로 일반 양배추와 붉은 색소가 있는 적양배추가 있으며 또한 잎이 결구하지 않는 불결구성 품종으로 케일,꽃봉오리를 수확하는 꽃양배추와 녹색꽃양배추(브로콜리),비대한 줄기를 수확하는 콜라비 등 종류가 많고 다양하며 양배추는 지역별 기후에 따라 4계절 재배가 가능한 작물입니다
1.양배추 재배작형과 재배시기
양배추 재배작형은 봄재배와 가을재배가 일반적인 재배작형으로 보통 묘상이나 모종판에 종자를 파종하고 모종을 30일간 육묘하여 본밭에 정식(모종심기)하는 방법으로 재배합니다
양배추 월동재배는 겨울철 평균 기온이 5ºC 이상으로 날씨가 따뜻한 남부지방에서 재배하는 작형이며 또한 여름재배는 여름철 날씨가 선선한 해발 400m이상의 고랭지에서 재배하는 작형입니다
(1).양배추 봄재배시 모종 심는시기와 수확시기
양배추 봄 재배시 종자 파종시기는 3월 중순~3월 하순으로 모종판에 종자를 파종한 후 약30일 정도 육묘하고 본엽이 4~5매로 전개되며 생육하는 시기에 본밭에 정식(모종심기)을 합니다
양배추 봄 재배시 모종 심는 시기는 4월 중순~5월 상순이고 수확시기는 7~8월로 양배추 텃밭재배의 경우 종자를 파종하고 모종을 육묘하는 과정이 비교적 번거롭기 때문에 모종 나오는 시기에 양배추 모종을 구입해 정식하는 것이 간편합니다
양배추는 모종의 줄기가 5~6mm이상으로 굵어진 상태에서 일정기간 저온에 노출되면 조기 추대현상으로 꽃대가 올라와 꽃이 피기 때문에 양배추 수확이 어렵기 때문에 봄 재배시 지역별 기후를 고려해 저온에 노출되지 않도록 적절한 시기에 양배추 모종 심는시기를 결정하는 것이 매우 중요합니다
또한 양배추는 선선한 날씨에서 생육이 왕성한 호냉성 작물로 기온이 높고 습하면 생육장해가 발생하기 때문에 봄 재배시 양배추 모종은 내서성과 내병성이 강한 조생품종을 선택해 재배하는 것이 좋습니다
(2).양배추 가을재배시 모종 심는시기와 수확시기
양배추 가을재배시 종자 파종시기는 7월 중순~7월 하순으로 모종판에 종자 파종 후 30일간 모종을 육묘하여 본엽이 6~7매로 전개되며 생육하는 시기에 본밭에 정식(모종심기)을 합니다
양배추 가을재배시 모종 심는시기는 8월 중순~8월 하순이 적기이며 수확시기는 지역에 따라 다소 차이가 있으나 10월 중순~11월 상순에 도래합니다
양배추 가을재배는 여름철 7월의 고온기에 종자를 파종하고 재배하는 작형이기 때문에 고온에 강하고 결구기에 일조량이 적어도 결구가 잘 이루어지는 품종을 선정해서 재배해야 보다 좋은 양질의 양배추 수확이 가능합니다
2.양배추 재배밭 거름주기(밑거름과 웃거름)
양배추 재배지는 표토가 깊고 배수가 양호하며 보수력이 좋고 유기질 거름이 풍부한 약산성이나 중성의 사질양토나 점질양토가 적당합니다
(1).양배추 밑거름 시기와 방법
양배추 재배밭 밑거름 시비량(1,000m2)은 질소 20~30kg,인산 18~20kg,칼리 23~25kg,퇴비1,500kg,석회100kg,붕소1kg입니다
양배추 재배밭 거름주기는 먼저 모종심기 3~4주일 전에 밑거름으로 완숙퇴비와 석회를 밭전면에 골고루 펼쳐 뿌리고 밭을 깊숙이 일구어 두고 양배추 모종심기 1주일 전에 복합비료(질소,인산,칼리)를 밭전면에 골고루 뿌리고 재배밭을 경운해 둡니다
(2).양배추 웃거름(추비) 시기와 방법
양배추 웃거름(추비) 방법은 만생종의 경우 밑거름과 웃거름을 각각 1/2씩 절반으로 나누어 주고 조생종은 밑거름 2/3,웃거름 1/3의 비율로 거름주기를 합니다
양배추 웃거름은 모종 정식 후 2주일 정도가 지나면 1차 웃거름을 주고 1차 웃거름 후 2주 정도가 지나면 2차 웃거름을 줍니다.3차 웃거름은 2차 웃거름 후 양배추 생육상태를 잘 살펴보고 생육이 부실한 경우에 한하여 웃거름 주기를 하면 됩니다
양배추 웃거름(추비)은 양배추 결구개시일 15일 전에 주어야 하고 결구가 시작되면 웃거름 주기를 마쳐야 하는데 보통 양배추는 보통 외엽의 수가 18~20매 정도로 전개되며 생장하면 바깥잎에 의하여 햇빛이 내부로 투과되는 빛의 양이 적어져 결구가 시작되므로 양배추 생육상태를 잘 살펴보고 웃거름 시기를 정히면 됩니다
3.양배추 모종 심는방법(정식방법)
양배추 모종심기에 적당한 모종은 봄재배시 본엽 4~5매,가을재배시 본엽 6~7매 정도가 전개되며 생육하는 모종으로 양배추 재배작형에 적합한 모종 준바가 완료되면 다음과 같은 양배추 모종 심는방법으로 본밭에 모종을 정식(아주심기)하면 됩니다
*양배추 외줄심기(1줄심기) 기준으로 두둑너비 60~70cm,두둑높이 20~30cm로 재배밭 이랑을 높게 만들어 여름철 강우시 배수가 잘 되도록 합니다
*양배추 모종을 정식(아주심기) 3~4일 전에 재배밭 포장을 흑색비닐로 피복해 주면 지온의 상승으로 양배추 모종을 정식한 후 모종이 스트레스를 받지 않고 뿌리의 활착이 빨라집니다
*양배추 모종 재식거리는 외줄심기(1줄심기) 기준으로 이랑너비는 60~70cm 정도로 하고,포기사이 심는간격은 조생종 35~45cm,중생종4 5~60cm,만생종 60~70cm 정도로 정식할 구덩이 만들기를 합니다.참고로 양배추는 바깥잎 18~20매 정로 전개되며 생장하는 시기에 결구가 시작되므로 가능하면 포기사이 심는간격을 충분히 넓혀주는 것이 좋습니다
*양배추 모종 정식 구덩이에 물을 충분히 붓고 수분이 토양속으로 깊숙이 스며들도록 합니다
*모종을 정식 구덩이에 넣고 재배밭 지표면과 모종 상측면이 수평이 되도록 얕게 정식한 후 모종 측면과 정식 구덩이 측면 사이에 빈틈이 생기지 않도록 주변의 부드러운 흙으로 가볍게 복토합니다
*마지막으로 물을 충분히 뿌려주고 양배추 모종심기를 마치면 됩니다
양배추 생육적온 17~20˚C로 25˚C 이상의 고온에서 생육이 느려지고 병충해에 대한 저항력도 약해지며 30˚C 이상의 고온에서 생육장해가 발생하므로 특히 평지의 양배추 봄 재배시 고온과 병충해에 강한 품종으로 모종심기를 해야 양질의 양배추 수확에 유리합니다
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