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잎줄기채소/치커리

치커리 재배법[모종심기,모종 심는시기와 수확시기,정식방법,밑거름,웃거름주기,물주기]

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치커리는 초롱꽃목 국화과 여러해살이 초본식물로 원산지는 프랑스,네덜란드,벨기에 등 북유럽 지역이라고 합니다. 치커리는 토양 적응성이 넓은 편이지만 토심이 깊고 배수성이 양호한 토양산도 중성(pH6.0~6.5)의 부식질이 많은 비옥한 식양토에서 생육이 잘 됩니다

또한 치커리는 서늘한 기후를 좋아하는 호냉성 잎줄기채소지만 고온기의 무더운 날씨에도 강한 내서성의 작물로 비교적 키우기가 손쉬워 치커리 모종 몇포기 정도를 텃밭에 심어두면 신선하고 독특한 향과 맛이 좋은 치커리 잎줄기를 수확해 샐러드나 쌈채소용으로 이용할 수가 있어 좋습니다

 

치커리-재배법-모종-심는시기-정식시기-수확시기
치커리 재배법/모종 심는시기(정식시기)와 수확시기

1.치커리 모종 심는시기(정식시기)와 수확시기
치커리 봄재배시 모종 심는시기(정식시기)는 3~4월 이고 수확시기는 4~6월 입니다. 또한 치커리 가을재배시 모종 심는시기(정식시기)는 8~9월 이며 수확시기는 9~12월 입니다

치커리 종자의 발아적온은 20~30°C정도이고 치커리의 생육적온은 15~20°C정도이며 추위에 대한 적응력이 강한 내한성 작물이지만 온도 6°C 이하의 저온에 일정기간 노출되면 꽃눈이 분화되고 고온장일의 조건이 되면 꽃대가 빠르게 신장하는 추대현상이 발생하게 됩니다

이러한 치커리 재배시 추대현상은 계절적인 기온에 크게 영향을 받기 때문에 가을재배 보다는 온도가 낮은 시기에 육묘하는 봄재배시 발생할 가능성이 높아 모종 육묘 단계에서 6°C 이하의 저온에 노출되지 않도록 주의해야 합니다

 

치커리-재배법-거름주기-밑거름주기-웃거름주기
치커리 재배법/거름주기(밑거름,웃거름)

2.치커리 재배밭 거름주기(밑거름과 웃거름)
치커리 재배밭의 밑거름 표준시비량(1,000m2)은 질소10kg,인산23kg,칼리13kg,퇴비1,500kg,고토석회200kg 정도로 치커리 모종심기 2주전에 거름주기로 밑거름을 밭전면에 골고루 뿌리고 밭을 깊게 일구어 정지작업을 합니다

치커리 재배기간 동안 웃거름 주는 총량은 질소10kg,칼리12kg 정도입니다. 웃거름 주는 시기는 모종 정식 후 1개월 지난 시점에 1차로 웃거름 주기를 하며 그 후에는 3주 간격으로 2~3차례 나누어 웃거름을 주면 됩니다

 

치커리-재배법-모종심기-모종-심는방법-정식방법
치커리 모종심기/모종 심는방법(정식방법)

3.치커리 모종 심는방법(정식방법)
치커리 정식(아주심기)에 적합한 모종은 본엽이 3~5매 정도로 노화되지 않고 뿌리의 발육이 강해 잔뿌리가 많으며 병충해 피해를 받지 않은 것으로 심어야 생육초기의 생장력이 좋습니다. 치커리 정식(아주심기)에 적합한 모종과 재배밭 준비가 완료되면 다음과 같은 순서에 따라 치커리 모종을 정식하면 됩니다

- 치커리 재배밭을 두둑너비 110~120cm,두둑높이 20~30cm 정도로 이랑을 만들고 잡초의 발생을 억제하고 토양의 수분 증발을 막아 토양의 보수력을 높이기 위하여 포장을 흑색비닐로 멀칭작업을 합니다
- 치커리 모종 재식거리(심는간격)는 줄간격 30cm x 포기간격 20cm 정도로 흑색비닐 멀칭부를 타공하면서 모종 높이의 깊이로 정식할 구덩이를 만듭니다
- 구덩이에 물을 충분히 부어 주고 수분이 토양속 깊숙이 스며들도록 한 후 모종의 상측면이 지면과 수평 또는 약간 높게 모종을 정식합니다
- 주변의 부드러운 흙으로 상토의 측면과 토양 사이에 빈틈이 생기지 않도록 주변의 부드러운 흙으로 가볍게 복토하고 충분히 물을 뿌려주고 치커리 모종심기를 마무리하면 됩니다

참고로 치커리 아주심기(정식)의 재식거리는 샐러드용 치커리 재배의 경우 30x20cm,쌈채소용 치커리 재배의 경우 20x20cm 정도의 간격으로 모종을 심는 것이 좋습니다. 또한 치커리 모종심기를 할 때에는 모종의 상측면이 재배밭 지면 보다 약간 높게 심어야 뿌리의 활착이 빨라지고 생육장해나 병충해에 대한 저항력이 강해진다고 합니다

 

치커리-재배법-수확시기-재배밭-물주기
치커리 재배법/수확시기와 재배밭 물주기

4.치커리 재배밭 물주기와 수확시기
치커리는 뿌리가 비교적 얕게 분포하는 작물로 모종을 정식(아주심기)한 직후에는 토양속 뿌리가 조기에 활착할 수 있도록 물을 충분히 주어야 하며 생육기간에 가뭄 등으로 토양이 건조해지지 않도록 주기적인 물주기로 치커리 생육에 적합한 토양의 수분이 유지될 수 있도록 관리해야 합니다

샐러드나 쌈채소로 이용하는 잎 치커리는 토양의 수분이 충분해야 생육이 왕성해지고 치커리 잎줄기의 색채 및 독특한 향과 맛이 좋아져 양질의 치커리 수확이 가능합니다


치커리 잎 수확은 잎줄기가 10~15cm정도의 크기로 생장하는 시기가 수확의 최적기로 쌈채소용 치커리는 상추와 같이 잎을 떼어내는 방법으로 수확하는 경우 생육적온(15~20°C)의 조건에서 모종 정식 후 3주 정도가 지나면 수확시기가 도래합니다. 또한 생육적온(15~20°C)의 조건에서 치커리를 포기 상태로 수확하는 경우에는 종자 파종 후 50~60일 정도가 지나야 수확시기가 도래합니다

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