얼갈이/엇갈이배추 재배[밑거름,파종,발아,심는방법,솎아주기와 수확시기]

얼갈이배추는 기후가 서늘하고 배수가 양호하며 보수력이 있는 토양에서 생육이 잘 되는 배추과 반결구형 채소입니다. 얼갈이는 생장력이 왕성하고 재배기간이 짧아 8~9월에 종자를 파종하고 김장전에 얼갈이배추를 수확해 얼갈이겉절이나 얼갈이배추김치를 만드는데 이용합니다

이번 포스팅은 얼갈이(엇갈이)배추 재배와 관련한 얼갈이배추와 엇갈이배추의 차이점,얼갈이배추 파종시기와 수확시기,재배밭 거름주기(밑거름),파종방법(심는방법),종자 발아와 솎아주기 작업등에 대하여 간략하게 살펴보기로 합니다 

 

얼갈이배추 파종시기와 수확시기

1.얼갈이배추(엇갈이배추) 재배법

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(1).얼갈이배추(엇갈이배추) 파종시기와 수확시기

(a).얼갈이배추의 봄 재배시 종자 파종시기는 3월 하순~4월 중순이고 수확시기는 5월 초순~6월 초순경으로 늦어도 장마전에는 모두 수확을 끝내는 것이 좋습니다. 또한 얼갈이배추의 가을재배시 종자의 파종시기는 8월 하순~9월 하순이고 수확시기는 10월 초순~11 하순입니다 

(b).얼갈이배추와 엇갈이배추의 차이점
얼갈이배추는 시설재배를 제외하고는 반드시 겨울을 지나 재배하는 배추를 뜻하는 반면 엇갈이배추는 작물과 작물 사이에 밭이 비는 2개월 이내의 짧은 기간을 이용하여 사이짓기로 재배하는 배추를 의미합니다

엇갈이배추 재배시 비가림재배의 경우 3~4월에 파종하고 4월 중순~6월 초순에 수확하며 노지재배의 경우 6월 초순~8초순에 파종하고 7월 중순~9월 중순경 수확을 합니다. 참고로 기온이 높은 시기에 엇갈이 종자를 파종할 경우 병해,습기,더위에 강한 내서성 품종을 사용해야 생육이 잘 된다고 합니다

 

얼갈이배추(엇갈이배추) 파종방법(심는방법)

(2).얼갈이배추 재배밭 밑거름 표준시비량

얼갈이배추의 재배지는 최소한 2~3년간 배추과 작물을 재배하지 않은 곳을 선정해서 배추잎벌레 등 병해충의 연작장해가 발생하지 않도록 합니다

얼갈이배추 재배지의 밑거름시비량은 1,000m2 기준으로 질소 20~26kg,인산 12~20kg,칼리 20~30kg,퇴비 3,000kg,석회 80~120kg으로 파종 2주전 밭전면에 밑거름을 골고루 뿌리고 밭을 깊숙이 일구어 둡니다

(3).얼갈이배추(엇갈이배추) 심는방법(파종방법)

- 두둑폭 90~100cm, 두둑높이 15~20cm 정도로 이랑을 정리하고
- 줄간격 15~20cm 정도로 파종골 만들어 종자를 2~3cm간격으로 줄뿌림 합니다
- 주변의 흙으로 살짝 복토한 후 충분히 물주기를 하고 얼갈이배추 파종을 마치면 됩니다

참고로 얼갈이배추와 같이 씨앗이 작은 경우 일반적으로 산파(흩어뿌리기)의 방법으로 파종하지만 소량의 텃밭재배인 경우 줄뿌림으로 파종하는 것이 솎음작업 등 재배관리가 비교적 용이 합니다

 

얼갈이배추 발아와 출아모습

(4).얼갈이배추(엇갈이배추) 종자 발아와 솎아주기

(a).기온에 따라 다소 차이가 있으나 종자를 파종한 후 4~6일 정도가 지나면 종자가 대부분 발아하여 지상으로 떡잎이 출아합니다

(b).본잎이 3~4장으로 전개되는 시기에 병든 것과 복잡한 곳 위주로 솎아주기를 하고 파종한 후 3~4주 정도가 지나면 복잡한 부분을 솎음수확해 이용할 수 있습니다

(c).얼갈이배추는 종자를 파종한 날로 부터 30일 정도 지난 시점에 수분을 가장 많이 필요로 하기 때문에 이 시기에 물을 충분히 주어야 생장이 좋고 잎줄기가 질기지 않고 연해집니다