차이브는 백합과 여러해살이 허브로 원산지는 유럽,시베리아지역이며 생육초기의 잎은 대파의 모습과 매우 흡사하고 키가 25~30cm 정도로 생장하며 6월에 분홍색과 보라색(자주색)의 꽃이 개화됩니다
1.차이브 파종시기(심는시기)와 수확시기
차이브는 육류,생선요리,소스,수프 등 각종 요리의 향신료로 사용되는 허브로 톡 쏘는 향이 강해서 [향부추]라고도 부르며 풍부한 비타민C와 철분은 빈혈을 예방하고 혈압을 낮추며 소화를 돕고 식욕을 증진시켜 주는 효능을 지니고 있다고 합니다
차이브 봄재배시 종자 심는시기(파종시기)는 4~5월이며 또한 가을재배시 종자 심는시기(파종시기)는 9~10월입니다.일반적으로 차이브 종자를 4월에 파종하면 첫 수확시기는 8월에 도래하며 또한 이듬해부터는 수확시기가 앞당겨져 4월경 도래하고 8월까지 수확이 가능합니다
다만 차이브는 2년생 부터 꽃이 개화되며 개화시기는 6월~8월까지로 차이브 수확기간을 다소 연장시키기 위해서는 6월에 올라오는 꽃대를 조기에 제거해 주어야 합니다. 차이브 수확하는 방법은 키가 25~30cm의 크기로 자라는 시기에 부추와 같이 줄기 밑부분을 가위 등으로 자르는 방법으로 수확을 합니다
2.차이브 종자 심는방법(파종방법)
차이브는 배수가 잘 되고 보수력이 좋으며 유기물과 석회가 풍부한 토양에서 생육이 양호하며 차이브는 산성 토양에서 생육이 부진해지므로 파종 2주전 적당량의 퇴비와 석회를 밑거름으로 뿌리고 밭을 일구어 둡니다
차이브 종자 파종방법
• 광발아성 잡초의 발생을 억제하고 토양의 보수력 향상을 위하여 차이브 재배밭의 포장을 흑색비닐로 멀칭작업을 합니다
• 파종 줄간격 25cm,파종폭 4~5cm 정도로 멀칭부를 가위를 이용하여 컷팅합니다
• 3~4mm 깊이로 파종골을 만들어 종자를 2cm간격으로 파종하고 주변의 부드러운 흙으로 얕게 복토한 후 충분하게 물주기 작업을 하고 파슬리 종자 파종을 끝내면 됩니다
차이브 종자는 광이 차단된 암 조건에서 발아가 잘 되는 특성을 가지고 있어 종자 파종후 검정색 차광막이나 주변의 낙엽으로 피복해 주면 발아가 잘 되어 발아율을 높일 수 있다고 합니다. 차이브 종자는 온도 20°C 기준으로 파종일로 부터 14~18일 정도가 지나면 종자가 발아하고 출아하며 떡잎이 올라와 본격적인 생육을 시작합니다