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양념채소/참깨

참깨 재배(효능,병충해,참깨꽃 개화시기,수확적기)

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참깨는 생장력과 흡비력이 왕성하여 토양의 배수가 좋으면 척박한 땅에서도 잘 자라는 작물로 지근이 깊게 뻗어 내건성이 강하고 줄기가 1m 내외의 크기로 자라는 쌍떡잎식물, 통화식물목,참깨과,한해살이 풀로서 호마,지마,향마라고도 불리우고 있습니다


참깨재배/참깨꽃,재배지 선정

참깨 재배시 연작피해를 방지하기 위하여 3년간 들깨나 참깨를 재배를 하지 않은 곳을 참깨 재배지로 선정하여 5월 초순에 파종한 참깨의 생장모습입니다

참깨는 입고병,시들음병,잎마름병,흰가루병,역병,바이러스 등의 병충해가 비교적 심한 작물로 씨앗 파종전에 베노람수화제 300배 수용액에 참깨 종자를 3시간 담가 침지 소독하고 그늘진 서늘한 곳에서 말려 파종한 결과 아직까지 별다른 병충해 발생없이 왕성한 생장력을 보이며 잘 자라고 있습니다


참깨꽃 개화 특성과 개화시기

참깨꽃은 12시간 이하의 단일조건에서 개화가 촉진되는 단일성 식물로 개화가 촉진되면 영양생장이 적어집니다

참깨꽃 개화시기는 7~8월로 꽃은 이른 아침, 5~7시경 피고 대부분 개화전에 수분이 이루어져 자가수정이 되며 참깨꽃은 무한화서로 줄기 윗부분의 잎겨드랑이에 꽃봉오리가 1개씩 달려 아래를 향해 연분홍색 꽃이 핍니다


참깨재배/수확시기와 수확적기

참깨 수확시기는 8월 중순~9월 상순으로 줄기 맨 밑의 꼬투리가 갈색으로 변색되면서 익어 입이 막 벌어지는 시점이 참깨 수확의 적기입니다

만약 줄기 위의 꼬투리가 아직 여물지 않았다고 해서 수확시기를 늦추면 나중에 낫으로 베어 수확할 때 작은 충격에도 참깨가 쉽게 탈락되어 많은 손실이 발생될 수 있다고 합니다


참깨재배와 참깨효능

참깨에는 노화를 방지하는 물질로 알려진 비타민E 성분과 신진대사가 활발하도록 돕는 셀레늄, 콜레스트롤 생성을 억제하는 리놀레산 등의 항산화 물질을 다량 함유하고 있어 노화방지에 참깨 효능이 좋다고 합니다

또한 참깨에는 필수아미노산인 메티오닌 성분을 콩 보다 25배 많은 양을 함유하고 있어 간장기능 강화,간장병예방,숙취예방,정력증강 및 신진대사 촉진으로 젊어지는 효과도 있다고 합니다

참깨에는 우리 선조들이 기침,변비,화상,풍치,치통,강장제,폐렴 등 많은 질병의 민간요법에 이용될 정도로 건강에 이로운 여러가지 참깨 효능을 가지고 있어 해마다 적은 양이지만 텃밭재배로 조금씩 참깨를 수확해 참기름을 짜거나 깨소금을 만들어 이용해오고 있습니다

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