갓은 잎과 줄기를 식용하는 연중재배가 가능한 배추과 1년생 초본식물로 3~4월에 추대하여 노란꽃이 피고 늦여름에서 가을까지도 불시적인 추대의 발생으로 수확량 감소 및 품질저하가 발생하기 때문에 추대하지 않도록 가을 청갓 재배시 파종시기,토양수분,재배시설 등의 관리가 중요하다고 합니다
올해 김장용 양념재료로 활용하기 위하여 파종한 가을 청갓은 내병성과 내한성이 강한 품종으로 잎색은 녹색이고 초세가 강하며 생육이 왕성한 풍산종으로 청갓의 독특한 향은 김장김치의 맛을 더해주고 갓 김치를 담가도 독특한 맛과 향이 좋다고 합니다
가을 청갓 파종시기는 8월 하순~9월 하순으로 파종기간이 비교적 길어 형편에 따라 파종할 수 있으나 여름의 고온기나 해가 길어지는 장일조건에서 추대와 개화의 촉진으로 품질이 저하될 수 있으므로 기후가 선선한 9월 중순에 파종하는 것이 안전하다고 합니다
청갓은 씨앗을 파종한 후 50일(40~60일) 정도가 지나야 수확시기가 도래하므로 11월초 청갓을 수확해서 김장용 양념재료로 이용하기 위하여 9월 14일에 청갓 씨앗을 파종하였습니다
청갓 파종 2주전 밑거름으로 1m2 기준으로 퇴비2kg,요소38g,용과린40g,염화가리20g,석회150g을 밭전면에 골고루 뿌리고 밭을 경운해 둡니다
청갓 씨앗 심는 방법은 토양의 보수력을 향상시키고 잡초의 발생을 억제하기 위하여 흑색비닐로 포장을 피복하고 줄간격 30cm,파종깊이 0.5cm로 파종골을 만들어 1~2cm 간격으로 씨앗을 줄뿌림합니다
청갓 씨앗을 줄뿌림한 후 주변의 흙으로 가볍게 복토해 주고 씨앗이 흘러내리지 않도록 세력이 약한 물뿌리개로 충분히 물을 주고 파종을 마무리하면 됩니다
청갓 씨앗의 발아 최저온도는 6°C,발아 최고온도는 35°C,발아 최적온도는 25°C 정도로 씨앗을 파종한 후 3일이 경과한 시점(9월 17일)의 씨앗이 발아하여 떡잎이 올라오며 생장하는 모습입니다
청갓 씨앗을 파종한 후 16일 경과한 시점(9월30일)의 본잎이 3~4매로 자라고 있는 청갓의 생장모습으로 서둘러 솎아주기 작업이 필요해 보입니다
청갓 재배시 솎아주기 작업은 본잎이 3~8매로 자라는 시기에 생육상태를 보면서 2차례에 걸쳐 솎아주기를 하며 최종적으로 포기간격이 12~15cm 정도가 되도록 솎아주기를 합니다
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