작두콩의 원산지는 아시아 남부 및 아프리카 지역으로 [작두콩]이라는 명칭은 꼬투리가 마치 넓고 큰 작두의 칼날 모양과 흡사하다고 해서 붙여진 이름으로 [칼콩] 또는 [도두]라고 불리기도 합니다
작두콩은 가뭄에 강하고 다른 콩과식물에 비해 내염성 및 내습성에 대한 저항력이 강하며 또한 토양양에 대한 적응력이 강해 양토에서~사질토양에 이르기까지 광범위한 토양에서 재배가 가능한 작물입니다
이번 포스팅은 작두콩 재배법과 관련한 작두콩 형태적 특성과 작두콩 재배시기(파종,정식,개화,수확시기),작두콩 파종방법과 모종 심는방법(정식방법),작두콩 지주대 설치와 순지르기(적심),작두콩 수확방법 등에 대하여 간략하게 살펴보기로 합니다
1.작두콩 형태적 특성
작두콩은 초세가 강해 줄기가 4~5m의 크기로 길게 신장하며 자라는 덩굴성 콩과식물로 작두콩은 원래 다년생식물이지만 온대지역에서는 1년생 작물로 재배하고 있습니다
작두콩 종류는 꽃의 화색이 백색이고 꼬투리속의 종자 백색인 백화계 품종과 꽃의 화색이 자홍색이고 종자가 홍색인 적화계 품종이 있습니다
작두콩 잎은 3개의 홑잎으로 이루어진 겹잎으로 길이 10~18cm,폭 6~14cm의 크기이며 잎 끝이 뾰족합니다.꽃 피는 개화시기는 7~8월로 꽃가루받이는 대부분 자가 수분,수정으로 꼬투리가 생겨 종자결실이 이루어집니다
작두콩 꼬투리의 크기는 길이 20~30cm,폭 3~5cm로 꼬투리가 매우 크고 작두처럼 모양이 납작하며 종실 내부에는 솜털 같은 조직에 8~16개의 종자가 들어 있습니다.종자의 크기는 2.5~3,5cm의 장타원형으로 다른 콩에 비해 크고 외피는 품종에 따라 백색 또는 홍색을 띱니다
2.작두콩 재배시기(파종,모종 심는시기와 수확시기)
작두콩 노지의 직파재배시 파종시기는 지역별 늦서리 피해가 발생하지 않는 시기를 고려할 때 지역에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나 보통 4월 중순~5월 상순이 파종의 적기로 이 시기에 종자를 파종하면 수확시기는 10월 상순경 도래하여 11월 중순까지 수확이 가능합니다
또한 작두콩 하우스재배시 파종시기는 3월 상순~3월 중순으로 온실에서 종자 파종 후 3~4주 동안 모종을 육묘하고 본엽이 2~3매로 전개되며 생육하는 시기에 본밭에 모종을 정식합니다
하우스재배시 최적의 작두콩 모종 심는시기(정식시기)는 4월 상순경으로 이 시기에 작두콩 모종을 정식하면 수확시기는 9월 상순경 도래하게 10월 중순까지 수확이 가능합니다
참고로 작두콩 종자를 노지에 직파하는 경우 종자가 크고 발아기간이 비교적 길어 파종 후 종자의 부패 등으로 발아율이 떨어지고 싹이 올라오더라도 초기 생육이 부실할 수 있습니다.따라서 소규모 텃밭재배의 경우에는 작두콩 모종 심는시기(정식시기)에 모종을 구입해 정식하면 아주 간편합니다
3.작두콩 파종방법과 모종 심는방법(정식방법)
(1).작두콩 파종준비와 파종방법
(a).작두콩 파종준비(침종)
작두콩은 종피가 매우 단단해 수분 흡수가 어려워 그대로 파종하면 발아기간이 길어지고 발아 과정에서 종자가 부패하여 발아 불량이 발생하는 등 발아율이 현저히 떨어질 수 있습니다
따라서 파종 전에 전지가위 등으로 종자 배꼽의 상측면이나 하측면 종피를 1~3mm 정도 잘라내어 수분 흡수가 잘 되도록 하고 4시간 동안 물에 침종한 후 파종해야 발아기간이 단축되고 발아가 균일하게 이루어집니다
(b).작두콩 직파재배시 파종방법(심는방법)
*작두콩 직파재배시 밑거름시비량(1,000㎡)은 완숙퇴비 2,000kg,질소 1kg,인산 1.5kg,칼리 1.5kg으로 파종 2주전 재배밭에 밑거름을 골고루 펼쳐 뿌리고 밭을 깊숙이 일구어 둡니다
*작두콩 파종방법(심는방법)은 먼저 재배밭을 이랑간격 60~70cm 정도로 정리합니다
*작두콩 포기간격 30~40cm 정도로 종자의 배꼽(가운데 긴 줄이 있는 부분)이 아래로 향하도록 하고 5.0~7.5cm의 깊이로 파종합니다
*주변의 부드러운 흙으로 복토하고 수분이 토양속 깊숙이 스며들도록 충분하게 물을 뿌려주고 작두콩 파종을 마치면 됩니다.보통 종자 파종후 온도 등 주변의 환경조건에 따라 7~14일 정도가 지나면 종자가 발아하고 싹이 지면으로 출아합니다
참고로 작두콩은 떡잎과 본엽이 매우 크기 때문에 모종판에 종자를 파종하는 경우에는 개체간 밀도를 고려해 가능하면 포기간격이 큰 모종판을 사용하는 것이 좋습니다
(2).작두콩 모종 심는방법(정식방법)
모종판에 작두콩 종자를 파종하면 약 25일 경과 후 본엽이 2~3매로 전개되며 생육하게 되는데 바로 시기가 작두콩 정식에 알맞은 모종으로 모종이 준비되면 다음과 같은 방법으로 모종심기(아주심기)를 하면 됩니다
*작두콩 모종심기 1~2주 전에 밑거름을 재배밭 두둑에 골고루 뿌리고 밭을 깊숙이 경운해 둡니다
*재배밭 두둑너비 60~70cm,두둑높이 20cm 정도로 이랑을 정리합니다
*포기간격 30~40cm 정도로 정식할 구덩이를 만들어 구덩이에 물을 붓고 토양속 깊숙이 수분이 스며들도록 합니다
*정식 구덩이에 모종 상면의 상토가 살짝 덮히는 깊이로 모종을 정식하고 주변의 흙으로 복토한 후 물을 뿌려주고 작두콩 모종심기를 마치면 됩니다
4.작두콩 재배법(지주대 설치와 순지르기)
(1).지주대 설치
작두콩은 모종을 정식한 직후나 파종 후 떡잎이 출아하여 본엽이 전개되면 생육을 시작하면 지주대를 단단하게 고정시켜 세우고 오이망(그물망) 등을 설치해 주어 덩굴손을 뻗어 줄기가 그물망을 타고 올라가며 생장할 수 있도록 해야 합니다
작두콩은 초세가 강해 줄기가 4~5m의 크기로 길게 뻗으며 생육하는 작물이므로 지주대는 최소 2m의 높이로 설치해 주고 또한 꼬투리와 종실속 종자가 크게 비대하는 작물이므로 지주대와 오이망(그물망)을 튼튼하게 설치해 주어야 합니다
(2).작두콩 순지르기(적심)
작두콩은 서리태,메주콩 등 콩과작물과 마찬가지로 본엽이 4~5매 정도로 전개되며 생육하는 시기에 상측의 생장점 부위를 순지르기(적심)작업을 해 주어야 곁가지(곁순)가 많아져 수확량이 증가하게 됩니다
또한 성숙된 종자를 수확하고자 하는 경우 8월 하순 이후에 발생한 곁가지(곁순)에서 생긴 꼬투리는 종실속 종자가 성숙되기 전에 서리를 맞아 피해가 발생하므로 가능하면 일찍 순지르기(적심)를 해 주는 것이 좋습니다.그래야만 불필요한 꼬투리가 더 이상 열리지 않개 되어 양분의 분산을 막아 크고 충실한 작두콩 수확이 가능해집니다
(3).작두콩 수확방법
작두콩은 종자를 판종한 후 3~4개월 재배하면 꼬투리가 10~15cm의 크기로 생장하게 되는데 이 때의 꼬투리는 종실속 종자의 비대가 이루어지지 않은 어린 꼬투리입니다.이 시기에 수확한 꼬투리를 깨끗이 세척하여 잘게 썰고 바싹 말려 따뜻한 차 등으로 활용하면 좋습니다
또한 지역이나 품종에 따라 다소 차이가 있으나 종자 파종 후 5개월 부터~7개월 까지의 기간에는 종실속 종자가 순차적으로 성숙되며 작두콩 수확시기가 도래하게 됩니다.이 시기에는 먼저 성숙된 꼬투리를 선별하여 조금씩 수확해 이용하다가 10월 하순경 꼬투리가 전반적으로 성숙되면 줄기와 꼬투리 전체를 한꺼번에 거두는 방법으로 수확을 합니다
수확한 작두콩은 비나 이슬에 젖지 않도록 비닐하우스 안으로 옮겨 넓게 펼쳐 바싹 말린 후 꼬투리를 좌우로 흔들어 보아 "덜그렁,덜그렁"소리가 들리면 종자를 탈협하여 정리하고 보관하면서 필요시 수시로 이용하면 됩니다