콜라비는 순무와 양배추의 교배로 분화된 양귀비목 배추과 두해살이 저온성 작물로 순무양배추,구경양배추라고도 부르며 콜라비 원산지로 북유럽 해안지방으로 알려져 있습니다
콜라비는 서늘한 기후를 좋아하는 호냉성 작물로 토양을 그다지 가리는 편은 아니지만 토심이 깊고 유기질이 풍부한 토양에서 생육이 왕성하게 잘 자랍니다
콜라비는 땅속에서 비대하는 것이 아니라 뿌리 상측의 지상 2~5cm 부근에서 줄기가 비대하여 순무처럼 되는 알줄기를 이용합니다.콜라비의 알줄기는 구형의 둥근 모양으로 과피의 색은 녹색과 적색의 2가지 종류가 있으며 알줄기 속은 모두 흰색이나 맛은 녹색 콜ㄹ라비가 적색 보다 강한 단맛이 납니다
오늘은 비타민,식이섬유,미네랄 등 영양소가 풍부해 인체의 건강에 좋은 콜라비와 관련한 콜라비 재배 작형별 재배시기(파종,정식,수확시기)와 수확방법,콜라비 재배밭 거름주기(밑거름,웃거름),콜라비 파종방법과 모종 심는방법(정식방법),콜라비 재배관리(솎아주기,잎 따주기,물주기) 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다
1.콜라비 작형별 재배시기(파종,정식,수확시기)
콜라비는 노지의 텃밭재배시 주로 봄과 가을에 종자를 파종하거나 모종을 육묘하여 본밭에 정식(아주심기)하는 방법으로 재배를 합니다.
콜라비 알줄기는 지역별 기후나 품종에 따라 다소 차이가 있으나 보통 파종 후 60일 정도면 수확이 가능합니다.다만 극만생종은 알줄기를 수확하기 위해서는 파종 후 120일 정도의 재배기간이 필요하며 조생종의 경우 파종 후 55~60일 정도면 알줄기 수확시기가 도래하게 됩니다
(1).콜라비 작형별 파종,모종 심는시기와 수확시기
(a).콜라비 봄재배
콜라비 봄재배의 경우 노지 직파 재배시 파종시기는 4월 상순~4월 하순으로 수확시기는 지역별 기후에 따라 다소 차이가 있으나 보통 파종 후 60일 정도면 수확시기가 도래하게 됩니다.따라서 콜라비 알줄기는 보통 6월 하순~7월 상순경 수확이 가능합니다
시설을 이용한 콜라비 조숙재배의 경우 온상이나 온실에 종자를 2~3월에 파종하고 3~4주 정도 육묘하여 본엽이 5~6매로 자라는 시기에 본밭에 정식(아주심기)을 하게 됩니다
노지의 콜라비 모종 심는시기는 4월 하순~5월 상순이 적기로 콜라비 종자는 파종 후 발아률이 그다지 높지 않고 파종 후 모종을 육묘하는 것이 매우 번거롭기 때문에 소규모 텃밭재배의 경우 종묘상에서 모종을 구입해 정식(아주심기)하면 편리합니다
(b).콜라비 가을재배
콜라비 가을재배의 경우 중부지방의 최적의 파종시기는 8월 중순(상중순~중하순)으로 파종 후 60일 정도면 콜라비 알줄기 수확시기가 도래하게 됩니다.다만 파종시기가 8월 하순 이후로 늦어지면 콜라비 생육기간에 기온이 점차 낮아지기 때문에 파종 후 약80~90일 정도는 재배해야 5~6cm의 콜라비 알줄기 수확이 가능합니다
따라서 콜라비 재배의 목적이 어린 잎줄기를 수확해 요리 또는 쌈채소 등으로 이용하고자 하는 경우 파종시기가 다소 늧은 8월 하순 이후에 파종하는 것도 가능하지만 콜라비의 알줄기를 수확하는 목적으로 재배하는 경우 최적의 콜라비 파종시기인 8월 중순에 파종하는 것이 좋습니다
참고로 제주도 지역의 콜라비 파종시기는 9월 상순~9월 하순으로 제주도 지역은 이 시기에 종자를 파종하더라도 11~12월의 기후가 전반적으로 따뜻하기 때문에 콜라비 알줄기 수확에 별다른 문제가 발생하지 않습니다
콜라비 가을재배시 모종 심는시기(정식시기)는 8월 중순~9월 상순이며 또한 콜라비 알줄기 수확시기는 품종이나 지역별 기후에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나 10월 하순~11원 중순입니다
(2).콜라비 수확방법
콜라비는 알줄기의 직경이 5~6cm 정도로 비대하면 언제라도 수확이 가능합니다. 콜라비 알줄기의 수확방법은 수확용 가위와 칼을 이용해 잎을 제거한 후 알줄기 하측의 뿌리 부분을 절단하는 방법으로 수확하면 됩니다
콜라비 수확시기가 늦어져 구의 직경이 10cm이상으로 비대하면 과피가 목질화되면서 과육이 단단해지기 때문애 식용 가치가 급격하게 떨어게 됩니다.따라서 알줄기의 직경이 5~6cm 정도로 비대하면 수시로 수확해 이용하고 늦어도 구의 직경이 8~10cm의 크기로 비대하면 수확을 마쳐야 합니다
2.콜라비 재배밭 거름주기와 파종,모종 심는방법
(1).콜라비 재배밭 거름주기
콜라비 재배밭은 배추과 작물을 연작하지 않은 토심이 깊고 배수가 잘 되는 비옥한 토양에서 재배해야 병충해가 발생하지 않고 생육이 왕성하게 잘 자랍니다
콜라비 재배밭 밑거름시비량(1,000m㎡)은 질소9.8kg,인산12.4kg,칼리8kg,완숙퇴비3,000kg,석회200kg 정도로 퇴비와 석회질 비료는 콜라비 파종 2~3주 전에 골고루 뿌리고 밭을 깊숙이 일구어 둡니다
또한 콜라비 재배시 웃거름량(1,000㎡)은 질소9.8kg,칼리8kg 정도로 생육상태에 따라 보통 2차례로 나누어 줍니다.웃거름 시기는 파종 후 55일(정식 후 30일)정도 지난 시점에 1차 웃거름을 주고 파종 후 70일(정식 후 45일) 정도 지난 시점에 2차 웃거름을 주면 됩니다
(2).콜라비 파종방법
콜라비 종자 파종전에 밑거름(질소,인산,칼리)을 밭전면에 골고루 뿌리고 밭을 경운,정지작업 후 다음의 콜라비 파종방법으로 파종하면 됩니다
*콜라비 3줄 심기로 재배밭을 두둑너비 110~120cm,두둑높이 15~50cm 정도로 이랑을 정리합니다
*광발아성 찹초의 발생을 억제하고 토양의 수분 증발을 방지하기 위하여 포장을 흑색비닐로 멀칭합니다
*줄간격 30cm,포기간격 15~20cm 정도로 파종구를 만들어 파종구당 종자 3~4립씩 점파합니다
*파종구를 주변의 흙으로 얕게 복토한 후 물을 흠뻑 뿌려주고 콜라비 파종을 마치면 됩니다
(3).콜라비 모종 심는방법(정식방법)
모종심기에 알맟은 본엽 5~6매의 콜라비 모종이 준비가 되면 상기의 콜라비 밑거름량을 밭에 뿌리고 밭을 일구어 포장을 정리하여 다음과 같은 방법으로 모종을 정식하면 됩니다
*3줄 심기로 두둑너비110~120cm,두둑높이 20cm정도로 이랑을 정리하고 토양의 수분 유지와 잡초의 발생을 억제하기 위하여 재배밭 포장을 흑색비닐로 멀칭합니다
*모종 재식거리는 줄간격 30cm,포기간격 20cm정도로 정식 구덩이를 만들고 구덩이에 물을 충분하게 붓고 수분이 토양속 깊숙이 스며들도록 합니다
*정식 구덩이에 모종을 넣고 모종의 상측면과 지면이 거의 수평이 되도록 다소 얕게 심고 주변의 부드러운 흙으로 빈틈이 생기지 않도록 복토합니다
*마지막으로 정식한 포장에 물을 충분하게 뿌려주고 콜라비 모종심기를 마치면 됩니다
3.콜라비 재배관리
(1).콜라비 솎음작업(솎아주기)
콜라비 생육적온은 20°C,발아적온은 15~20°C로 파종 후 콜라비 종자가 발아하고 떡잎이 올라와 10일 정도 생육하면 생육상태를 보아가며 1차 솎아주기로 복잡하게 자라는 곳 위주로 솎아주기를 합니다
1차 솎아주기 작업은 생육이 부싱하거나 병든 포기를 솎아내고 최종의 2차 솎아주기는 본엽이 5~6매로 생육하는 시기에 포기간격이 15~50cm ㅈ정도가 되도록 솎음작업(솎아주기)을 해 주면 됩니다
(2).콜라비 잎 따주기
콜라비 알줄기가 비대하며 굵어지기 시작하면 상측 5~6장 정도의 잎을 남겨두고 아래쪽 잎을 따 주어야 통풍이 좋아져 병충해 발생이 낮아집니다. 또한 뿌리에서 흡수한 양분이 알줄기 비대에 집중되어 보다 크고 튼실한 콜라비 알줄기 수확이 가능합니다
(3).콜라비 재배밭 수분관리(물주기)
콜라비 재배밭은 1주일에 최소 2~3회 정도는 물을 충분하게 뿌려 주어야 합니다.콜라비는 잎줄기가 형성되고 알줄기가 비대를 시작하면 점차 수분 흡수량이 증가하게 됩니다
특히 알줄기가 2cm정도로 비대하는 시기부터는 많은 수분을 필요로 하기 때문에 이 시기에는 토양속 수분이 부족하지 않도록 주기적인 물주기로 수분관리를 해야 양질의 콜라비 수확이 가능합니다