완두콩은 한해살이 또는 두해살이 장미목 콩과식물로 원산지는 지중해 동부~아시아 지역으로 알려져 있습니다.완두콩은 콩류 중에서 식이섬유가 가장 풍부한 콩과식물로 협채소용으로 꼬투리채 수확하여 채소로 먹기도 하고 완두콩을 밥에 넣어 먹기도 하는 등 다양하게 활용되고 있는 건강식품입니다
이번 포스팅은 완두콩 재배와 관련한 완두의 형태적 특성,완두콩 재배시기(파종시기와 수확시기),재배밭 거름주기,완두콩 파종방법(심는방법),솎아주기(솎음작업),지주대와 그믈망(유인줄) 설치방법 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다
1.완두의 형태적 특성
완두콩은 이용의 목적에 따라 완두 종실(종자)를 수확해 이용하는 풋협용 완두콩,식용으로 꼬투리채 수확해 이용하는 협채소용 완두콩,사료용 완두콩 등으로 분류되며 우리나라는 주로 풋협용 완두콩을 재배하고 있습니다
완두는 품종에 따라 다소 차이가 있으나 줄기가 2m의 높이로 자라며 잎은 겹잎으로 끝에 있는 작은 잎은 덩굴손이 되어 주변의 식물체나 가지 등을 휘감고 올라가며 생육을 합니다
완두는 늦은 봄에 잎겨드랑이에서 긴 꽃자루가 올라와 나비모양으로 흰색,자주색,붉은색의 완두꽃이 개화됩니다.완두꽃은 꽃잎 5장,암술 1개,수술 5개로 꽃이 피고 지면 꼬투리가 생겨 5~6개의 종자가 비대를 시작합니다
2.완두콩 재배시기(파종시기와 수확시기)
완두의 생육적온은 10~20°C로 온도 30°C 이상으로 상승하면 생육이 부실해지며 온도 35°C 이상의 고온에서는 생육이 정지됩니다
따라서 완두콩 재배는 어린 유묘기에는 기온이 낮은 시기에 생육하도록 하고 꽃이 피는 개화기부터 꼬투리가 생겨 종실이 비대하는 결협기에는 완두의 생육적온(10~20ºC)에 맞도록 완두콩 파종시기를 정하는 것이 매우 중요합니다
남부지방의 완두콩 파종시기는 2월,중부지방의 완두콩 파종시기는 3월 중순~4월 상순으로 이 시기에 파종하면 완두콩 수확시기는 6월 중순경 도래합니다.참고로 기온이 따뜻한 남부지방의 경우에는 10월 상순경 종자를 파종하고 월동을 거쳐 이듬해 5월에 완두콩을 수확는 재배작형으로 완두콩 재배가 가능합니다
3.완두콩 거름주기와 파종방법(심는방법)
(1).완두콩 재배밭 선정과 거름주기
완두콩은 물빠짐이 좋고 어느정도 보수력이 있는 알칼리성 또는 약산성의 사양토 또는 양토에서 생육이 왕성하게 잘 자랍니다.하지만 완두콩은 습해에 비교적 취약하며 또한 산성의 토양에서는 생육이 부실해지고 잎이 황변하며 생육장해가 발생되기 때문에 완두콩 재배밭은 습하지 않은 곳으로 정하고 강우시 배수가 잘 되도록 파종시 재배밭 이랑을 높게 만드는 것이 좋습니다
완두콩 노지재배시 밑거름시비량(1,000㎡)은 퇴비 1,500kg,석회 150kg,요소 8.7kg,용성인비 50kg,염화가리 16.8kg으로 파종 2주전에 밭전면에 밑거름을 골고루 뿌리고 밭을 깊숙이 일구어 둡니다
(2).완두콩 파종방법(심는방법)
완두콩은 파종전 종자를 하루정도 물에 불려 파종하면 발아가 잘 되고 발아기간이 단축되므로 먼저 완두콩 종자를 물에 불려 준비합니다
*완두콩 파종방법(심는방법)은 2줄 심기로 두둑너비 80~90cm,두둑높이 15~20cm 정도로 이랑을 정리합니다
*완두콩 파종은 줄간격 40~50cm,포기간격 15~20cm 정도로 종자를 2~4립씩 점파합니다
*주변의 부드러운 흙으로 3~4cm의 두께로 복토한 후 물을 흠뻑 뿌려주고 완두콩 파종을 마치면 됩니다
완두콩 종자의 발아적온은 25~30°C 정도이나 완두콩은 발아 온도범위가 넓어 최저 1°C에서~최고 37°C까지종자의 발아가 이루어지며 또한 종자의 수명도 길어 발아력이 3~4년간 유지된다고 합니다
4.완두콩 재배관리
(1).완두콩 솎아주기(솎음작업)
완두콩 파종 후 종자가 발아하여 떡잎이 지상으로 출현하고 본엽이 전개되며 줄기가 10cm의 높이로 생장하면 파종구당 생육이 왕성한것 2개만 남겨 키우고 나머지 는 모두 솎아주기(솎음작업)로 제거합니다
(2).완두콩 지주대와 그물망(유인줄)설치방법
완두콩은 덩굴성으로 적기에 지주대와 그물망을 설치해 주어야 덩굴손을 뻗어 그물망을 타고 오르며 왕성하게 잘 자랍니다.하지만 지주대와 그물망(오이망)을 적기에 설치해 주지 않으면 완두의 꼬투리 결협기에 줄기가 옆으로 쓰러지는 도복현상이 발생합니다
이러한 도복현상이 발생되면 햇빛을 골고루 받을 수 없어 생육이 부실해지고 꼬투리가 지면에 닿아 부패가 진행되는 등 여러가지 문제점 발생으로 사실상 양질의 완두콩 수확이 어렵게 됩니다
● 완두콩 지주대와 그물망(유인줄) 설치방법
완두는 품종에 따라 다소 차이가 있으나 보통 풋협용 완두콩은 줄기가 80cm 정도의 높이로 생육하므로 지주대는 고추 재배시 사용하는 1.2m의 지주대를 준비하면 됩니다
*완두콩 지주대 설치는 덩굴손이 나오기 전에 1m의 높이로 재배밭 상황에 따라 삼각형 또는 일자형으로 설치합니다
*완두콩 5포기 간격으로 지주대가 좌우로 흔들리지 않도록 튼튼하게 고정합니다
*지주대에 그물망을 설치하거나 20x20cm(가로x세로) 간격으로 유인줄을 묶어주고 완두의 덩굴손이 나오면유인줄로 유인합니다
5.완두콩 수확방법
완두콩은 파종 후 80~90일 정도,개화 후 25~30일 정도가 지나면 수확시기가 도래합니다.보통 완두콩은 6월 중순경 꼬투리가 약간 하얗게 변색되고 꼬투리속 종실이 충실하게 비대가 이루어지면 수확을 합니다
완두콩 수확방법은 꼬투리속 종자가 등숙된 것 부터 순차적으로 수확하며 수확한 종자는 수분을 13% 이하로 건조시켜 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 장기 보관하면서 필요시 수시로 이용하면 됩니다
완두콩 수확은 꼬투리를 협채소로 이용할 목적이라면 종실이 굵어지기 전에 수확하고 푸른 완두콩으로 이용할 목적이라면 꼬투리가 변색되기 전에 수확해 이용하면 됩니다