바질 키우기(씨앗 파종과 발아)

바질의 원산지는 열대아시아 지역으로 줄기의 키가 40~70cm의 크기로 자라는 민트과 1년생 식물이지만 열대지역에서는 줄기가 목질화되며 여러해살이 반관목으로 생육한다고 합니다

바질은 주로 이탈리아,프랑스에서 음식의 향신료로 사용되는 허브로 향기가 좋아 생잎을 갈아 바질패스토를 만들어 두고 파스타나 피자,빵 등의 소스로 이용하거나 줄기와 잎을 말려 요리의 향신료로 사용하면 좋습니다

 

바질 키우기(씨앗 파종시기와 수확시기)

1.바질 키우기(씨앗 파종시기)

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노지의 텃밭재배로 바질 씨앗을 직파하는 경우 파종시기는 4월 중~6월경으로 씨앗이 발안한 후 싹이 지상으로 올라와 본엽이 전개되며 본격적인 생육을 시작하면 파종시 씨앗이 한곳에 쏠려 복잡하게 자라는 부분을 1차적으로 솎음작업으로 포가사이를 넓혀 주어야 햇빛을 골고루 받아 웃자람 없이 왕성한 생육을 시작하게 됩니다 

 

6월에 접어들면 바질의 포기간격이 약 20~30cm 정도로 유지될 수 있도록 솎음작업이나 옮겨심기(정식,아주심기)를 하고 바질의 생육상태를 살펴보면서 적기에 순지르기 작업을 해 주어야 9월까지 지속적으로 신선한 바질 잎 수확이 가능합니다

 

 

바질키우기(씨앗 파종방법)

일반적으로 바질 씨앗 파종은 모종판에 원예용 상토를 넣고 씨앗을 점파한 후 씨앗이 발아하고 출아하면 3주 정도 육묘하여 본밭에 정식(아주심기)하는 방법으로 바질 키우기를 하지만 비교적 육묘관리가 번거롭기 때문에 노지의 텃밭에 씨앗을 줄뿌림하는 직파의 방법으로 바질 파종을 시작해 봅니다

2.바질 키우기(씨앗 파종방법)

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*바질 씨앗 파종 2주전 재배밭에 완숙퇴비(4kg/m2)를 골고루 뿌리고 밭을 깊이 일구어 둡니다.

*재배밭을 두둑폭 100~130cm, 두둑높이 20cm 정도로 이랑을 정리합니다

*파종 줄간격 20~25cm,파종깊이 1cm 정도로 파종골을 만들어 2~3cm 간격으로 씨앗을 줄뿌림합니다

*주변의 흙으로 가볍게 덮어주고 물줄기의 세력이 약한 물조리개를 이용해 충분하게 물을 뿌려주고 파종을 마무리하면 됩니다. 참고로 바질 씨앗이 얕게 파종되기 때문에 새력이 강한 물조리개로 물주기를 하면 파종한 씨앗이 흘러내려가 발아 후 출아하는 싹이 일정하게 올라오지 않개 됩니다) 

 

 

바질 키우기(파종 33일 경과 후 생장모습)

바질은 씨앗을 파종한 후 자주 물주기를 하여 토양이 마르지 않고 수분이 충분해야 발아가 양호하며 싹을 틔운 후에는 물주기를 자주하는 경우 토양이 습해져 뿌리가 썩을 수 있으므로 약간 건조하게 관리하는 것이 좋다고 합니다

 

4월 20일자 바질 씨앗을 파종한 후 33일 경과한 시점(5월 23일)의 바질이 생육하고 있는 모습으로 싹을 틔운 후에는 토양이 다소 건조해진상태에서도 바질의 생육이 왕성하게 잘 자라고 있어 현재까지의 바질 키우기는 순조롭게 진행되고 있습니다

 

다만 바질 씨앗 파종 후  발아시기에 토양 수분이 충분하도록 수분관리가 중요한데 바질 재배밭 물주기 관리 소홀로 씨앗 발아율이 높지 않아 듬성듬성 자라고 있으나 튼튼한 것으로 10~15포기 정도만 잘 키워도 음식의 향채로 이용하기에 충분한 양의 바질 잎 수확이 가능합니다