진달래꽃 피는 개화시기와 꽃말,진달래 종류,효능,먹는법과 독성

진달래는 우리나라 산지의 척박한 땅에서도 잘 자라는 진달래과 낙엽관목으로 진달래는 초봄 개나리,벚꽃,목련꽃과 함께 꽃봉오리를 터뜨리며 봄소식을 전해줍니다

 

진달래는 학창시절 교과서에도 나오는 김소월님의 시 [진달래꽃]으로 잘 알려진 우리에게 아주 친숙한 꽃으로 참꽃 또는 두견화라고도 부릅니다

 

진달래 종류와 특성

이번 포스팅은 진달래와 관련한 진달래 종류와 특성,진달래꽃 피는 개화시기와 꽃말,진달래꽃 종류,진달래 먹는법과 독성,진달래꽃 효능과 진달래뿌리 효능 등에 대하여 간략하게 살펴보기로 합니다

 

1.진달래 종류와 특성

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진달래는 소나무숲으로 우거진 곳이나 황토질의 산성질 토양에서 서식하는 식물로 잎은 타원형으로 어긋나고 가장자리가 밋밋하며 윗면은 녹색으로 비늘조각이 약간 있고 뒷면은 연한 녹색으로 비늘조각이 빽빽하게 분포되어 있습니다

 

진달래꽃은 삿갓 모양의 통꽃으로 그 속에 1개의 암술과 10개의 수술이 함께 들어있는 양성화로 꽃잎의 끝이 다섯갈래로 갈라져 있습니다

 

진달래꽃은 분홍색,진분홍색,자주분홍색,흰색 등 종류가 다양합니다.다소 드물게 피지만 흰색의 꽃이 피는 진달래를 [흰진달래]라고 하며 또한 진달래잎에 털이 많이 나 있는 진달래를 [털진달래]라고 합니다.보통 설악산이나 한라산 등 산지의 높은 정상 부근에서 진분홍색 꽃을 피우는 진달래가 바로 털진달래인 것입니다 

 

진달래꽃 피는 개화시기와 꽃말

2.진달래꽃 피는 개화시기와 꽃말

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진달래는 잎 보다 꽃이 먼저 개화되는 특성을 가지고 있으며 진달래꽃 피는 개화시기는 지역이나 기후에 따라 다소 차이가 있습니다

 

제주도를 포함한 남부지방의 진달래꽃 피는 개화시기는 3월 상순~3월 중순이고 서울을 비롯한 인천,강원도 등의 중부지방은 3월 중순~4월 상순이며  또한 설악산,지리산,한라산 등 산지 정상 부근의 진달래꽃 피는 시기는 5월 하순경 도래합니다

 

진분홍 색깔로 화사로운 진달래꽃의 꽃말은 [사랑의 기쁨],[사랑의 즐거움]으로 만발한 진달래꽃을 바라보며 잠시 진달래 꽃말을 떠올리면 머지않아 사랑의 희소식이 찾아올 것만 같아 다소 마음이 설레이기도 합니다

 

 

진달래꽃은 예전부터 [두견화]라고도 부르게 되었는데 그 유래에 대해서는 진달래꽃이 만발하는 이른봄에 두견새가 구슬프게 울어댄다고 해서 붙여진 이름이라는 설과 진달래꽃이 두견새의 입속 색깔과 닮아서 두견화라는 이름이 붙여진 것이라는 설이 있습니다

 

진달래 효능과 먹는법

3.진달래 먹는법과 독성

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진달래꽃은 맛이 새콤하고 다소 쌉쌀하면서도 상큼한 맛이 나며 진달래에는 건강에 도움을 주는 여러가지 효능을 지니고 있어 예전에는 화전,화채,샐러드,진달래꽃 차,진달래꽃으로 빚은 진달래주(두견주) 등 진달래 먹는법이 비교적 다양했던 식물입니다
 
진달래꽃은 철쭉꽃과 매우 비슷하지만 철쭉꽃은 독성이 강해 식용할 수 없어 [개꽃]이라 불렸지만 진달래꽃은 독성이 거의 없어 식용이 가능하여 참꽃이라 불렸다고 합니다

 

진달래꽃을 이용한 화전이나 샐러드,진달래꽃차,진달래주(두견주) 등 진달래 요리를 만드는 경우 꽃의 암술과 수술에는 미량의 독성물질이 함유되어 있기 때문에 반드시 제거한 후 조리해야 합니다

 

참고로 청정지역에서 채취한 진달래꽃을 이용한 진달래주(두견주) 담그는법은 다음과 같습니다
*독소가 있는 진달래꽃의 암술과 수술을 제거합니다
*손질한 진달래꽃을 흐르는 물에 세척한 후 물기를 말려줍니다
*열탕 소독한 유리항아리에 말린 진달래꽃과 담금용 소주(38º)를 부어 줍니다(개인의 기호에 따라 적당량의 설탕을 첨가해도 좋습니다)

*유리항아리를 밀봉한 후 통풍이 잘 되는 선선한 곳에서 3개월 정도 숙성시키면 향이 좋고 건강에 효능이 있는 휼륭한 진달래주가 완성됩니다.이렇게 담가 만든 진달래주가 바로 예전에 [두견주]로도 불리웠던 [진달래술]인 것입니다

 

4.진달래 효능

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진달래는 성질이 따뜻하고 맛이 시고 달며 진달래의 잎,꽃잎,뿌리,어린가지 등 식물체 여러 부분에 인체의 건강에 도움을 주는 약효가 좋은 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 예전부터 한방의 약재로 사용되고 있습니다 

(1).진달래꽂 효능

진달래꽃에는 안드로메도톡신의 함량이 높아 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 작용으로 진달래꽃을 물에 달여 조금씩 복용하면 고혈압 예방과 치료에 효능이 있다고 합니다

또한 진달래꽃은 오한이 나면서 열이 나고 머리와 온몸이 아픈 풍한이나 월경불순, 자궁출혈,코피를 자주 흘리는 사람에게 효과가 있으며 진달래꽃을 꿀에 재어 복용하면 류마티스성 관절염,관절통,신경통 및 천식 치료에도 효능이 있다고 합니다  

(2).진달래뿌리 효능

진달래 뿌리에는 [탄닌]성분을 포함한 각종 약효가 뛰어난 성분이 풍부하게 함유되어 있어 진달래 뿌리18~37g)를 물에 달여 복용하면 지혈,토혈,통풍,월경불순 치료는 물론 체내의 독성물질을 배출시켜 인체의 건강에 도움을 준다고 합니다
 
또한 진달래 뿌리를 이용한 진달래주를 담가 조금씩 복용하면 기침,기관지염 치료에도 효능이 있으며 진달래 뿌리를 짓찧어 타박상 부위에 바르면 효과가 좋다고 합니다