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열매채소/가지

가지모종 심기(심는방법과 아주심기/정식,수확시기,물주기)

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가지의 원산지는 인도지역으로 가지는 뿌리가 깊고 넓게 분포하며 생장하는 심근성 작물로 토양에 대한 적응력이 강해 비교적 토양을 가리지 않으나 토심이 깊고 토양의 배수성과 보수력이 양호하며 유기질이 풍부한 비옥한 중성 또는 약산성의 토양에서 생육이 왈성하게 생장하는 고온성 열매채소입니다

 

가지는 건조에 비교적 약한 작물이므로 가뭄이 지속되면 토양이 건조해지지 않도록 주기적인 물주기 작업으로 토양의 수분이 충분하게 유지되도록 관리를 해야 합니다. 다만 토양이 과습하면 뿌리가 썩기 쉽고 청고병이 많이 발생되어 양질의 가지 수확이 어렵기 때문에 뿌리가 깊숙이 자리를 잡기 이전의 생육초기에는 토양이 건조하지 않으면서 과습하지도 않도록 토양 수분관리에 주의가 필요합니다 

 

 

가지모종-심기-심는시기-파종시기-수확시기
가지 모종심기(종자 파종시기,모종 심는시기와 수확시기)

가지 정식(아주심기)하기에 적합한 모종은 가지잎은 병충해에 걸리지 않아 피해가 없고 윤기가 나며 줄기의 마디 간격이 짧고 1번화 꽃봉오리가 개화되기 직전의 모종을 선택하여 가지모종 심기를 하는 것이 좋습니다

 

노지에서 가지를 재배하는 경우 가지 씨앗 파종시기(심는시기)는 3~4월경으로 노지 모판에 2개월 정도 육모한 후 5~6월에 아주심기(정식)하게 되는데 소규모 텃밭이라라면 종묘상에서 모종을 몇포기 정도 구매해 정식(아주심기) 하는 것이 편리하며 주로 중부지방의 가지 모종 심는 시기는 늦서리를 피해 4월 하순~ 5월 초순이며 또한 노지재배의 경우 가지 수확시기는 기후나 지역에 따라 다소 차이가 있으나 보통 6월 하순 부터 9월 하순입니다

 

 

가지-심기-재배밭-토양요건
가지모종 심기/재배밭 토양요건

가지는 뿌리가 깊고 넓게 퍼지는 심근성 작물로 토양 적응성이 비교적 강해 대부분의 토양에서 비교적 잘 자라는 편이지만 가지 재배밭 토양은 유기물이 풍부하고 보수력이 좋으며 토심이 깊고 배수가 양호한 약산성(pH6.0) 또는 중성의 양토가 가장 적합하다고 합니다


만일 가뭄의 지속으로 가지 재배밭의 토양이 지나치게 건조해지면 가지꽃의 발육이 부실해지고 과실의 비대가 느려지며 토양이 너무 과습하면 가지의 뿌리가 서서히 썩어가며 여러가지 생육장해가 발생한다고 합니다

 

 

가지-심기-재배밭-밑거름-주기
가지 심기/재배밭 밑거름 주기

가지모종 심기 2주전에 완숙퇴비(4kg/㎡)와 유박거름(800g/㎡)을 뿌리고 밭을 깊숙이 경운한 후 두둑너비100~110cm, 두둑높이20cm 정도로 이랑을 정리해 둡니다

 

참고로 밑거름 표준시비량(1,000㎡기준)은 질소30~37kg,인산15~20kg,칼리27~35kg,석회 40~48kg,마그네슘10~12kg 정도로 가지는 생육기간이 비교적 길기 때문에 비료 요구량이 많은 다비성 작물로 시비효과가 비교적 크게 나타납니다. 특히 가지꽃이 개화되는 시기부터는 질소와 칼리질 비료의 요구량이 급격히 증가하므로 적기에 웃거름주기를 해야 양질의 가지를 다량으로 수확할 수가 있습니다

 

 

가지모종-심기-심는방법-정식방법-아주심기방법
가지모종 심기/심는방법(아주심기,정식방법)

가지 모종 심는방법(아주심기 방법)은 4개의 줄기를 유인해 가지를 재배하는 경우 이랑간격은 2m정도,두둑너비 80~90cm, 주간거리를 60~70cm 정도로 넓혀 정식을 해야 유인하는 줄기 사이의 거리가 최소 30cm이상 유지되어 햇빛가림 현상이 발생되지 않아 생육이 왕성해지고 과실의 착색이 좋아지므로 목적하는 양질의 가지를 수확할 수 있습니다

 

참고로 가지를 전문적으로 재배하는 농가에서는 7월까지 1차 가지 수확을 마치고 수확시기를 늦추기 위하여 원가지를 40cm 높이에서 적심하는 방법으로 가지의 생장력을 억제시켜 노지재배의 가지 수확량 과다로 가격이 저렴한 여름철을 지나 9월에 새순을 길러 10월 부터 수확하는 연장재배를 한다고 합니다

 

 

가지-심기-심는방법-정식방법-아주심기
가지모종 심기/심는방법(아주심기,정식방법)

가지모종 심는방법(정식방법)은 먼저 가지 모종을 정식할 구덩이를 만들어 물을 붓고 수분이 토양 깊숙이 스며들도록 하여 뿌리가 빠르게 활착할 수 있도록 합니다

 

가지 모종을 정식 구덩이에 넣고 모종의 상측면이 지면과 같은 높이로 수평이 되도록 심고 모종의 측면과 토양 사이에 틈이 생기지 않도록 주변의 부드러운 흙으로 가볍게 복토한 후 충분하게 물주기를 하고 가지모종 심기를 끝내면 됩니다

 

 

가지모종-심기-물주기
가지모종 심기후 물주기

가지모종 정식(아주심기)후 물주기는 뿌리의 활착을 위해 매일 적정의 물을 주는 것이 좋은데 사양토에서는수분 증발이 빠르게 나타나므로 물주는 양을 늘려주고 식양토에서는 줄여주는 것이 가지 재배의 요령이라고 합니다

 

 

가지-물주기-수확시기
가지 수확시기와 물주기

텃밭재배용 가지 모종을 준비하고 갑자기 개인적인 용무가 생겨 집을 비우게 되는 상황이 발생하여 가지모종 심기전에 며칠간 모종에 물주기를 하지 못해 가지잎이 살짝 말리면서 말라가는 현상을 보여 걱정을 했는데 가지모종 정식을 마치고 다음날 텃밭에 나가살펴보니 다행스럽게도 생기를 되찾고 있어 향후 물주기 관리에 집중하면 잘 생장할 것으로 보여집니다

4인 가족 기준으로 텃밭에 4~5그루 정도의 가지모종을 정식(아주심기)해 두면 6월 하순부터 서리가 내리는 늦가을 까지 필요할 때 수시로 가지를 수확하여 아이들도 좋아하는 가지볶음이나 가지냉국등 여러가지 가지요리를 즐길수 있어 좋습니다

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