양념채소 썸네일형 리스트형 텃밭에서 수확한 월동 대파의 효능과 효과 오늘은 삼겹살구이와 궁합이 잘 어울리는 대파를 이용한 파무침(파절이)을 만들기 위해 텃밭에 나가 지난 겨울의 월동을 거쳐 파란 잎을 새로이 틔우며 왕성하게 자라는 대파를 수확합니다 대파는 6월 중순에 본밭에 정식(아주심기)하면 9월 부터 11월의 늦가을까지 대파 수확이 가능하며 월동을 거쳐 이듬해 4~5월에도 대파를 수확해 이용할 수가 있어 좋습니다 대표적 양념채소인 대파는 잎,줄기,뿌리를 모두 이용하는 향신채소로 대파의 특유한 향은 육류를 비롯한 각종 식재료의 잡내 제거에 매우 효과적입니다 대파에는 알리신을 비롯한 베타카로틴,칼슘,비타민등 각종 영양소가 풍부해 텃밭에 조금 심어 두고 수시로 수확해 조금씩 꾸준히 섭취하면 각종 성인병을 예방하는 효능을 지니고 있다고 합니다. 또한 대파는 몸을 따뜻하게 하.. 더보기 마늘 효능과 효과 마늘은 백합과에 속하는 다년생 초본식물로 원산지는 중앙아시아 또는 이집트로 추정하고 있습니다.중앙아시아가 원산지인 마늘은 백합과 중에서 가장 매운 식물로 마늘의 강한 냄새를 제외하고는 인체에 이로운 100가지 효능이 있다고 하여 [일해백리]라 부르며 세계 10대 건강식품의 하나로 알려져 있습니다 마늘 독특한 강한 향이 고기의 비린내를 없애고 육질의 맛을 살리며 식욕을 돋구는 마늘은 거의 모든 요리의 향신료로 널리 사용하고 있습니다 마늘에는 글루탐산,알리신,칼슘,철,아연,비타민B1,B2,C등 각종 풍부한 영양소가 많아 다음과 같이 건강에 좋은 여러가지의 효능을 가지고 있습니다 1.마늘 효능과 효과 (1).마늘의 강력한 항균과 살균작용 마늘의 강한 향과 매운맛의 알리신 성분은 강력한 살균과 항균작용으로 결핵.. 더보기 2017년 마늘 수확과 재배 작황 작년 파종한 마늘밭의 5월 8일자 마늘의 생장 모습으로 3월 중순과 4월 중순에 웃거름을 주고 틈틈이 물주기한 결과 5월 초순까지는 특이사항 없이 잘 자라고 있습니다 마늘의 비대시기는 4월 하순~6월 중순경으로 이 시기에 마늘통이 본격적으로 비대해지기 때문에 가뭄이 지속되면 1주일 간견으로 물주기를 해 주어야 튼실한 마늘 수확이 가능합니다 기나긴 가뭄의 연속으로 간간이 물주기를 했음에도 마늘잎이 고사하는 현상이 조금씩 발생하기 시작합니다.올해는 가뭄의 연속으로 생육상태가 부실하여 5월 하순경 마늘쫑도 올리지 못한채 6월 상순부터 마늘잎이 갈변을 시작합니다 중부지방 한지형 마늘 수확시기는 6월 중순~7월 상순경인데 올해는 너무 이른 시기에 마늘잎과 줄기가 갈변하며 고사하는 관계로 한 본의 아니게 6월 15.. 더보기 쪽파재배(심는시기,수확,효능) 쪽파는 기후가 서늘한 지역에서 비교적 생육이 왕성하고 추위에 견디는 힘이 강해 한 내한성 작물로 0ºC의 저온에서도 잎이 꺾이거나 고사하는 생육장해가 거의 발생하지 않는 저온성 작물이라고 합니다 하지만 쪽파는 기온이 내려가면 생육을 정지하고 휴면상태로 돌입하기 때문에 터널이나 보온하우스등 시설을 이용한 쪽파 재배는 계절에 관계없이 연중재배가 가능하나 노지 재배의 경우에는 연중재배가 불가하며 일반적으로 쪽파 심는시기(파종시기)는 8~9월경으로 주로 가을재배를 하고 있습니다 작년 노지의 쪽파재배시 추석 무렵이나 김장할 때 김장용으로 쪽파를 수확해 이용하기 위하여 작년 9월 초순에 쪽파 심기를 완료했습니다 하지만 씨쪽파(종자,종구)의 휴면타파가 되지 않았는지 쪽파를 파종하고 1개월이 지나고 거의 2개월 정도가.. 더보기 마늘 파종시기와 심는방법,건전한 마늘종자 준비및 종자소독 어느덧 한해의 마지막 텃밭작물의 하나인 한지형 마늘 심는시기가 다가와 마늘심기 준비를 합니다. 마늘 파종시기는 품종이나 재배작형에 따라 다소 차이가 있으나 일반적으로 남부지방의 난지형 마늘 파종시기는 9~10월 하순이 적기입니다 또한 중부지방의 한지형 마늘 파종시기는 9월 하순~10월 하순으로 늦어도 11월 중에는 마늘 종자(종구) 파종을 마쳐야 수확량 감소를 방지할 수가 있습니다 중부지방의 한지형 마늘재배는 토양의 보수력 증강과 잡초 발생을 억제하기 위하여 마늘재배용 흑색유공비닐을 사용하고 파종완료 후 겨울철 동해를 방지하기 위하여 백색비닐 덮기를 하므로 거름은 전량 밑거름으로 주기로 합니다 마늘재배시 밑거름은 1,000평방미터 기준 파종 2주전 퇴비2,000kg, 석회100~150kg을 기비하고 파종.. 더보기 홍고추 수확과 태양초 고추 말리기 올해는 7월 초순경 고추 탄저병이 발생하더니 여름 무더위가 물러가고 선선한 가을로 접어든다는 처서(8월24일)가 지나도록 무더위와 가뭄의 연속으로 홍고추 재배 작황은 그다지 만족스럽지 못합니다 고추 재배밭 토양의 수분 증발을 방지하기 위해 포장을 흑색비닐로 멀칭하였으나 토양에 물을 조금씩 공급하는 점적호스를 설치하지 않아습니다. 지속적인 가뭄으로 고추밭 토양이 건조해져 물주기 작업을 합니다만 작업이 어렵고 비효율적이라서 보다 용이하게 물주는 방법을 찾고 있으나 결코 쉽지가 않습니다 이번 포스팅은 고추재배와 관련한 태양초 만들기용 홍고주 수확과 태양초 고추말리기 방법에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다 1.태양초용 홍고추 수확 작년에는 9월 초순 기준으로 태양초 고추 말리기용으로 6차례 정도 홍고추 수확을.. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 다음
