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토마토수확

수확한 청토마토를 활용한 토마토장아찌 만들기(만드는법) 10월에 접어들어 기후가 서늘해지고 햇살도 약해져 토마토밭을 정리하면서 마지막 수확으로 붉게 익은 토마토와 아직 덜 익은 푸른색 청토마토를 수확합니다.매년 토마토밭 정리시 덜 익은 청토마토는 그대로 버리곤 했는데 작년부터 튼실한 청토마토는 수확하여 토마토장아찌 만들기(만드는법)의 재료로 활용하고 있습니다.그러면 오늘은 파란토마토,청토마토를 이용한 간편한 토마토장아찌 만들기를 시작해 봅니다 텃밭에서 수확한 청토마토 중에서 병들고 작은 것은 골라 버리고 과실이 크고 튼실한 것을 선별하여 차가운 물에 담가 토마토에 묻은 이물질을 여러번 깨끗하게 세척하고 세척한 청토마토를 양지바른 곳에 두고 토마토 표면의 수분을 완전히 말려줍니다 깨끗이 세척한 토마토 표면의 물기가 마르면 도마에 올려 먹기에 적당한 크기로 6~.. 더보기
텃밭재배로 수확한 유기농 토마토효소 만들기,담그기 텃밭에서 친환경 유기농법으로 해마다 방울토마토,일반토마토를 조금씩 재배하고 있습니다.요즘은 노지의 토마토 제철이라 텃밭에서 수확한 유기농토마토로 여러가지 요리를 만들어 이용하여도 토마토의 양이 비교적 많아 오늘은 유기농토마토를 이용한 토마토효소 만들기(담그기)를 하려고 합니다 노지의 텃밭에서 토마토를 재배하는 경우 장마기에는 작물이 단시간에 수분을 과도하게 흡수하여 과실의 표면이 갈라지는 열과현상이 많이 발생되는데 올해는 장마기간이 짧고 강우량도 많지 않아 열과현상은 보이지 않고 있습니다 텃밭에 방울토마토를 정식한 후 자라나는 곁가지를 제거하고 제거한 곁가지를 물병에 1주일 동안 담가 뿌리를 내려 본 밭에 심어 재배하고 있는 방울토마토의 생장모습으로 열매가 주렁주렁 달려 빨갛게 익어가고 있습니다 토마토 .. 더보기
방울토마토 수확과 일반토마토 배꼽썩음과 방제 방법 5월초 텃밭에 정식한 방울토마토와 일반토마토가 7월의 햇살을 받으며 제1화방을 시작으로 점차 화방수를 높여가며 붉고 노란 빛깔의 탐스러운 과실로 익어가고 있어 무성하게 자라나는 곁가지를 정리하면서 빨강 방울토마토,노랑방울토마토,일반토마토 수확을 합니다 토마토모종 정식을 마친 다음날 새벽 거친 비바람으로 줄기가 끊어진 모종을 멀칭 포장에 구덩이를 깊게 파내어 물을 듬뿍 붓고 심었던 포기는 과실의 비대가 다소 떨어지나 그럭저럭 뿌리가 정상적으로 활착하고 잘 생장하고 있습니다 노랑 방울토마토 수확을 하면서 통풍과 채광이 잘 되도록 제1화방 주변의 시들어 갈변하는 잎들과 병든 잎들을 말끔이 제거해 줍니다. 수확중인 화방의 아랫잎은 제거해도 과중이나 당도에 영향이 없기 때문에 채광과 통풍이 양호하도록 잎을 적엽 .. 더보기

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