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콩타작

서리태(검은콩) 재배법[심는시기,수확적기와 수확방법,꼬투리 말리기,콩 타작(탈곡),선별(정선)작업,건조법,저장법] 서리태는 가을 서리를 맞으며 종자가 성숙되는 콩으로 껍질은 검은 빛깔을 띠고 있어 검은콩이라고도 부르는 한해살이 콩과작물로 줄기의 키가 30~90cm의 높이로 생육을 합니다 서리태(검은콩)는 토양 적응성이 강해 비교적 척박한 땅에서도 재배할 수가 있으나 양질의 서리태 콩을 다량으로 수확하기 위해서는 토심이 깊고 토양의 수분 보수력이 양호하며 배수가 잘 되는 토양산도 중성의 사양토나 식양토에서 재배하는 것이 유리합니다 서리태(검은콩)를 비롯한 콩과작물은 종자 심는시기에 텃밭의 가장자리나 여분의 토양을 이용하여 콩 심는시기에 종자를 조금 파종하고 생육초기의 잡초관리와 가뭄기의 물주기 관리만 잘 하면 가을 콩 수확시기에 풍족한 수확의 기쁨을 가져다 줍니다 서리태 콩에 함유된 풍부한 [안토시아닌] 성분은 체내의.. 더보기
팥(적두)재배[수확방법과 품종,콩 타작,정선작업,보관법(저장법),팥 효능] 팥(적두)은 정월 대보름 전후로 찹쌀,찰수수,차조,서리태(검은콩) 등의 곡식과 함께 섞어 오곡밥을 지어 먹었던 주요 곡물 중의 하나로 팥은 특유의 단맛과 풍미로 팥죽,팥칼국수,팥떡,팥빵 등 전통음식의 원료로 이용되었고 최근에는 팥빙수,팬케이크,호두과자,찐빵 등 후식용 재료로 널리 활용되고 있는 작물입니다 팥(적두)의 종류는 줄기의 생육특성에 따라 줄기를 곧게 세우며 생육하는 직립형과 덩굴손을 뻗으며 생육하는 덩굴성 및 반덩굴성 품종으로 구분됩니다 직립종 품종은 대부분 꼬투리속 종자가 일찍 영글어 성숙되는 조숙종이 많고 덩굴성 품종은 꼬투리속 종자가 늦게 성숙되는 만숙종이 많습니다. 또한 팥 종자의 색깔은 검은색,녹색,흰색 등 다양하나 대부분 붉은색을 띠며 꼬투리속 종자의 크기에 따라 소립,중립,대립 등으.. 더보기
메주콩(백태,노란콩,흰콩) 효능과 콩 타작,정선(선별)작업 작년 가을에 수확한 메주콩을 비나 이슬에 젖지 않도록 비닐하우스로 옮겨 한 다발씩 거꾸로 세워 메주콩 말리기를 완료하였으나 메주콩 재배 작황이 너무나도 저조하여 겨우내 그대로 방치해 두었더니 꼬투리가 바싹 마르면서 코투리속 콩이 터져 나와 바닥에 콩알이 어지럽게 떨어져 있어 시기가 많이 늦었지만 날씨가 따뜻한 봄날(3월21일)에 콩 타작과 정선작업을 시작해 봅니다 바싹 마른 메주콩의 꼬투리 상태를 살펴보니 많은 양의 꼬투리가 터져 메주콩이 바닥에 떨어져 있고 꼬투리속 콩알이 대부분 부실하며 빈 껍데기의 꼬투리도 비교적 많은 편입니다 대규모 메주콩 재배로 수확량이 많은 경우에는 콩 탈곡기와 콩 선별기(콩 정선기)를 이용할 필요가 있겠지만 소규모 텃밭재배로 메주콩 수확량이 그다지 많지 않고 꼬투리도 잘 말라.. 더보기

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