참깨는 생장력과 흡비력이 왕성해 배수가 좋으면 척박한 땅에서도 잘 자라는 작물로 지근이 깊게 뻗어 내건성이 강하고 줄기가 1m 내외의 크기로 자라는 쌍떡잎식물, 통화식물목,참깨과,한해살이 풀로서 호마,지마,향마라고도 합니다



참깨 재배시 연작피해를 방지하기 위하여 3년간 들깨나 참깨를 재배를 하지 않은 곳을 참깨 재배지로 선정하여 5월 초순에 파종한 참깨의 생장모습입니다

참깨는 입고병,시들음병,잎마름병,흰가루병,역병,바이러스 등의 병충해가 비교적 심한 작물로 씨앗 파종전에 베노람수화제 300배액에 참깨 종자를 3시간 담가 소독하고 그늘진 서늘한 곳에서 말려 파종한 결과 아직까지 별다른 병충해 발생없이 왕성한 성장세를 보이고 있습니다



참깨꽃은 12시간 이하의 단일조건에서 개화가 촉진되는 단일성 식물로 개화가 촉진되면 영양생장이 적어집니다

참깨꽃 개화시기는 7~8월로 꽃은 이른 아침, 5~7시경 피고 대부분 개화전에 수분이 이루어져 자가수정이 된다고 합니다

참깨꽃은 무한화서로 줄기 윗부분의 잎겨드랑이에  꽃봉오리가 1개씩 달려 아래를 향해 연분홍색 꽃이 핍니다



참깨 수확시기는 8월 중순~9월 상순으로 줄기 맨 밑의 꼬투리가 갈색으로 변색되면서 익어 입이 막 벌어지는 시점이 참깨 수확의 적기입니다

만약 줄기 위의 꼬투리가 아직 여물지 않았다고 해서 수확시기를 늦추면 나중에 낫으로 베어 수확할 때 작은 충격에도 참깨가 쉽게 탈락되어 많은 손실이 발생될 수 있다고 합니다



참깨에는 노화를 방지하는 물질로 알려진 비타민E 성분과 신진대사가 활발하도록 돕는 셀레늄, 콜레스트롤 생성을 억제하는 리놀레산 등의 항산화 물질을 다량 함유하고 있어 노화방지에 참깨 효능이 좋다고 합니다

또한 참깨에는 필수아미노산인 메티오닌 성분을 콩 보다 25배 많은 양을 함유하고 있어 간장기능 강화,간장병예방,숙취예방,정력증강 및 신진대사 촉진으로 젊어지는 효과도 있다고 합니다

참깨에는 우리 선조들이 기침,변비,화상,풍치,치통,강장제,폐렴 등 많은 질병의 민간요법에 이용될 정도로 건강에 이로운 여러가지 참깨 효능을 가지고 있어 해마다 적은 양이지만 텃밭재배로 조금씩 참깨를 수확해 참기름을 짜거나 깨소금을 만들어 이용해오고 있습니다


Posted by 야송 푸른야송
참깨는 호마과에 속하는 1년생 쌍떡잎 초본식물로 원산지는 인도,아프리카 열대지방 등으로 조선시대 농서인 산림경제의 기록에 의하면 검은깨를 호마,거승자라 하였고 흰깨를 백지마,지마라고 구분하여 불렀다고 합니다

참깨의 생육기간은 90~120일 정도로 비교적 밭에 머무는 기간이 짧은 단기성 작물로 참깨 재배시 거름은 밑거름으로 전량 시비합니다

참깨의 비닐피복재배 기준으로 밑거름 표준시비량(kg/10a)은 질소8kg,인산4kg,칼륨9kg,퇴비1,000~2,000kg 으로 파종 2주전 거름을 밭전면에 골고루 뿌리고 로터리 작업을 합니다



참깨 파종시기는 기온이 15도 이상으로 상승하는 4월 하순~6월 상순경이며 수확시기는 8월 중순~9월 상순경 입니다

투명한 비닐로 피복재배하는 경우 남부지방의 참깨 파종시기는 4월 하순이 적기이며 그 밖의 중부지방 등은 5월상순~6월 상순이 참깨 파종의 적기라고 합니다

무피복 재배시 중부지방의 참깨 파종시기는 5월 중순이 적기이나 비닐피복 재배시 지온이 7~8도 가량 상승하는 효과로 참깨 파종시기를 5월 상순으로 앞당길 수가 있다고 합니다



이모작 재배로 인하여 6월 중순경 참깨를 파종하는 경우 지온이 높아 발아율 저하등 생육장해 방지를 위해 포장을 흑색비닐로 피복하고 파종하면 9월 상순~9월 중순경 수확이 가능하다고 합니다

만약 6월 30일 이후에 씨앗을 파종하면 등숙시기에 기온이 낮아 결실률이 떨어지고 결국 현저한 수확량의 감소로 이어지기 때문에 가능하면 파종시기를 앞당기는 것이 수확량 증산에 유리하다고 합니다



참깨는 어린 모의 줄기 밑부분이 썩는 입고병을 비롯한 잎마름병,시들음병,역병,바이러스,흰가루병 등의 각종 병충해가 많이 발생하는 작물로 파종전 철저한 종자소독이 요구된다고 합니다

종자소독 방법은 베노람수화제 300배액에 참깨 종자를 3시간 담갔다가 그늘진 서늘한 곳에서 말린 다음 파종을 합니다

참깨 종자를 베노람수화제 300배액에 침종시 물에 뜨는 종자는 미숙의 부실한 것으로 건저 버려야 합니다



참깨 재배지는 양토,사질양토의 밭으로 선정하여 하나의 두둑에 2줄로 참깨를 파종하기 위하여 두둑폭 70cm,고랑폭 30cm 정도로 이랑을 정리하고 참깨 재배의 포장을 흑색비닐로 피복 작업을 합니다

이랑의 두둑 정리시 두둑의 중앙부를 약간 높게 하면 장마철 빗물의 배수가 좋아져 고온다습의 환경에서 발병하기 쉬운 각종 병충해 예방에 유리하다고 합니다

4월 하순의 다소 이른 시기에 참깨 씨앗을 파종하면 싹이 발아하고 어린 모가 자라는 생육초기에는 봄 가뭄이 있고 일교차가 심해서 발병하는 저온 피해를 방지하기 위해 주로 포장을 투명비닐로 피복재배하고 있습니다

투명비닐로 포장을 피복하면 지온이 7~8도 가량 상승해 발아가 빠르고 모의 초기생육을 현저하게 향상시켜 저온 다습 조건에서 발병하기 쉬운 입고병 감염과 장마기의 습해,잎마름병 등 각종 병충해의 예방에 효과가 크다고 합니다



참깨 파종방법은
• 이랑의 두둑폭을 70cm로 정리하고 나서 비닐피복 작업
• 2줄(2조) 파종을 위해 줄간격 30cm,포기간격 10cm로 파종구 천공작업(비닐 폭 90cm,줄간격 30cm,포기간격 10cm의 참깨 전용 유공비닐 적용시 편리함)
• 소독된 종자를 파종구에 4~5립 점파
• 4~5립 점파하고 나서 토양의 습도를 고려하여 너무 깊지도 얕지도 않게 5mm의 깊이로 가볍게 복토해 주는 순서로 파종하면 됩니다

참깨를 재배하는 대부분의 농가에서는 무공비닐로 피복작업 후 비닐피복에 구멍이 뚫어지면서 파종이 되는 [인력점파기]를 이용하고 있으며 대규모의 재배 농가에서는 트랙터나 관리기 부착용 참깨 비닐피복 파종기를 이용하여 [두둑 만들기]-[비닐피복작업]-[비닐피복천공작업]-[종자 파종]에 이르기 까지 동시에 참깨 파종 작업을 마무리함으로써 노동력을 대폭 줄이고 있다고 합니다



참깨는 씨앗을 파종하고 나서 5~6일 정도가 지나면 일제히 발아를 시작합니다

솎아주기 작업은
참깨 떡잎이 올라오고 7~8일 정도가 지나면 본잎이 2매로 생장하는 시기에 파종구에 튼실한 것으로 1포기만 남기고 나머지는 모두 솎아주기 작업을 합니다

적절한 시기에 솎아주기 작업을 하지 않으면 웃자람 현상으로 유모기의 생장이 불량해져 현저한 수확량 감소로 이어지기 때문에 적기에 솎아주기 작업을 해야 한다고 합니다

솎아주기의 작업은 남겨둘 포기의 뿌리가 뽑히거나 손상받지 않도록 한 손가락으로 주변 바닥을 지그시 눌러잡고 다른 손으로 제거할 포기를 솎아내거나 가위로 잘라줍니다

Posted by 야송 푸른야송


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