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  1. 2018.07.02 텃밭에서 애호박,오이 수확하기
3월말 텃밭 한쪽에 애호박 씨앗을 파종해 두었더니 어느덧 호박꽃이 피면서 과실이 착과되고 6월 중순을 넘기면서 과실의 비대가 빠르게 이루어져 드디어 애호박 수확을 시작합니다

6월 20일자 애호박을 수확한 모습으로 애호박은 개화일로 부터 7~10일이 지나면 수확 가능한 크기로 빠르게 비대가 진행됩니다

따라서 애호박은 수확시기가 조금 늦어도 빠른 속도로 호박씨가 단단하게 영글며 늙은호박으로 성숙되기 때문에 애호박으로 이용하기 위해서는 서둘러 수확하는 것이 좋습니다

호박은 성숙도에 따라서 애호박과 늙은호박으로 구분되는데 상측의 사진은 애호박용으로 수확에 적합한 크기로 비대가 이루어진 애호박의 모습입니다

애호박은 섬유소,미네랄,비타민(A,C)류가 풍부한 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이며 소화흡수가 좋아 위장과 비장등 소화기 계통을 보호하는 효능을 가지고 있다고 합니다.또한 애호박씨에 함유된 레시틴 성분은 두뇌개발과 치매예방에 효과적이라고 합니다

애호박용 수확시기가 다소 늦어진 애호박의 모습으로 그대로 두고 나중에 늙은호박으로 수확해 호박죽 만들때 이용하고 씨앗을 정리해서 내년 애호박 파종시 사용하려 합니다

5월 초순 텃밭에 오이 모종의 정식을 마치고 5월 하순에 접어들자 노란 오이꽃이 개화를 시작합니다

6월의 고온기에는 오이의 과실이 착과된 후 비대의 속도가 비교적 빨라 토양의 수분이 충분한 경우 오이꽃이 피고 7~10일이 지나면 수확 가능한 크기로 비대가 이루어 집니다

애호박을 수확하고 나서 오이를 심은 텃밭을 둘러보니 다소 수확시기가 지나 노란색의 늙은오이로 변해가는 오이의 모습도 보이고 있어여 서둘러 오이 수확을 시작합니다

텃밭에서 갓 수확한 싱싱한 오이의 모습으로 오이에 함유된 풍부한 수분과 칼륨은 여름철 갈증해소에 도움을 주고 체내에 싾인 나트륨 등의 노폐물을 배출시켜 혈액을 맑게 정화하는 효능이 있다고 합니다

또한 오이의 칼륨 성분은 이뇨작용을 도와 숙취해소에 효능이 있으며 오이의 풍부한 비타민C 성분은 피부미용과 피부보습에 매우 효과적이라고 합니다


Posted by 야송 푸른야송

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