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도라지수확

도라지 수확과 말리기(건조방법),건도라지 만들기 작년 어느 봄날,텃밭에 직파한 백도라지 씨앗은 발아하여 오랜기간 왕성한 생장력을 보이더니 금년 10월에 접어들자 도라지 잎과 줄기가 서서히 갈변이 시작되고 꼬투리속 종자도 점차 영글며 2년생 백도라지 수확시기가 다가옵니다 [2년생 백도라지 수확] 오늘은(10월 6일) 텃밭에 나아가 도라지무침과 도라지 말리기용으로 2년생 도라지 수확을 시작합니다 약용의 도라지는 3~4년 이상 재배하여 으로 잎과 줄기가 완전히 갈색으로 변색되어 잎에서 생성된 영양분이 모두 뿌리에 농축되는 가을철(11월 초,중순)에 수확해야만 보다 약효가 높아지나 식용의 도라지는 2~3년생으로 가을이나 이듬해 봄 등 필요시 수시로 수확해 이용하면 됩니다 [수확한 2년생 백도라지 모습] 2년생 백도라지를 캐다 보니 작년 가을, 도라지 꼬투리로.. 더보기
2년생 도라지,백도라지 수확 2016년 봄에 파종한 백도라지는 농약이나 비료를 주지 않았음에도 별다른 병충해나 생육장애 없이 잘 생장하여 2017년 11월 16일자 2년생 백도라지를 수확하게 되었습니다 도라지 수확시기는 잎과 줄기가 갈변하여 모든 영양성분이 뿌리에 집중되는 11월 가을철이 수확의 적기라고 합니다 2년생 백도라지를 수확하는 것이지만 실제적으로는 2016년 봄에 파종하였으니 정확히 말하면 1년 6개월생 도라지를 수확하는 것입니다 도라지 파종은 최소한 2년생에서 채종한 씨앗을 사용하여야 발아율이 높고 생육이 양호하다고 하여 도라지 수확에 앞서 내년 봄에 파종용으로 도라지 씨앗을 조금이나마 채종합니다 백도라지 수확을 시작해 보니 생각했던 것 보다 도라지 뿌리가 굵고 땅속 깊숙이 뻗어 있어 뿌리가 손상받지 않도록 가능한 한 .. 더보기
도라지꽃 개화,꽃말과 백도라지 수확시기,종자 채종 올봄 텃밭에 백도라지 씨앗을 파종하고 2차례에 걸쳐 무성하게 올라오는 잡초를 정리해 주었더니 7월 중순에 접어들자 흰색의 도라지꽃이 개화를 시작합니다 도라지꽃 개화시기는 7~8월경으로 청순하고 고결한 자태의 만개한 새하얀 백도라지꽃은 단지 바라만 보아도 몸과 마음이 깨끗이 정화되는 듯한 느낌이 듭니다 도라지꽃의 꽃말은 "영원한 사랑" 으로 꽃말 또한 아주 멋지네요 텃밭을 둘러보며 9월13일자 촬영한 1년생 백도라지의 생장모습으로 이미 대부분 꽃이 개화,수분,수정을 거쳐 꼬투리에 종자가 열려 익어가고 있으나 이제서야 꽃망울이 생겨 꽃을 피우려고 하는 모습도 보입니다 식용의 백도라지 뿌리 수확시기는 씨앗 파종후 2년차 가을에 지상부가 완전히 말라 죽는 시점이 수확 적기이나 도라지 뿌리를 약용으로 이용하기 위.. 더보기
도라지 재배법(씨앗 파종방법과 파종,발아,웃거름,수확시기) 도라지의 원산지는 동아시아 지역으로 줄기가 40~100cm정도로 자라고 잎은 긴 계란형이며 뿌리는 곧게 비대하는 초롱꽃과 도라지속에 속하는 여러해살이 초본 식물로 꽃의 색상에 따라 청도라지와 백도라지로 나뉘어지는데 원종은 청도라지로 우리나라 전지역 산지에서 자생하고 있다고 합니다 도라지는 각종 비타민과 무기질이 풍부하고 사포닌과 이눌린이라는 특수한 성분의 함유로 폐질환,가래,기침,천식등에 효능이 있는 것으로 알려진 건강식 산채로 생채,무침,구이,도라지즙,도라지담금주등 다양한 식품으로 널리 이용되고 있습니다 도라지는 우리나라 전 지역에서 재배 가능한 작물로 주로 백도라지를 재배하고 있으며 도라지의 번식은 뿌리의 뇌두 부분을 나누어 심는 방법으로도 가능하지만 효율이 떨어져 주로 종자를 파종하는 방법으로 재배.. 더보기

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