돌산갓,청갓재배(파종,수확시기,심는방법,솎아주기)
청갓은 갓 특유의 톡 쏘는 매운맛으로 주로 김장김치의 양념속 재료로 이용되고 돌산갓은 입맛을 돋구는 독특한 향으로 갓김치를 담글때 주재료로 이용되는 한해살이 작물입니다
갓은 기후가 서늘하고 수분의 보수력이 좋은 비옥한 중성의 토양에서 생육이 잘 되는 다비성 배추과 채소로 같은 곳에서 배추과 작물을 연작재배하면 각종 병충해가 심하게 발생하므로 재배밭을 최소한 2~3년 주기로 돌려짓기로 재배하는 것이 좋습니다
가을 돌산갓,청갓재배시 종자 심는시기는 8월 하순~9월 하순으로 지난해 9월 중순에 종자를 파종한 결과 돌산갓,청갓의 생육이 생각보다 훨씬 빨라 10월 하순에 수확시기가 도래하였습니다
본래 11월 중순 김장할 무렵 돌산갓과 청갓을 수확하여 김장용 양념속 재료와 돌산갓 김치를 담글 주재료로 이용할 계획이었기에 다소 수확시기를 늦추어 11월 중순에 수확한 결과 잎줄기가 거칠고 억세 상당부분의 겉잎을 일일이 떼어내고 이용하였던 점을 감안하여 올해에는 8~9일 정도 돌산갓,청갓 파종시기를 늦추어 9월 19일자 파종을 합니다
참고로 돌산갓,청갓 가을재배시 종자 파종 후 온도가 높거나 장일조건에서 불현듯 추대현상으로 꽃대가 올라와 꽃을 피우면 갓의 품질이 현저히 떨어지기 때문에 가능하면 종자 파종 후 50일 정도 경과한 시기에 수확하는 것이 좋다고 합니다
가을 돌산갓,청갓재배시 거름주기의 밑거름 표준기비량(1000 제곱미터)은 퇴비2000kg, 질소12kg, 인산8kg, 칼리12kg 정도로 종자 파종 2주전에 밑거름을 밭전면에 골고루 뿌리고 밭갈이 합니다
가을청갓,돌산갓 심는방법(파종방법)은 줄간격 30cm,심는 깊이 5mm 정도로 파종골을 만들어 1~2cm 간격으로 종자를 줄뿌림하고 흙을 가볍게 복토한 후 물을 주고 파종을 마치면 됩니다
갓 종자는 작은편이라 1~2cm 간격으로 일정하게 파종하는 것은 어렵기 때문에 조금 넉넉하게 종자를 줄뿌림하고 발아 후 생육상태를 살펴보면서 적절하게 솎아주기를 하면 됩니다
갓 씨앗의 발아적온은 25°C 정도로 파종후 4~5일 지나면 씨앗이 발아하고 떡잎이 지상으로 출아하여 생장을 시작합니다가을 청갓, 돌산갓 솎아주기는 생육상태를 살펴보면서 파종일로 부터 3~6주 사이에 복잡한 곳 위주로 1차로 솎아주기 하고 본엽이 6~8매로 전개되며 생장하는 시기에 2차로 포기간격을 10cm정도로 솎아주기를 하면 됩니다