맥문동 재배법[종자번식과 분주법(포기나누기),모종 심는방법과 정식,개화,수확시기,저장방법]
맥문동은 내한성이 강하고 그늘진 곳에서도 잘 자라는 백합과 여러해살이 초본식물로 우리나라를 비롯한 일본,중국 등 전세계에 널리 분포하고 있으며 주로 빌딩이나 아파트 등의 그늘진 정원에서도 손쉽게 볼 수가 있습니다
맥문동은 땅속 뿌리의 끝에서 비대하며 생성되는 땅콩 모양의 괴근(덩이뿌리)을 식용하며 한방에서는 해열,소염,이뇨,강장,항균,거담제 등의 약재로 이용되고 있습니다
이번 포스팅은 맥문동 관련 형태적 특성과 번식방법(종자번식과 분주법),맥문동 재배시기(모종 심는시기와 수확시기),모종 심는방법(정식방법)과 수확방법,맥문동 괴근(덩이뿌리) 건조와 저장방법 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다
1.맥문동 형태적 특성
맥문동은 굵고 짧은 뿌리줄기에서 잎이 모여 나와 포기를 형성하고 줄기의 키가 25~35cm의 높이로 생육합니다.맥문동 잎은 선형의 짙은 녹색으로 광택이 있고 잎의 너비 0.6~1.0cm의 크기로 밑부분은 잎집의 형상을 이루고 있습니다
맥문동 꽃 피는 개화시기는 7~8월경으로 꽃은 총상화서의 마디에 3~5개의 자줏빛 꽃이 순차적으로 개화가 됩니다.꽃이삭의 길이는 8~12cm의 크기로 비교적 긴 편이고 꽃잎은 6개로 갈라지며 암술 1개,수술 6개로 이루어진 양성화입니다
맥문동의 열매는 콩알 크기의 둥근 모양으로 10~11월경 흑자색의 종자로 성숙됩니다.또한 맥문동의 괴근(덩이뿌리)은 뿌리의 끝 부분이 비대해져 형성된 것으로 모양은 긴타원형 또는 둥근난형으로 지름 3~5mm,길이 10~25mm의 크기입니다.괴근의 과피는 옅은 황갈색으로 세로 방향의 크고 작은 주름이 있고 형상은 한쪽 끝이 뾰족하며 다른 쪽은 다소 둥근 편입니다
2.맥문동 번식방법
(1).맥문동 종자번식
맥문동은 늦가을에 종자가 흑자색으로 성숙되면 채종하여 과육을 제거한 후 저장해두었다가 이듬해 봄에 종자를 파종하는 방법으로 종자번식이 가능합니다
맥문동 파종방법은 반그늘의 습한 사질양토에 줄간격 12~15cm 정도로 파종골을 만들어 종자를 다소 배게 줄뿌림합니다.보통 파종 후 2~3개월 정도가 지나면 종자가 발아하여 싹이 올라오며 1년간 육묘한 후 본밭에 모종으로 정식하게 됩니다
다만 파종을 통한 맥문동 종자번식은 대량 생산이 가능하나 발아기간이 길고 묘상에서 1년간 육묘한 후 본밭에 모종을 정식해야 하므로 재배관리가 어렵고 생산비가 많이 소요되며 품종의 균일도가 낮아 잘 적용되지 않고 있습니다
(2).맥문동 분주법(포기나누기)
맥문동 분주법(포기나누기)은 수확시기에 포기를 캐내어 괴근(덩이뿌리)을 수확한 후 포기를 4~6본씩 나누어 본밭에 정식하는 방법으로 분주법은 대량 번식은 불가하나 정식 후 이듬해 봄 조기에 수확이 가능하므로 주로 적용되고 있는 맥문동 재배법입니다
맥문동 분주법(포기나누기)으로 정식할 포기는 뿌리의 발육이 좋은고 건실한 것을 선별하고 뿌리를 5~7cm정도만 남기고 절단해 준비합니다.또한 지상부의 잎 부분도 2/3가량 절단해 주어 정식 후 뿌리의 활착기에 이르기까지 무리한 증산작용이 발생하지 않도록 해 뿌리의 조기 활착에 도움이 되도록 합니다
맥문동 정식에 이용할 포기의 준비가 완료되면 뿌리가 마르지 않도록 땅속에 다발로 묻어 두었다가 본밭에 정식할 때 포기를 4~6본 정도로 나누어 정식하면 됩니다
3.맥문동 재배법
맥문동은 내한성이 강해 우리나라 전국 각지에서 재배가 가능하지만 습지나 그늘진 곳에서는 괴근(덩이뿌리)의 비대가 부실해지므로 가능하면 햇빛이 잘 들고 토양의 배수성과 보수력이 있는 곳에서 재배하는 것이 좋습니다
(1).맥문동 재배시기
(a)맥문동 심는시기(정식시기)
맥문동 모종 심는시기(정식시기)는 지역에 따라 다소 차이가 있으나 기후가 따뜻한 남부지방에서는 3월 중하순~4월 중순이 적당하고 추운 지방에서는 해동 직후 정식하는 것이 좋습니다.참고로 맥문동은 수확 후 10일 이내에 정식작업을 서둘러 실시하는 것이 안전합니다
(b).맥문동 수확시기
맥문동은 4월경 모종을 정식하면 12월~2월에 걸쳐 가늘고 긴 뿌리의 끝에서 땅콩 모양의 괴근(덩이뿌리)이 비대하여 3~4월경 맥문동 수확이 가능합니다
일반적으로 맥문동 수확시기는 남부지방의 경우 3월 중순경으로 수확이 늦어지면 싹이 올라와 괴근(덩이뿌리)에 저장된 영양성분이 소모되어 품질이 저하되므로 너무 늦지 않게 수확을 끝내는 것이 좋습니다
(2).맥문동 심는방법(정식방법)
(a).맥문동 재배밭 거름주기
맥문동 재배시 밑거름시비량(1,000m2)은 질소(N)8.8kg,인산(P)18kg 칼륨(K)18kg,퇴비2,000kg 정도로 늦가을이 되면 밭전면에 거름을 골고루 펼쳐 뿌리고 땅을 2~3회 정도 일구고 정지해 둡니다.맥문동 재배시 웃거름(추비)은 정식 후 질소(N) 13.2kg 정도를 1/3로 나누어 6월,9월,12월 상순경 시비해 주면 됩니다
(b).맥문동 심는방법(정식방법)
①.맥문동 재배밭을 두둑너비 150~180cm,두둑높이 15~20cm정도로 이랑을 준비합니다
②.맥문동 모종 심는방법(정식방법)은 줄간격 30cm,포기간격 10cm 정도로 정식 구덩이를 만들어 한곳에 4~6본씩 모아 정식한 후 물을 충분히 뿌려주고 맥문동 모종 심기를 마치면 됩니다
③.맥문동 모종을 정식한 후 가뭄이 지속되면 재배밭 토양이 건조해지지 않도록 주기적으로 물주기 작업을 해 주어야 생육이 왕성하게 잘 자라게 됩니다
참고로 맥문동 모종을 정식할 때 심는 깊이를 너무 얕게 심으면 포기가 쓰러져 활착이 불량해지고 너무 깊게 심으면 뿌리의 발육이 불량해지며 지상부의 생육 또한 부실하게 됩니다
(3).맥문동 꽃대 제거와 수확방법
(a).맥문동 꽃대 제거
맥문동 재배는 파종(종자번식) 보다는 주로 분주법(포기나누기)으로 이루어지기 때문에 가을에 종자채종이 필요하지 않습니다.따라서 맥문동 꽃이 피는 개화시기에 가능하면 조기에 꽃대를 제거해 주어야 불필요한 양분의 소모가 없어 우량한 양질의 맥문동 괴근(덩이뿌리) 수확이 가능합니다
일반적으로 맥문동은 7월 상순경 꽃대가 올라오기 시작하여 7월 하순~8월까지 개화가 순차적으로 진행되므로 추대기와 개화기에 꽃대를 제거해 주면 맥문동 괴근(덩이뿌리)의 수확량이 20%정도 증가합니다
(b).맥문동 괴근(덩이뿌리) 수확방법
맥문동 수확시기는 3~4월경으로 수확방법은 토양이 부드러운 사양토의 경우 포기의 줄기를 잡고 뽑는 방식으로도 수확이 가능하지만 괴근(덩이뿌리)이 땅속 깊이 위치하고 있는 것은 뽑는 과정에서 뿌리로 부터 끊어져 탈락되므로 삽이나 호미 등 적당한 농기구를 이용해 수확하는 것이 좋습니다
(c).맥문동 괴근(덩이뿌리) 건조와 저장방법
수확한 맥문동 괴근(덩이뿌리)은 정선한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 햇볕에 3~4일간 잘 건조시켜 줍니다.건조 후 괴근(덩이뿌리)에 붙어 있는 잔뿌리를 멍석 같은 것에 잘 문질러 제거하고 마대에 넣어 통풍이 잘 되는 곳에서 저장,보관하면 됩니다
건조된 맥문동 괴근(덩이뿌리)를 장기간 저장하는 경우 충해가 발생되거나 흡습과 건조의 반복으로 갈변되어 품질의 저하가 발생될 수 있습니다.따라서 지퍼가 있는 PE비닐봉투에 넣어 보관하면 충해가 예방되고 품질의 변함이 없이 장기간 저장이 가능합니다