고들빼기 재배법(파종,발아,개화,수확시기와 심는방법)

고들빼기는 초롱꽃목 국화과 두해살이 쌍떡잎식물로 토심이 깊고 배수가 잘 되는 비옥한 양토~사양토에서 생육이 왕성하게 잘 자랍니다

고들빼기는 주로 양지바른 들이나 밭가에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 산채류의 하나로 옛부터 식욕이 없을 때 입맛을 돋우기 위해 고들빼기를 채취해 잎과 뿌리를 함께 데쳐 양념에 버무려 나물로 먹거나 고들빼기김치를 만들어 즐겨 먹었다고 합니다

 

이번 포스팅은 떫고 쌉싸름한 맛의 [이눌린] 성분이 풍부해 해열,소화불량,폐렴,간염 등의 약제로도 사용되는 고들빼기와 관련한 고들빼기의 생태적 특징과 개화시기,고들빼기 재배작형과 재배시기(파종,발아,수확시기),종자준비와 파종방법 등에 대하여 간략하게 살펴보고자 합니다

 

고들빼기 재배법(재배작형과 개화시기)

1.고들빼기 생태적 특징과 개화시기

고들빼기는 줄기가 60cm 정도로 곧게 자라고 많은 곁가지가 나옵니다.고들빼기의 잎은 주걱모양 또는 긴 타원형으로 가장자리는 밋밋하거나 또는 일정치 않은 톱니가 나 있습니다.또한 뿌리는 길이 10~20cm,직경 1~2cm의 크기로 비대합니다

 

고들빼기는 윌동 후 3~4월에  꽃대가 올라와 5~6월에 국화 모양의 노란색 꽃이 가지 끝에 모여 핍니다.개화 후 결실된 종자는 점차 검은색 부리의 모양으로 성숙이 진행되고 충분히 성숙된 종자에는 솜털이 붙어 있어 바람을 타고 사방으로 날아가 땅에 딸어져 자연적인 종자번식이 이루어집니다

2.고들빼기 재배작형

고들빼기 재배작형은 크게 노지재배,하우스 등 시설을 이용한 하우스 무가온재배,여름철 흑색차광막을 이용한 여름 차광재배로 구분됩니다

하우스 무가온재배는 가온시설 없이 무가온으로 하우스내 터널 설치를 통한 보온으로 파종시기와 수확시기를 조절하는 재배작형으로 하우스 무가온재배는 다시 조기재배와 억제재배로 세분됩니다

고들빼기 조기재배는 중부이남의 지역에서 3월 중순경 파종하고 파종 후 60일 이내에 수확을 완료하는 재배작형이며 또한 고들빼기 억제재배는 9월 중순 이전에 파종하고 9월 하순경 하우스내 터널을 설치하여 11월 중순까지 수확을 완료하는 재배작형입니다

이와같이 고들빼기는 노지재배,하우스 무가온재배 및 여름 차광재배 등을 통해 계절에 관계없이 사계절 신선한 고들빼기 수확이 가능합니다

 

고들빼기 재배법(파종시기와 수확시기)

3.고들빼기 노지재배

(1).고들빼기 노지재배시 파종시기(심는시기)와 수확시기

(a).고들빼기 봄재배시 파종과 수확시기

노지의 봄재배시 고들빼기 파종시기(심는시기)는 3월 중순부터~5월 중순까지 가능하나 노지에 직파하는 경우에는 늦봄의 끝서리 피해가 발생하지 않도록 4월 중순 이후에 파종하는 것이 좋습니다

또한 노지의 직파재배시 파종시기가 너무 이르면 저온으로 인한 추대의 위험성이 높아지기 때문에 지역별 기후를 고려해 적절한 시기에 파종하는 것이 무엇보다 중요합니다.보통 노지의 직파로 4월 중순경 고들빼기 종자를 파종하는 경우 파종 후 60일 정도가 지나면 고들빼기 수확시기가 도래합니다

(b).고들빼기 가을재배시 파종과 수확시기

노지의 가을재배시 고들빼기 파종시기(심는시기)는 7월 하순~8월 중순으로 이 시기에 종자를 파종하면 고들빼기 수확시기는 9월 하순~10월 중순경 도래하게 됩니다

참고로 고들빼기는 종자의 휴면기간이 짧아 채종한 즉시 파종이 가능하나 가능하면 봄에 채종한 종자는 가을재배시 파종하고 가을에 채종한 종자는 이듬해 봄재배시 파종하는 것이 좋습니다

(2).고들빼기 노지재배시 파종방법(심는방법)

(a).거름주기와 종자준비

고들빼기 재배시 밑거름시비량(10a)은 질소(N) 6kg,인산(P) 25kg,칼리(K) 3kg,완숙퇴비 2,000kg,석회150kg으로 파종 2주전  거름을 밭에 골고루 뿌리고 밭갈이 합니다.고들빼기는 뿌리가 직근성으로 땅속 깊숙이 뻗으며 생장하기 때문에 밭갈이 할 때 땅을 깊숙이 일구어 두는 것이 좋습니다

고들빼기는 종자의 발아율이 비교적 낮기 때문에 발아율을 높이기 위해서는 저온 창고에서 3주간 저온(0~4°C) 처리로 하거나 생장조정제를 희색시킨 수용액에 종자를 30분간 침지한 후 파종해야 발아율을 높일 수 있습니다

 

고들빼기 파종방법(심는방법)

(b).고들빼기 파종방법(심는방법)

①.고들빼기 재배밭 두둑의 표면이 고르도록 흙 덩어리를 잘게 부수고 두둑폭 100~120cm,두둑높이 20~30cm 정도로 이랑을 다소 높게 만들어 강우시 침수되지 않고 배수가 잘 되도록 합니다

②.종자를 부드러운 흙이나 상토 등과 함께 골고루 섞은 후 줄뿌리기 또는 흩어뿌리기로 파종합니다.이때 고들빼기는 햇빛에 관계없이 발아가 이루어지므로 흙을 덮지 않아도 됩니다

③.마지막으로 이랑에 물을 충분히 뿌려주고 고들빼기 종자 파종을 마치면 됩니다

(c).고들빼기 발아시기와 제초시기

고들빼기 종자는 발아적온 15~20°C 정도로 기온이 20°C 이상으로 상승하면 발아율이 현저히 떨어지기 때문에 파종 후 모판 주변을 시원하게 관리해야 발아율을 높일 수가 있습니다

 

고들빼기는 종자의 발아가 잘 안되는 작물로 파종 후 포장이 건조해지지 않도록 매일 물을 주어야만 10~15일 지난 후 종자가 발아하여 지상으로 싹이 올라오게 됩니다

고들빼기는 발아 후 생육초기의 초세가 약해 주변의 잡초에 의해 생육상 많은 지장을 받으므로 제초작업이 필요합니다.잡초의 제초시기는 본엽 2~4매로 생육하는 시기가 적당하고 그 이후는 잡초의 발생량 등을 살펴보고 필요시 추가로 잡초를 제거해 줍니다.아울러 제초작업과 병행하여 싹이 뭉쳐 있는 복잡한 곳을 솎아줍니다