원추리(잎,꽃,뿌리) 효능과 독성
산과 들,양지바른 언덕에 주로 야생하는 원추리는 백합과 다년생 초본식물로 꽃의 형상이나 색상에 따라 왕원추리,각시원추리,애기원추리,섬원추리,노랑원추리 등 다양하고 많은 종류의 원추리가 서식하고 있습니다
예로부터 원추리는 온갖 시름과 근심을 잊게 한다고 하여 [망우초]라고도 하였으며 또한 원추리의 뿌리는 아들을 낳게해 주는 효능을 가지고 있다고 하여 [의남초]라고 부르며 아들 없는 부인들이 몸에 지니고 다녔다고 합니다
원추리의 번식방법은 종자나 뿌리 증식을 통하여 이루어지므로 가을철에 종자를 조금 받아두었다가 봄철에 종자를 파종하거나 야생하는 원추리를 찾아 심고자 하는 화단에 옮겨심으면 됩니다
원추리를 옮겨심는 경우 몇해 자란 뿌리는 번성하여 복잡하므로 적당하게 포기를 나누어 옮겨심기를 하여야 생육이 왕성하게 잘 자랍니다
원추리의 어린순은 식용으로 원추리나물무침을 만들어 이용하고 원추리꽃을 요리에 사용하기도 하며 원추리의 뿌리를 말려 이뇨제,지혈제,소염제 등의 약재로 사용해오고 있습니다
그러면 망우초,의남초,훤채,넘나물이라고 불리며 각종 영양성분이 풍부해 건강에 도움을 주는 여러가지 원추리(잎,꽃,뿌리) 효능에 대하여 살펴보기로 합니다
1.원추리 효능
(1).원추리잎 효능
(a)원추리잎에는 베타카로틴을 비롯한 비타민류(B,C,E)가 풍부하게 함유되어 있어 나른해지기 쉬운 봄철 춘곤증 예방의 효능이 뛰어나다고 합니다
(b)어린잎으로 만든 원추리나물은 담백하고도 달달한 감칠맛으로 정서불안을 안정시키고 우울증 해소에 도움을 주는 효능을 지니고 있으며 원추리는 저열량 식품으로서 다이어트에도 효과가 있다고 합니다
(c)여름철 50cm 내외로 자란 원추리잎을 채취하여 말려두었다가 6~9g 가량을 물과 함께 진하게 달여 복용하면 소변 보기가 어려운 증상 및 변비 해소에 효능이 있으며 황달,폐결핵,자궁출혈 등의 증세를 완화시겨 주는 효과가 있다고 합니다
(2).원추리꽃 효능
(a)원추리꽃에는 비타민A,B,C가 풍부해 꽃을 말려 소주로 담금주를 담가 조금씩 복용하면 자양강장,피로회복에 효능이 있다고 합니다
(b)원추리꽃을 상처난 부위에 붙여주면 상처가 비교적 빠르게 아물며 치료가 된다고 합니다
(3).원추리 뿌리의 효능
(a)가을철 원추리 뿌리에는 아르기닌,아데닌 성분이 풍부해 말린 원추리 뿌리를 달여 복용하면 여성에게 주로 발병하는 대하증,월경과다,월경불순 및 류머티스관절염 완화에 효능이 뛰어나다고 합니다
(b)원추리 뿌리에 함유된 아스파라긴,콜히친 성분은 결핵균의 발육을 억제하고 디스토마 유충의 번식을 방지하며 지혈작용이 뛰어나 대변출혈,코피를 멎게하는 효능을 지니고 있다고 합니다
2.원추리의 독성
봄철의 어린 원추리잎에는 독성이 없어 안전하지만 잎과 줄기가 성장하면서 원추리 뿌리에 가까운 밑줄기에는 소량이나마 독성이 있을 수 있기 때문에 식용을 위해서는 줄기 밑부분을 제거하고 이용하는 것이 안전하다고 합니다
혹시라도 원추리의 줄기에 소량의 독성
이 있더라도 원추리의 독성은 물속에서 쉽게 용해되는 수용성 물질이기 때문에 끓는물에 데쳐 물속에 2시간 가량 담가두었다가 2~3회 정도 깨끗이 씻어 요리하면 전혀 위험하지 않다고 합니다
원추리의 독성물질은 주로 뿌리에 함유되어 있으며 [콜히친]이라고 불리는 식물성 독성물질인 [수용성 알칼로이드]로 잘 말린 원추리 뿌리를 약제로 이용하는 경우 과다 복용하면 소변 실금증 등의 부작용이 발생할 수 있으며 60°C 이상의 온도로 가열시켜 독성을 제거해 복용하는 것이 보다 안전하다고 합니다