올해의 가을 김장무 재배는 11월 초순에 김장 담그기를 마무리하려고 김장무 수확시기를 11월 초순으로 정하고 8월 중순(8/17) 가을무 씨앗을 파종한 결과 아직까지 별다른 생육장해가 없이 정상적인 뿌리의 비대가 이루어지며 잘 생장하고 있습니다



가을 김장무 씨앗을 파종(8월 17일)하고 47일 경과한 10월 3일자의 가을무 생장모습으로 일반적으로 씨앗 파종 후 50일 부터 뿌리의 비대가 빠르게 이루어진다고 합니다



가을 김장무 씨앗의 발아 최적온도는 15~30°C로 씨앗을 파종하고 3~4일 지나자 씨앗이 발아하여 떡잎이 올라오며 생장을 시작합니다



올해의 가을무 재배는 포장을 흑색비닐로 피복하고 1이랑 3줄 심기로 줄간격 40cm,포기간격 30cm로 파종구를 만들어 씨앗을 파종구당 3~4립씩 점파종을 하였기 때문에 솎음작업이 매우 간편합니다



김장무 솎아주기는 본엽이 3~4매로 생장하는 시기에 1차적으로 파종구당 2포기만 남기고 생장이 부실하거나 과도하게 빠른 포기를 솎아내고 본엽이 6~7매로 생장하는 시기에 최종적으로 1포기만 남기고 솎아주기를 합니다



김장무 생육초기는 씨앗 발아일~ 파종 후 20일 까지로 본잎이 5~6매로 비교적 완만하게 생장하면서 뿌리가 토양에 안착하는 시기에 해당합니다

생육중기는 본잎의 증가와 뿌리의 비대가 빠르게 진행되는 파종 후 30~60일 까지의 시기로 파종 후 50~60일의 기간에는 하루에 60g 정도의 비대가 이루어진다고 합니다

김장무 생육후기는 파종 후 60~80일의 시기로 본잎 하단부에 낙엽이 생기면서 뿌리의 형상이 갖춰지는 비대의 완성기로 가을 김장무 수확시기는 지역이나 기후에 따라 다소 차이가 있으나 종자 파종일로 부터 80일 전후에 도래한다고 합니다



김장무 웃거름주기는 NK복합비료(질소+칼리)를 2회로 나누어 주며 1회 웃거름은 파종 후 20일, 2회 웃거름은 1회 웃거름 후 15일 지나서 주면 됩니다

웃거름 주는 방법은 포기로 부터 15cm 떨어진 곳에 10cm 깊이로 NK복합비료를 1큰술 넣어주고 비료성분이 공기중으로 날아가지 않도록 가볍게 흙을 복토한 후 충분하게 물을 뿌려주면 됩니다

웃거름을 한번에 지나치게 많이 주거나 미숙한 퇴비를 사용하면 뿌리에 농도장해가 발생하여 잔뿌리가 많아지고 뿌리가 2~3개로 갈라지는 가랑이무가 발생할 수 있어 주의가 필요하다고 합니다

Posted by 야송 푸른야송
무는 가을의 서늘한 기후에서 잘 자라는 배추과 채소로 주로 김장배추와 함께 김장재료로 많이 재배하는 채소입니다

무 재배는 배추와 마찬가지로 같은 밭에서 계속 재배하면 연작장해로  좁은가슴잎벌레,벼룩잎벌레 등 각종 병충해가 많이 발생하기 때문에 밭을 최소한 2~3년 주기로 밭을 돌려가며 재배해야만 무농약으로 김장 무 재배가 가능합니다

가을 김장 무 재배시 연작장해로 인한 병충해 발생을 억제하기 위하여 수년간 배추과 작물을 재배하지 않았던 감자를 수확했던 밭을 재배지로 결정하고 김장 무 파종 2주전 밑거름으로 퇴비,복합비료,석회 및 토양 살충재를 밭전면에 골고루 뿌리고 밭을 경운해 두었습니다



가을 김장 무 파종을 위하여 농협에 들러 무가 크고 식감이 뛰어나 최근 많이 재배하고 있는 김장용 종자인 [청경무] 씨앗을 구매합니다

중부지방의 김장 무 파종시기는 7월 하순~8월 중순으로 작년에는 8월 하순에 파종한 결과 김장을 담그기 위하여 11월 중순에 무 수확을 했음에도 무의 크기가 그다지 크지 않아 올해는 파종시기를 서둘러 어제(8월 17일) 김장 무 파종을 완료 하였습니다



파종2주전 밑거름으로 퇴비와 복합비료를 넣고 일구어 둔 밭을 두둑너비1~1.2m,두둑높이 15~20cm 정도로 이랑을 만들어 포장을 흑색비닐로 멀칭하고 줄간격 40cm,포기간격 30cm,파종구 지름 8cm로 비닐멀칭부를 천공합니다

일반적으로 가을 김장 무 파종간격은 두둑너비 60~70cm 정도의 1이랑 1줄 심기로 파종하는 경우에는 줄간격 30cm, 포기간격 25~30cm 정도로 파종하지만 두둑너비 1~1.2m 정도의 1이랑 3줄 심기로 파종하는 경우에는 파종간격을 다소 넓혀 줄간격 40cm 이상, 포기간격 30cm 이상으로 파종하는 것이 좋습니다

작년 가을 김장 무 재배시 1이랑 3줄 심기로 재배한 결과 파종간격이 30cm 이하로 좁아지면 가운데 포기는 햇빛을 골고루 받지 못하고 통풍 불량 등으로 생육상태가 부실해져 수확시 김장 무가 작아지기 때문에 가능하면 파종간격을 넓혀 주는 것이 좋습니다



가을 김장 무 파종방법은 파종구에 0.5cm 정도의 깊이로 파종골을 만들어 파종구당 3~4개의 씨앗을 파종하고 주변의 흙으로 가볍게 복토한 후 고랑에 물이 흘러내리도록 물을 흠뻑 뿌려주고 파종을 마치면 됩니다

파종구에 3~4개 씨앗을 한 곳에 뭉쳐 파종하면 씨앗이 발아하여 생장한 후 솎음작업시 남기는 포기의 뿌리가 손상을 받을 가능성이 있어 씨앗간 어느정도 간격을 두고 파종하는 것이 좋습니다

솎음작업시 남기는 포기의 잔뿌리가 손상을 받으면 무가 하나의 뿌리로 곧게 자라지 못하고 뿌리가 여러개로 나뉘어 자라는 가랑이 무가 많이 발생하기 때문에 계속 키우는 포기의 잔뿌리가 손상받지 않도록 솎음작업시 주의가 필요합니다



무는 발아기간이 비교적 빠른편으로 파종한 후 3~4일이 지나면 씨앗이 발아하여 떡잎이 올라오고 파종일로 부터 2주가 지나면 파종구에 한 포기만 남기고 솎아주기를 합니다

중부지방의 김장 무 수확시기는 품종에 따라 다소 차이가 있을수 있으나 10월 중순~11중순으로 올해에는 작년보다 씨앗 파종시기를 10일 정도 앞당겨 파종하였기에 11월 초순에는 수확이 가능할 것으로 생각됩니다




Posted by 야송 푸른야송
무는 양귀비목 십자화과 쌍떡잎식물로 서늘한 기후조건에서 잘자라는 특성을 가지고 있어 주로 가을에 전국적으로 김장무를 재배하고 있습니다

우리나라의 무 재배 작형은 지역에 관계없이 재배 가능한 가을 무 재배,조기 출하의 목적으로 하우스에서 재배하는 봄 무 재배,고랭지에서 재배하는 여름 무 재배,따뜻한 제주지역에서 재배하는 월동 무 재배 작형이 있습니다



[6월 7일자 봄 무 수확]
가을 김장 무 재배 작형은 우리나라 전 지역에서 재배할수 있는 가장 일반적인 재배 방식으로 중부지방 기준으로 8월 중순에 파종하면 11월 중순에 수확이 가능합니다

무는 서늘한 기후에서 잘 자라는 생육적인 특성을 가지고 있어 가을 김장무 재배는 관리가 수월하고 수확 품질도 비교적 우수한 편입니다



[3월 25일 파종, 5월 1일 봄 무 생장모습]
작년 가을에 파종하고 남은 여분의 김장용 무 씨앗으로 대형 무 수확의 목적으로 3월 25일 텃밭에 상추,쑥갓,적겨자 등의 잎채소 파종시 무 씨앗도 함께 파종하였습니다

무 씨앗을 파종하고 45일 경과한 5월 1일의 무 생장모습으로 특별한 생육장해 없이 잘 자라고 있습니다



[5월 15일자 무가 커지기 시작]
봄 무 재배는 3월 초순에 파종하고 5월 중순에 수확하는 작형으로 3월초는 기온이 낮아 보온이 가능한 시설하우스에서 파종해야 양질의 무 수확이 가능하다고 합니다

하지만 실제의 무 파종은 시기가 늦은 3월 25일에 시설하우스가 아닌 노지에 파종하였고 파종한 후 터널하우스 설치도 하지 않았기 때문에 양질의 무 수확이 가능할지 걱정이 되기도 합니다



[파종 67일 경과한 5월 31일 무 생장모습]
봄 무 재배는 씨앗 파종일로 부터 60~65일 지나서 수확하는 작형입니다

실제로 노지에 김장무 씨앗 파종후 67일 경과한 시점에 텃밭을 들려 무 크기를 살펴보니 가을 재배 작형의 김장무 크기에 비하여 절반도 되지 않는 듯 합니다

더욱이 일부 포기는 꽃대가 올라오고 있어 며칠후 서두러 수확이 필요해 보입니다



[파종일~74일 경과후 봄 무 수확]
김장무 씨앗을 노지에 파종하고 74일 경과한 6월 7일 서둘러 봄 무 수확을 합니다

봄 무 수확을 하면서 무 크기를 살펴보니 대형 무 수확 목적으로 김장무 씨앗을 파종했는데도 가을 김장무 절반의 크기이나 김장무 보다 단단하고 아삭한 식감이 좋아 깍두기를 담그면 맛이 좋을 듯 합니다

일부의 포기에서는 꽃대가 올라와 무 꽃이 피어 있습니다
무 꽃을 잠시 감상하고 꽃이 핀 포기의 무 크기를 보니 그다지 크지 않은 것 같아 꽃대가 올라와 무 꽃이 피기 시작하는 몇개의 포기는 수확하지 않고 꽃을 감상하면서 무 씨앗을 채종하기로 합니다



[봄 무 재배의 체험기]
• 봄 무 재배시 파종시기는 3월 초순이 적기로 다소 늦은 3월 하순에 파종한 결과 5월 중순을 지나면서 일부의 포기에서 꽃대가 올라와 무 품질이 저하됨

• 노지에 씨앗 파종후 온도 보온용 비닐터널 작업을 하지 않아 초기 생육이 더뎌 꽃대가 올라오기 시작하는 5월 중순 이내에 수확할 수가 없어 품질이 떨어짐
(참고로 무 생육초기에 기온이 10도 이하로 2주 이상 지속되면 꽃눈이 형성되어 꽃대가 올라오기 때문에 온도관리가 필요하다고 함)

• 봄 무 재배시 파종시기가 늦어지면 김장무 씨앗을 파종하는 것 보다는 무더위,습해,병충해 등이 강하고 꽃대가 늦게 올라오는 품종으로 파종,재배하는 것이 좋음

• 대형 무 수확이 목적이었기 때문에 2줄 점파로 재배햐야 하는데 실제는 4줄 점파로 재배한 결과 햇빛을 골고루 받지 못하고 바람 통풍도 좋지 않아 결과적으로 소형 무를 수확하게 되었지만 이번 계기로 무 재배 관련 많은 것을 배우는 기회게 되었습니다
Posted by 야송 푸른야송

 

김장무 파종시기는 남부지방의 경우 8월 상순~9월 상순경이고 중부지방의 경우 7월 하순~8월 중순경으로 올해는 8월 중순이 지나도록 무더위의 지속으로 인하여 중부지역 기준으로 적기에 씨앗을 파종하지 못하고 기온이 내려가는 시기를 기다렸다가 조금 늦은 8월 26일자 김장무 파종을 하였습니다

 

작년에는 여름철 고온기를 간과하고 서둘러 김장무 씨앗을 파종한 결과 각종 병충해와 생육장해로 작황이 좋지 않았던 점을 고려하다가 파종시기가 늦어져 튼실한 김장무 수확이 다소 걱정 되지만 파종후 3일 지나자 씨앗이 정상적으로 발아하며 떡잎이 올라옵니다

참고로 적기에 김장무 씨앗을 파종하는 경우 품종에 따라 다소 차이가 있으나 남부지방의 수확시기는 11월상순~12월 중순경, 중부지방의 수확시기는 10월 중순~11월 중순경이라고 합니다

 

김장무 재배시 밑거름 표준시비량은 1,000제곱미터 기준으로 퇴비1,000kg, 질소10kg,인산5.9kg,칼리7.7kg정도로 파종 2주전 비료를 밭전면에 뿌리고 밭을 깊게 갈아둡니다

 

김장무 심는 방법은 줄간격30cm이상,포기간격25~30cm로 비닐멀칭을 천공하고 점뿌림 직파로 하나의 구덩이에 씨앗을 4~5립 정도 파종한 후 5mm의 두께로 흙을 가볍게 복토하고 물을 주면 됩니다

 

일반적으로 김장무 파종방법은 60~70cm의 간격으로 이랑을 만들어 1줄로 파종하거나  두둑폭을 60cm정도로 넓게 만들어 줄간격 30cm,포기간격25~30cm로 2줄로 파종하는 것이 보통이나 올해는 두둑폭을 100cm정도로 보다 넓게 만들에 3줄로 파종합니다

 


이번에 파종한 김장무 씨앗은 3년전에 구입하여 파종하고 밀봉하여 냉장고에 냉암 보관하던 것으로 오래된 씨앗이라 발아 불량률을 감안하여 한 곳에 7~8립 정도로 넉넉하게 파종한 결과 대부분 정상적으로 발아하여 1차적으로 복잡한 곳은 3~4만 남기고 솎음작업을 합니다

 


여러해 김장무를 재배하다 보면 자세히 알고 있는것은 아니지만 어린 모종을 옮겨심거나 솎음작업시 잔뿌리가 손상을 입으면 수확시 가랑이가 2~3개로 갈라지는 기형적인 가랑이무가 많이 발생하는듯 하여 솎음작업시 최종적으로 키우고자 하는 모종의 뿌리가 손상받지 않도록 각별히 주의를 합니다

아마도 이러한 가랑이무가 발생되는 이유로 김장무는 시판되는 모종을 찾아볼 수가 없고 모두들 직파방법으로 김장용 무를 재배하고 있는듯 합니다

 

Posted by 야송 푸른야송


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