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2018/10

썸네일 1 삼채효능과 수확한 삼채쫑으로 삼채효소 담그기(만들기),거르기 삼채재배시 삼채뿌리의 수확을 목적으로 재배하는 경우에는 7월 하순경 올라오는 삼채쫑을 수차례에 걸쳐 뽑아 주어야 합니다.삼채쫑을 적기에 뽑아주지 않으면 삼채꽃 봉오리가 생겨 꽃이 개화되고 종자가 결실을 맺는 생식성장에 많은 양분이 소비되므로 삼채뿌리의 비대 상태가 부실해집니다 7월 하순경 새하얀 삼채꽃의 개화모습으로 6월애 삼채밭에서 올라오는 삼채쫑을 뽑아주지 않으면 7월에 접어들면 빠르게 삼채꽃 봉오리가 생기고 삼채꽃이 개화가 됩니다 1.삼채효소 담그기와 거르기 7월말 삼채밭에 올라오는 삼채쫑을 수차례에 걸쳐 수확한 후 깨끗이 손질한 삼채쫑과 설탕을1:1 비율로 삼채효소 담그기(만들기)를 하였습니다 삼채쫑 효소를 담근 후 통풍이 잘 되는 선선한 그늘진 곳에 두고 발효를 시작한지 어느덧 100일 가량 지.. 더보기
썸네일 1 청계산 매봉 등산로의 가을단풍 풍경을 바라보면서 주말을 맞이하여 청계산을 찾아 매봉 정상을 향하여 산행하던 중 등산로 좌우로 펼쳐지는 청계산 수목의 가을단풍이 너무 아름다워 몇장의 사진을 카메라에 담아 봅니다 지난 5월 중순 청계산 등반시 매봉 등산로 주변 수목의 푸른 녹음이 일상에 싾인 스트레스를 말끔이 해소시켜 주더니 오늘(10월21일)은 등산로 수목의 아름다운 가을단풍의 풍경이 마음을 즐겁게 합니다 이번 청계산 등산은 지난 여름의 등반과 마찬가지로 [청계산 입구역 공영주차장-원터골 입구-길마재-깔딱고개-돌문바위-매바위-매봉]의 코스로 산행을 합니다 청계산 헬리콥터장에 올라와 서울 시내를 바라본 풍경으로 미세먼지의 영향으로 다소 희미하지만 저멀리 123층의 제2롯데월드 빌딩의 모습도 보입니다 청계산 돌문바위에 도착하여 [청계산의 정기를 담아가기 위.. 더보기
썸네일 1 빨간 무,비트 재배법(생육과정,솎아주기,수확시기,병충해 방제,생리장해) 빨간 무,비트는 서늘한 기후에서 잘 자라는 붉은색 뿌리의 작물로 잎은 쌈채,샐러드로 활용하고 비트 뿌리는 무채를 썰듯 썰어서 샐러드채나 녹즙으로 이용하는 채소로 모양은 강화순무와 비슷합니다 [9월15일 비트 생육모습] 비트 솎아주기는 씨앗 파종 후 키가 2~7cm의 크기로 생장하면 줄간격 30cm, 포기간격 10~15cm 정도로 계속 키우는 1포기만 남기고 나머지는 모두 솎아줍니다.비트(빨간 무)는 8월 상순~9월 하순에 종자를 파종하면 10월 상순~11월 하순에 수확시기가 도래하는 작물입니다 [10월3일 비트 생육모습] 본잎이 4~5매로 생장하고 있는 10월 3일자 빨간 무,비트의 생육모습으로 비트의 잎은 특유의 독특한 맛과 은은한 단맛이 나고 진녹색의 잎자루가 식미를 돋구는 쌈채로 건강에 이로운 여러.. 더보기
썸네일 1 가을감자,빨간 홍감자 재배법(순지르기,북주기,덩이줄기 형성기,비대기,성숙기,수확시기,생육적온) 금년 6월 중순,텃밭에서 수확한 빨간 홍감자를 여름철 고온기에 감자의 휴면타파를 위하여 바람이 통하는 응달에서 55일 보관한 후 가을감자 재배시 씨감자로 활용하였습니다 8월 중순,텃밭에 심은 가을감자가 현재에 이르기까지 잘 생장하고 있으나 생장속도가 다소 느린 것 같아 정상적인 덩이줄기의 비대가 이루어져 감자 수확이 가능할지 걱정이 되기도 합니다 [10월 15일 가을감자 생육모습] 노지재배의 가을감자 심는 시기는 8월 초순~8월 하순으로 가능하면 씨감자 심는 시기를 서둘러 8월 초순에 마치는 것이 좋습니다 하지만 6월 중순 수확한 빨간 홍감자의 휴면타파에 필요한 기간과 8월초 폭염으로 조기에 감자 심기시 부작용이 발생할수 있다는 생각에 다소 늦은 8월 중순에 씨감자를 심은 것이 걱정이 되기도 합니다 [9.. 더보기
썸네일 1 수확한 청토마토를 활용한 토마토장아찌 만들기(만드는법) 10월에 접어들어 기후가 서늘해지고 햇살도 약해져 토마토밭을 정리하면서 마지막 수확으로 붉게 익은 토마토와 아직 덜 익은 푸른색 청토마토를 수확합니다 매년 토마토밭 정리시 덜 익은 청토마토는 그대로 버리곤 했는데 작년부터 튼실한 청토마토는 수확하여 토마토장아찌 만들기(만드는법)의 재료로 활용하고 있습니다.그러면 오늘은 파란토마토,청토마토를 이용한 간편한 토마토장아찌 만들기를 시작해 봅니다 1.청토마토를 이용한 토마토장아찌 만들기(만드는법) (1).텃밭에서 수확한 청토마토 중에서 병들고 작은 것은 골라 버리고 과실이 크고 튼실한 것을 선별하여 차가운 물에 담가 토마토에 묻은 이물질을 여러번 깨끗하게 세척하고 세척한 청토마토를 양지바른 곳에 두고 토마토 표면의 수분을 완전히 말려줍니다 (2).깨끗이 세척한 .. 더보기
썸네일 1 청계산 등산코스[청계산입구역 공영주차장-원터골입구-옥녀봉] 한글날(10월 9일)을 맞이하여 오늘은 가까운 청계산을 찾아 맑은 공기를 마시며 등반하면서 일상의 찌든 스트레스를 말끔이 해소시키기 위하여 자가용을 이용하여 신분당선 입구역 인근의 [청계산근린광장 공영주차장]을 향하여 이동합니다 오전 9시경 [청계산근린광장 공영주차장] 입구에 도착했으나 앞의 차량이 주차장 안으로 진입을 못하고 있어 잠시 하차한 후 확인해 보니 주차장은 이미 만차 상태로 등반을 마친 등산객의 차량이 빠져야 순차적으로 진입이 가능한 상황으로 결국 30~40분 기다리고 추차장에 진입하여 주차를 합니다 평일은 어떠한지 알수 없지만 공휴일은 청계산입구역 인근 공영주차장이 많이 혼잡하기 때문에 원터골을 시작으로 청계산 등산을 하는 경우 가능하면 대중교통을 이용하는 것이 좋겠다는 생각이 듭니다 오늘.. 더보기

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