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2018/07

썸네일 1 유기농 재배로 수확한 파슬리를 이용한 파슬리가루 만들기,만드는법과 파슬리 말리기 방법,활용법 오늘은 텃밭에서 나아가 차일피일 미루던 친환경 유기농법으로 재배한 파슬리를 수확하고 수확한 파슬리를 이용한 파슬리가루 만들기를 시작해 봅니다 서양요리의 감초처럼 들어가는 파슬리는 동양에서는 그다지 많이 사용되지 않고 생채의 파슬리를 주로 요리의 장식용으로 사용되었으나 최근에는 동양에서도 생채의 파슬리나 파슬리가루 등으로 활용법이 다양해져 점차 사용량이 증가하고 있는 추세라고 합니다 1.파슬리가루 만들기(만드는법) (1).파슬리 손질하기 수확한 유기농 파슬리의 색상이 노란색으로 빛이 바랜 잎은 다듬어 정리하고 파슬리에 묻어 있는 흙 등 이물질을 깨끗이 세척합니다 세척한 파슬리에 베이킹 소다를 풀어 1시간 정도 담가두었다가 식초를 넣고 흐르는 차가운 물로 여러번 깨끗이 세척합니다. 파슬리 세척을 마치고 파슬.. 더보기
썸네일 1 유기농 방울토마토 효능,효과와 토마토 건강하게 먹는법 일년감이라고도 불리는 토마토는 원산지가 남아메리카 서부 고원지대로 과일과 채소의 2가지 특성을 갖는 가지과 쌍떡잎식물입니다. 토마토는 기온이 섭씨 7도 이하로 내려가면 생장을 멈추고 서리를 맞으면 고사하기 때문에 우리나라에서는 한해살이 작물로 재배하고 있지만 열대지역에서는 여러해살이 식물이라고 합니다 텃밭에 유기농으로 재배하고 있는 방울토마토가 붉은색으로 익어가고 있는 모습으로 일반토마토는 다소 푸른빛을 띠는 덜 완숙된 상태로 수확하여 유통하지만 방울토마토는 붉은색으로 완숙된 상태에서 수확을 합니다. 오늘은 텃밭에서 수확한 유기농 방울토마토 효능,효과와 토마토를 맛있고 건강하게 먹는법에 대하여 살펴 보기로 합니다 토마토에는 리코펜(라이코펜),베타카로틴,루틴,비타민류(A,B,C),식이섬유, 칼슘,칼륨 등 .. 더보기
썸네일 1 송파헬리오시티(가락시영재건축) 2018년 12월 입주시 전세가 예상과 전망, 전세가 폭락,역전세 가능성은 ? 가락시영 재건축아파트인 9,510세대의 미니신도시급 송파헬리오시티 입주시기(2018년 12월)가 다가옴에 따라 매스컴에서는 매머드급 입주물량,아파트 공급과잉,금리인상,규제강화 요인 등으로 전세가 폭락,역전세 가능성에 관한 비관적인 뉴스가 연일 보도되고 있습니다 과연 송파헤리오시티(가락시영재건축) 2018년 12월 입주시 아파트 공급물량 과잉으로 과거 2008년 하반기에 잠실지역에서 발생하였던 전세가 폭락과 역전세난이 재현될까요 ? 결론적으로 과거 잠실권 역전세난 발생시점과 지금은 신규 아파트 공급물량,재건축 이주 세대수,경제상황 등 여러가지 측면에서 2008년 당시와 다르기 때문에 어느정도의 전세가 하락은 발생할 수 있지만 전세가 폭락과 역전세난 발생으로 확산되지는 않을 것으로 전망합니다 참고로 과거 잠.. 더보기
썸네일 1 부추양파무침 만들기,만드는법 최근 과체중 설문조사 관련 인터넷 기사를 보면 우리나라 사람은 자신이 과체중이라고 생각하는 인식비율이 60%로 세계 평균 49%에 비해 10% 이상 높게 나타났다고 합니다.반면 OECD 국가 중 실제적인 과체중 및 비만인구 비율은 한국이 34.5%로 일본(25.4%)에 이어 두번째로 낮다고 합니다 이는 건강과 다이어트에 대한 한국인의 많은 관심을 나타내는 것으로 본인 엮시도 건강을 위하여 육류를 즐기더라도 가능하면 충분한 야채류와 함께 섭취하려 노력하고 있습니다 오늘은 삼겹살과 궁합이 잘 어울리고 베타카로틴 성분을 비롯한 비타민,칼륨,철분 등의 각종 영양소가 풍부해 피를 맑게하고 정력 증진 및 고혈압 예방에 효능이 있다고 알려진 부추를 이용한 부추양파무침 만들기를 시작해 봅니다 1.부추양파무침 재료 준비.. 더보기
썸네일 1 오이소박이 만들기,만드는법 오늘은 텃밭에 나아가 수분과 비타민 성분이 다량 함유되어 있어 피부미용에 효과가 뛰어나 피부 마사지로도 널리 이용되고 있는 오이를 수확하여 오이소박이 만들기를 하려고 합니다 오이는 착과 후 과육의 비대 속도가 비교적 빠른 편으로 가뭄이 지속되는 경우 틈이 나는 대로 물을 주고 복잡한 부분은 곁가지 순지르기로 정리해 주면 풍성한 오이 수확이 가능합니다 오이는 주간에 잎에서 생산한 양분이 야간에 모두 과육으로 이동하여 비대가 집중적으로 이루어지고 또한 하루가 다르게 과육의 비대가 빠른 속도로 진행되기 때문에 수확시기가 조금만 늦어도 껍질이 노랗게 변하며 노각으로 변하여 갑니다 오이소박이 만들기(만드는법) 재료 준비는 오이 5개기준으로 양파1개, 홍고추2개, 청양고추2개, 부추1/4단 준비하고 홍고추가 없으면.. 더보기
썸네일 1 늙은호박,늙은애호박 수확 늙은호박은 맷돌호박,숙과용호박이라고도 하며 맷돌호박은 형상이 맷돌처럼 둥글고 납작하게 생겨서 붙여진 이름이고 숙과용호박은 풋호박이나 애호박에 비하여 과육이 성숙된 호박이라는 의미에서 붙여진 명칭이라고 합니다 3월 하순에 텃밭재배로 애호박 씨앗을 파종하고 6월 부터 수시로 애호박을 수확하여 이용하고 있습니다.애호박은 개화일로 부터 10일 정도면 애호박으로 이용하기에 적합한 크기로 비대가 빠르게 진행되기 때문에 가능하면 수확의 적기에 수확해야 합니다 수확시기가 지나 미처 수확하지 못한 애호박은 과육의 비대가 빠른 속도로 진행되고 표피가 단단한 황갈색으로 변색되며 점차 늙은호박으로 성숙되어 갑니다 올해는 여름장마가 비교적 짧았고 기온이 높아 8월 하순에 접어들자 미처 수확하지 못한 애호박이 어느새 황색의 늙은.. 더보기

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