감자 수확(수미,자색,홍감자)

중부지방도 6월 26일 부터 본격적인 장마가 시작된다는 일기예보를 접하고 6월 25일 서둘러 수미감자 수확을 마무리 하였고 이어서 홍감자(자색감자) 수확을 시작해야 할 듯 합니다

홍감자(자색감자) 지상부의 잎줄기 생육상태를 보아 1주일 정도 지난 후 수확하는 것이 최적의 감자 수확시기로 판단되지만 여름철 장마가 밀려오기 때문에 어쩔수 없이 서둘러 수확을 마쳐야 감자 수확 후 보다 장기간 저장 및 보관이 가능해집니다

 

감자(수미감자) 수확

여름 장마로 장기간 토양이 과습하면 감자가 흠뻑 물을 머금어 식감과 맛이 떨어질 뿐만 아니라 감자 수확시 발생한 상처를 통한 병원균 침투 등의 원인으로 감자가 쉽게 부패하게 됩니다

따라서 감자 수확 후 감자의 장기간 저장을 위해서는 가능하면 본격적인 여름 장마가 시작되기 전에 감자 수확을 마치는 것이 좋습니다

 

하지감자(수미감자) 수확

텃밭에 3월 24일자 흰색감자 품종인 수미감자 심기를 마치고 93일 경과한 6월 25일자 수미감자를 수확하고 있는 모습으로 성숙기간이 충분해 감자 크기가 굵고 수량도 많아 작황은 좋은 편입니다

수미감자 품종은 성숙기간이 비교적 짧은 조생종으로 씨감자 심기를 마치고 80~90일 정도가 지나면 알이 굵고 우량한 감자 수확이 가능합니다

 

홍감자(자색감자) 수확

3월 24일 감자 심기를 마치고 93일 경과한 6월 25일자 자색감자,홍감자를 수확하고 있는 모습입니다. 자색감자,홍감자를 수확한 결과 외관의 형상,색깔 등의 외관 품질은 양호한 편이나 감자의 굵기는 성숙기간 부족으로 수미감자에 비해 그다지 굵지가 않습니다

자색감자 품종은 중생종 또는 만생종으로 수미감자 보디는 20~30일 가량 재배기간을 길게 잡아야 알이 굵고 튼실한 양질의 자색감자,홍감자 수확이 가능하다고 합니다. 즉 일반적으로 재배하고 있는 흰색 품종인 수미감자의 경우 생장기간이 80~90일 정도면 감자의 성숙도가 완성되지만 중생종,만생종인 홍감자(자색감자)의 경우 생장기간이 100~120일 정도가 되어야 굵고 우량한 감자 수확이 가능합니다

외괸상 최적의 감자 수확시기의 판단은 줄기가 쓰러지고 잎이 황색으로 갈변하면서 말라 죽는 부분이 어느정도 진행된 시기이나 오늘 자색감자,홍감자를 수확하면서 감자의 줄기와 잎을 살펴보니 아직도 갈변없이 푸른잎 그대로 싱싱한 생육상태를 보이고 있습니다

중부지방도 이제 장마의 시작으로 어찌할 방도가 없어 대부분의 자색감자,홍감자는 수확하고 몇 포기는 그대로 두기로 합니다. 몇 포기라도 가능한 한 성숙기간을 최대한 늘려 지속적인 감자의 생육상태를 관찰해 보려고 합니다

여름 장마가 끝나고 감자밭 토양의 수분이 적절해지면 날씨가 맑은 날을 선택해 감자를 수확하고 식감과 저장성 등 전반적인 감자의 품질을 확인해 보려고 합니다